黄焖鸡为什么像沙县小吃一样全国都有？
沙县小吃的品类丰富是它很大的利器，黄焖鸡米饭的种类与它是完全不能比的，所以主要还是赢在味道和价格上。
黄焖鸡米饭的受众群体还是比较广泛的，其中主要集中在学生群体和上班族这两类人群中。所以它口味的普适性就尤为关键，吃过黄焖鸡米饭的人都知道，它的品类算不上丰富，但是味道是普罗大众都能够接受的那种。外加上辣度可以根据自己意愿来选择，也就满足了一部分食辣著的需求。
除去味道，它的主料和辅料多是人们接受度很高的食材，荤素搭配恰当，自然而然受众群体就广了起来。黄焖鸡早就已经开到了国外，甚至一度出现排长龙的盛状，由此可见它的味道还是经得起群众的检验的。
价格经济实惠是它的另一大利器，平均一份黄焖鸡米饭在十五元左右，在学生党、上班族都能够接受的价格范围之内，所以他们积攒的回头客的数量也不容小觑。
就拿壹周君来说，上大学的时候黄焖鸡米饭是整个宿舍最爱点的外卖之一，尤其是周末的时候一整天宅在宿舍，以实惠的价格点一份香糯的黄焖鸡是一件美滋滋的事情。
当然，它能霸屏中国也离不开加盟分店的可操性强这一因素。说白了就是制作黄焖鸡的门槛低，简单易学，可复制性极强，所以这也是门店能病毒式蔓延开来的一大原因。
其实大家不难发现，黄焖鸡的品牌有很多，杂七杂八的都能称自己是正宗，由此见得黄焖鸡米饭的烹制要求还是比较低的，掌握它的烹制技法的厨师更是数不胜数。
谢谢邀请:沙县小吃现在曾经可谓风靡全国各大都市，但是这几年在外面城市也关了一批店面，达到90%左右，所有店面得菜品口味都不统一应该是关门所在。黄焖鸡饭 简单便携，菜品样式搭配也比较丰富，白领 和流动行人员吃的比较多，但是我不会去吃，因为我自己会烹饪。
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