有喝义式咖啡(Lattle拿铁、卡布奇诺Cappuccino及焦糖玛琪朵Caramel Macchiato习惯的人都知道要冲一杯浓郁到位的espresso是基底，

而义式咖啡机的任务就是汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物质，并与热水达到充分溶合后流入杯中，

要在18-28秒的时间内完成冲泡过程， 众义式咖啡的滋味就在于浓缩后入口的大爆发，举凡浓缩、拉花及口感均匀都是义式咖啡的要件，

而选豆大部分都是用混合豆种。

 

来简介一下各类义式咖啡的特点:

 

Espresso是各式义式咖啡(拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵)的基底，它的定义是将6~7g的咖啡粉以92到95度的水施以9~10bar(大气压力)，

约28秒左右可萃取出一盎司(28毫升)的咖啡。

 

拿铁(latte)在原本在义大利意思指鲜奶，直到1980年代，拿铁咖啡一词才在义大利境外使用。

拿铁咖啡的比例是1/3的意式浓缩咖啡Espresso加2/3的蒸气鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比，有更多鲜奶味道。

 

卡布奇诺（义大利文：Cappuccino）意思是义大利泡沫咖啡，是由黑色的浓缩咖啡Espresso加上白色的牛奶/奶泡而成。

 

焦糖玛琪朵（英文：Caramel Macchiato）是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的，可以享用甜蜜又富层次的口感，是非常普遍的Espresso调制饮料。

 

 

 

 

商品规格

 

型号：EES1504K 

水箱容量：240ml 

电压/频率：110V/60Hz 

最大压力：5 bar 

产品尺寸：260mm x 248mm x 315mm 

毛重：2.6 kgs 

配件：玻璃咖啡壶/四杯份不锈钢滤网 

保固：1年

 

商品特色

5 Bar大气压力，萃取咖啡精华

永久性不钢滤网，环保又耐用

蒸气打奶泡功能，方便制作香醇Cappuccino

4人份玻璃壶 一次可制作4人份咖啡(240ml)

可拆卸式滴水盘

瑞典设计

 

箱子外观(正面)

 

 

外盒正上方的规格标示

    

 

 

 

打开来即见一体成型的咖啡机身

 

 

 

圈起处为冲煮把手

 

用以蒸汽打奶泡，做Cappuccino很方便

 

 入水口

 

调节蒸气的旋钮在机身旁侧

圈起处是加热灯显示

 

 

箭号1所指是冲煮头的垫片，需时常清洁，因咖啡含有油脂，久了会有残留。

首先将垫片以刷子刷干净再摆回原来的冲煮把手à将清洁粉(市面有卖半自动咖啡机专属清洁粉(2-3克))放进把手内à滤杯把手嵌入冲煮座中并检查是否完全密合à开始冲煮à可将残留在蒸煮头内及滤网上的咖啡残留物冲下à用水清洗晾干

归位

2则是蒸气喷管，可加热鲜奶&做奶泡

 

 

拆卸式集水盘，可迅速清理脏污

 

 

机身底板的构造，圈起处是电线

   

 

电线为三插头式

 

 

 

 

开箱心得:

 

这台义式咖啡机很适合平时爱自己煮或冲调义式咖啡的人，使用此台也可以作拉花，先磨好咖啡粉后，

在机身顶端入水后旋转蒸气旋钮(旋钮往后为冲咖啡；旋钮往前冲打奶泡，冲完奶泡后务必立即清洁蒸气管，

以免奶垢堵塞；刚煮好的奶泡先摆在桌面摇一摇(Shake)后再倒进同时煮好的咖啡中(速度不宜过快，会影响口感)，

最后将倒完之前以手势拉高下降以完成心里想要的拉花图案à即完成!