說到調味品，大家都知道，這是我們每家每戶廚房餐桌上必不可少的東西，不論多麼昴貴的食材，沒有調味品的相伴，必然不是一道讓人憐惜的美味。蠔油是我們經常用到的一種調味品，不論是做素菜還是海鮮、或者葷菜，都少不了蠔油的陪伴，因爲蠔油可以幫助菜品提鮮，讓菜品口感更好，更加美味。不過經常吃蠔油真的好嗎？很多人不清楚，幾大好處最好明白，不會後悔！

很多人只知道蠔油做菜好吃，但是你知道蠔油的好處與食用禁忌嗎？不懂的話，可別亂吃哦。蠔油在做菜時，不需要很長的時間進行熬煮入味，只需簡單加熱即可做出鮮味極美的食物。所以這一做法方便了很多不太會做菜的寶媽們，但是切記不可加熱溫度過高，時間過長，不然就會失去蠔油的鮮味與營養。

除此之外，我相信和很多人對蠔油的成分也是不太瞭解的吧， 蠔油的主要成分是牡蠣的提取物，其次還有醬油、糖、大豆蛋白溶液、黃原膠、檸檬酸等等原料混合而成的。其中牡蠣的提取物營養價值是很高的，所含有非常豐富的鋅、銅、硒等微量元素，搭配食物可以補充人體所缺失的營養成分，而且也可以起來軟化血管的作用。不過一定不要過量食用哦，適量纔是最好的食用方法。

蠔油雖好，但不是人人都可食用，這類人還是少吃爲好，早知早受益！那麼是哪類人不能夠食用蠔油呢？高尿酸、痛風患等這類人羣是最好少吃蠔油，爲什麼呢？因數 蠔油中含有的鹽份過多，常吃的話別說是身體不好的人，就算正常人也是對身體有傷害的。

除此之外，蠔油的嘌呤相對是比較高的，所以對這類人羣沒有好處。而且蠔油也不要與辛辣的食物一起食用，沒有效果的。現在大家知道蠔油的好壞了吧，以後正確的食用蠔油纔是對自己的一種健康保障哦。

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