粉蒸肉做的时候要注意什么？

好的的粉蒸肉，用的是五花肉，如果不能吃肥肉那只能用瘦肉，瘦肉会硬一些。

粉蒸肉用的米粉是蒸肉米粉可以买到的，也可以用糯米和大米自己炒

粉蒸肉，川湘菜系。肉质糯而清香，酥而爽口。米粉油润，香味浓郁。如若加上红薯等蔬菜，完美绝伦，人间美味。

准备食材：五花肉500克、甜面酱100克、蒸肉米粉120克

准备调料：料酒一勺、老抽半勺、生抽一勺、生姜适量、白砂糖两小勺

由于文字表述不清，具体做法在下方视频中

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粉蒸肉的做法其实没有太多要注意的地方，只要掌握了方法，那么这是一道很容易做的菜肴，不过呢，很多人为了图方便，蒸的时候是直接上锅蒸的，其实蒸的时候垫上一层荷叶，那么蒸出来的粉蒸肉味道会更佳哦！

我给你提供个具体实在的做法，供你参考吧!

具体做法如下：

五花肉是我们最常吃的家常肉类，它的做法吃法有很多，下至平时的家常小炒，上至让人垂涎四尺的东坡肉，红烧肉等。今天天健美食坊教大家用五花肉做一道家常美食【粉蒸肉】，相信有不少的小伙伴都有吃过，却不会做，好吃的食物总是让人会有探索它做法的欲望对吧！那么，想学的小伙伴们赶紧准备好哦！PS：喜欢美食的小伙伴，记得先关注天健美食坊哦，我每天都会更新不同的美食教程！