菜市场里面有很多的蔬菜，而其中不可忽略的就是像茄子黄瓜这类的果蔬，它们都是植物上面直接结出来的，植物的种子都被严严实实的保护在里面，而我们能够直接将它们采摘下来生吃或者是炒菜，这类蔬果还包括很多，比如丝瓜，苦瓜等，不过值得注意的是，这些果蔬大部分都是细长结构的，而且我们在菜市场看到有的特别弯，有的特别直，这是为什么呢？菜市场黄瓜茄子之类的果蔬，有的弯有的直，到底应该挑哪种？

　　其实即使是在自然界也存在一些长形果实，有弯的也有直的情况，而且弯的更为常见，因为果实的发育受到诸多因素的影响。首先就是光照条件，果实本身会自己形成背光面还有向光面，光照会影响果实的一些物质合成活动，还会形成温度区别，会对果实发育造成影响，如果果实长期的发育不均衡，自然会变弯；如果植物出现营养过剩或者营养不良的情况，比如缺水或者施肥过多，本身也会对果实的长大造成影响，容易引起弯曲；还有就是果实在传授花粉阶段就是不完全的，导致发育不全，当然还有的果实是因为碰到了障碍物，也会对果实造成明显的影响，总之而言，果实弯曲其实在自然界普遍存在，也是非常正常的现象。

　　完全直的果实虽然在一些植株上能够见到，但是数量是很少的，当然从我们的生活经验来说，菜市场里面更容易见到各种各样的直的果实，这些果实大多是人工培育的，尤其是一些反季节的黄瓜，茄子等，这些蔬果放在大棚里面培养，光照条件，营养条件，授粉等都得到了有效的管理和控制，所以果蔬长出来相对是显得直一些，大家也都吃过这样的果蔬，其实大部分吃起来没有自然条件下的好吃，但是作为反季节或者提高产量来讲，它们其实也还是大家平常需要的。

　　所以如果单从营养和口感上来讲，弯的果蔬相比直的会更好一些，但是在实际情况中，其实我们都是看到都是那种特别长和直的果蔬，因为毕竟是人工培育出来的，如果在非种植季节不采取人工培育，其实还吃不到，没有选择的余地，但是在果蔬正常的产出季节的时候，虽然弯的会比直的要贵，但是最好还是优先选择弯的，口感和营养会更好一些。

　　菜市场黄瓜茄子之类的果蔬，有的弯有的直，到底应该挑哪种？在同等条件下挑选各种果蔬，一般弯的会比直的更好，优先选择弯的。