酸酸辣辣～打开炙夏好胃口

 

泰式酸辣饭 （2人份）

 

材料

A / 纯素东炎酱2大t、过滤水2大t、柠檬汁1/2颗、辣椒2根（切片）

B / 橄榄油1大t、有机杏鲍菇1根（切条）、非基因改造五香豆干2块（切丁）、有机碗豆荚一把（切大片）、有机番茄一颗（切三角块）

C / 冷饭（有机糙米饭）两碗

D / 香菜（切碎末）

 

做法

1 / 将材料A混合均匀备用

2 / 将材料B依序倒入锅内拌炒，倒入1/2材料A混合物拌炒

3 / 倒入材料C与剩下的材料A混合物拌炒至熟与入味，盛盘后撒上材料D即可

 

 

秘诀 / 口味轻重，可自行增减材料A的份量，比如爱酸就增加柠檬，爱辣就增加辣椒

         使用隔夜冷饭拌炒，比较不容易导致米饭糊糊的

 

哪里买 / 纯素泰式东炎酱（泰式酸辣酱）可至台北Bellavtia B2 Saw adee泰式料理食材 02/8729.2745

名人素语分享 / 动物是我的朋友，我不会去吃我的朋友。

—萧伯纳 （Geoege Bernard Shaw）英国剧作家