它汤汁浓郁下饭香，女人宁可少吃牛羊肉，也要多吃它，5分钟搞定

　　牛羊肉在很多人眼中都是非常补，有营养，并且十分好吃的一种食物。它们因为独特的口感，丰富的营养价值，被我们称之为大菜。虽说是大菜，但是在小编看来，女人最该吃的不是牛羊肉，而是今天的杏鲍菇。杏鲍菇是一种简单的蔬菜，在菇类食物中小编最爱吃的就是它。因为杏鲍菇吃起来滑滑的，并且很有嚼劲，同时炒制起来十分的简单，所以很深得我的喜爱。

　　并且因为杏鲍菇含铁十分丰富，能起着一个补血的效果，并且杏鲍菇中的膳食纤维也能帮助我们排出毒素，从而起到一个改善皮肤暗沉的效果，达到美容养颜的效果。所以说女人宁可不吃牛羊肉也要多吃这杏鲍菇。同时杏鲍菇做成菜也简单，可以炒肉也可以单炒，而今天要给大家说到的是将杏鲍菇和西红柿一块炒，这样炒出来的菜，不仅汤汁浓郁，同时下饭也是一流，十分的香，并且只需要5分钟就能搞定。下面小编就给大家说说做法，感兴趣的可以一块跟着做。

　　【茄汁杏鲍菇】

　　买杏鲍菇时，就挑大小适中的就行，并且注意看下杏鲍菇的伞盖，看看它是否完整。然后在挑选上几个西红柿，挑西红柿的时候不要只挑大的，中等就行，并且不要买过于红的了。接着就可以回家准备炒菜了。

　　【详细过程】

　　步骤一：将杏鲍菇放在清水盆中，然后清洗干净，并且将杏鲍菇切好，成块或者成片都行。然后在锅中倒入适量的清水，烧开之后就将杏鲍菇倒入进去，煮上3分钟就可以将杏鲍菇捞出了，这样就不用担心杏鲍菇炒不熟了。

　　步骤二：接着将西红柿切好，将西红柿的皮用开水烫开，直接放在碗中就行，等到1-2分钟后就可以将西红柿拿出，并且用手将皮撕开。然后切成小丁，或者小块，搁在一旁备用。接着就开始正式的炒菜。

　　步骤三：在锅中倒油，先将西红柿炒成茄汁，将西红柿倒入锅中后，快速的翻炒一下，然后加上适量的番茄酱，并且在拌匀后就将杏鲍菇倒入，然后开始加盐和白糖，并且最后倒入清水。等到煮开后就将水淀粉倒入，在勾芡后完成后，撒上葱花就能出锅了。

　　因为杏鲍菇一定要熟透后再吃，所以要经过焯水煮，以及后面加水煮，这样杏鲍菇就完全熟了，并且味道也十分美味了。同时在最后还可以留上一些汤汁，用来拌米饭吃，贼香贼好吃。所以小编认为平常女人可以自己在家做上一些吃，营养又美味。说到这杏鲍菇的做法也就说完了，茄汁杏鲍菇的做法是它众多做法中最入味的，所以重口味的人可以试着做做看。