粉蒸肉做的時候要注意什麼？

好的的粉蒸肉，用的是五花肉，如果不能喫肥肉那隻能用瘦肉，瘦肉會硬一些。

粉蒸肉用的米粉是蒸肉米粉可以買到的，也可以用糯米和大米自己炒

粉蒸肉，川湘菜系。肉質糯而清香，酥而爽口。米粉油潤，香味濃鬱。如若加上紅薯等蔬菜，完美絕倫，人間美味。

準備食材：五花肉500克、甜麵醬100克、蒸肉米粉120克

準備調料：料酒一勺、老抽半勺、生抽一勺、生薑適量、白砂糖兩小勺

由於文字表述不清，具體做法在下方視頻中

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粉蒸肉的做法其實沒有太多要注意的地方，只要掌握了方法，那麼這是一道很容易做的菜餚，不過呢，很多人為了圖方便，蒸的時候是直接上鍋蒸的，其實蒸的時候墊上一層荷葉，那麼蒸出來的粉蒸肉味道會更佳哦！

我給你提供個具體實在的做法，供你參考吧!

具體做法如下：

五花肉是我們最常喫的家常肉類，它的做法喫法有很多，下至平時的家常小炒，上至讓人垂涎四尺的東坡肉，紅燒肉等。今天天健美食坊教大家用五花肉做一道家常美食【粉蒸肉】，相信有不少的小夥伴都有喫過，卻不會做，好喫的食物總是讓人會有探索它做法的慾望對吧！那麼，想學的小夥伴們趕緊準備好哦！PS：喜歡美食的小夥伴，記得先關注天健美食坊哦，我每天都會更新不同的美食教程！