饮。网友盛传宝宝增重秘技～核桃酪梨牛奶 Walnut & Avocado Milk

文字摄影。Belle's Lab 贝儿实验室 @ California, USA

怀孕中后期的妈妈常常得和数字竞赛，一方面担心自己体重呈恐怖的线图攀升，要踏上体重计前总需鼓足勇气；另一方面担心宝宝体重不够重，出生后得靠自己的力气拚搏长大。此时选择健康饮食特别重要，鸡蛋、牛肉、滴鸡精、甘蔗汁都是坊间流行秘方，网友最为盛传的宝宝增重秘技『酪梨牛奶』则是我下午茶加餐点心的首选。高营养价值的酪梨与牛奶结合，嘴里每一口都绵密香醇；烤得香酥的核桃碎锦上添花，圆润坚果香气提升香气层次，细密颗粒增加咀嚼趣味；润肠的蜂蜜提供享受一点令人愉悦的甜味，让整杯酪梨牛奶像一道精致怡人的小甜点。

但我得先声明喔，这个人体实验只经过很不精准的测量，因为美国产检没有提供太多次照超音波＆估计宝宝体重的机会，一般正常产妇整个孕期照三次左右，我怀著两个宝宝，意外获得比较多次超音波的机会，但顶多也是一个月一次，所以我没有办法1+1=2地告诉你喝了这杯到底会让宝宝增重多少。不过整个孕程双胞胎宝宝们都趋近单胞胎的标准体重，两个宝宝体重差距也控制在100~200公克左右，算是令妈妈很安心的状态。

酪梨又叫鳄梨、牛油果，原产于中美洲墨西哥，有「穷人的奶油」之称，含有对人体有益的不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，有助于控制血脂、降低胆固醇，及预防心脏血管疾病。酪梨富含维生素C、E、铁、钙与叶酸，都是孕妇非常需要的营养素，同时可减低畸胎发生率。酪梨还是产后发奶、恢复身材或年轻女孩丰胸的良方，因为不饱和脂肪酸增加胸部组织弹性、维生素A刺激女性荷尔蒙分泌、维生素C健美胸型、维生素E激活乳腺细胞，蛋白质和脂肪增进乳房海绵体膨胀、乳汁分泌，也被网友誉为追奶圣品。

果肉细腻柔嫩、含糖量低的酪梨宜甜宜咸，只要适度调味就能轻松上菜，就连小时候讨厌酪梨的家中食客，经我几年训练，也能怡然吞下肚，以下提供几个我很爱的简单吃法。

※ 酪梨抹酱：有没有这么简单？！将酪梨捣碎抹于全麦土司，撒上少许海盐与研磨胡椒（还可撒上少许坚果碎或烤香的芝麻增香），就是丰盛的早餐。

※ 酪梨凉拌豆腐：取皮蛋豆腐的概念，将酪梨丁铺排在豆腐上，撒上少许柴鱼片，淋点柴鱼酱油或台式酱油膏，简单轻松又富含优质油脂与蛋白质的小食就完成啰！

※ 和风酪梨拌饭：我的最爱！将酪梨丁、海苔丝（或拌饭香松）铺在热呼呼的糙米饭上，淋点柴鱼酱油和日式芥末，那绵密滑顺又开胃的滋味，超级令人销魂。

酪梨再怎么好，偏偏它带有一点点令人不悦的草腥味，有的人就是无法大口喝下肚。话说在台湾比较流行的是酪梨布丁牛奶，用焦糖与鸡蛋香来调和气味。不过，嘿嘿，市售布丁实在不是太健康营养的产品，平日都尽量避免，何况孕期更该减少摄取这类加工食品。想著想著，突然想起了医生很推荐的孕期健康食品～核桃。外形像极的大脑的核桃是补脑好物，富含维生素B1、B6、DHA、镁和ω-3脂肪酸，适量补充可以帮助胎儿大脑发育、增加记忆力、活化脑细胞活化，同时还可以帮助妈妈们有一头亮丽有光泽的秀发。烘烤过的核桃带有浑然天成的迷人坚果香气，还可降低酪梨的草腥味与油腻感，两者可说是绝配。

自己在家做饮品，用料尽量好一点。核桃、酪梨与牛奶已有淡淡甜味，若想再宠爱自己一些，建议可以稍微加一点蜂蜜。蜂蜜富含脂肪酸与维生素、矿物质，能促进肠道蠕动，具润肠、改善便秘、促进新陈代谢功效。温润的蜂蜜还能增加免疫力、改善睡眠品质、平衡电解质，准妈妈们如果不想总是喝白开水，温的蜂蜜柠檬水也是比较健康的取代品。

我一直深信孕妇不该放弃享用美食的权利，每每通过血液、血糖、尿蛋白或胎心音测验，我都会小小给自己一点甜甜的庆祝仪式，鼓励我们平安又挺进一周。核桃酪梨牛奶就是我帮自己与宝宝准备的小享受，我敢挂保证，它真的很好喝，就算讨厌酪梨黏稠口感的人也会爱，You Should Give It A Try!!