减肥这个事儿对于咱们吃货来说，其实是蛮痛苦的一件事儿，眼瞅着那么多好吃的却还得拼命忍着不吃，想想就……残酷 减肥期间再有毅力的人恐怕也会时不时有点小嘴馋，想吃点小点心啦，小甜品了，脑子里另一个自律的你恐怕又在和馋嘴的你作斗争，一个说：不要吃，不要吃，热量太高，是你减肥的大忌。另一个又说：少吃点儿解解嘴馋没大碍的。 多纠结啊。今天这道小点心就可以让你一边解嘴馋，一边又不必那么痛苦纠结热量的问题。它不像法式甜品和传统中式点心一样含糖量高，热量高，而且是特别讨喜的麻辣咸香口味。减肥期间可以时不时满足一下自己空虚的嘴和胃，而且巨好吃！

　　By 伴之则暖2009

　　用料

　　花椒 一把

　　中筋面粉 200克

　　玉米油 100克

　　蛋液 30克

　　熟花生碎 50克

　　白糖 7克

　　盐 4克

　　无铝泡打粉 3克

　　辣椒面 一勺

　　做法步骤

　　1、花椒小火焙熟

　　2、用擀面杖压碎，尽量压细一点，最好不要用研磨机打，打出来的不如擀的香味浓。

　　3、玉米油和蛋液，糖，盐混合，蛋抽充分搅拌使其乳化

　　4、再放入花椒粉一小勺，辣椒粉一小勺，花生碎50克拌匀

　　5、放一勺花椒粉

　　6、一勺辣椒粉

　　7、把面粉和泡打粉混合过筛加入液体中

　　8、用刮刀按压拌匀

　　9、戴上无粉手套捏成团，分成20-22克一个的小剂子，每个剂子用手使劲攥几下，要不然容易散，大概可以做17个。烤箱180℃预热。用五十克的月饼模具按压出花型，一般按到第八个就开始粘模具了，换一个花片继续按压

　　10、全部压好后用剩余的蛋液薄薄刷一层蛋液，放入烤箱180烤20分钟

　　11、出炉啦，香喷喷呀

　　12、咬一口咸香酥麻辣，丰富的口味在口腔中蔓延，不知不觉吃了好几块

　　13、好好吃，巨好吃

　　14、基本不含糖，还是植物油，减肥期间吃点也不会有太大的负罪感

　　小贴士

　　1.花椒粉和辣椒粉用量根据自己口味调整，如图我放的一小勺，稍微辣点，也不太麻，因为有孩子，所以口味做的淡。 2.白糖可以不放，我放了7克就是为的平衡口感 3.烤箱温度和时间根据自己烤箱调整。 4.不同品牌面粉吸水性不同，蛋液可以从20-35之间酌情加减。

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