时间是个好东西，能检验出一切东西的成色，试玉要烧三日满，辨材需待七年期。三年的，三十年的，三百年和三千年的，完全不是一个档次的东西。总有人说土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养，但具体哪里更好又说不上来。实际上，笼养鸡吃的是鸡饲料，且足量供应。放养的土鸡，一般吃的是谷物，并且给的也不多，让它们自己去扒食吃。从食物上看，不管是质还是量，饲料鸡比放养鸡吃的要好。

因为笼养鸡吃的更科学更优质，所以有专家认为，洋鸡蛋的营养价值不比土鸡蛋差。搅过鸡蛋的人有经验，土鸡蛋的颜色更鲜黄，洋鸡蛋的颜色要淡一些。蛋黄的黄色怎么来的？主要有几种成分，分别是叶黄素、玉米黄素以及B族维生素。大部分鸡饲料里，都会添加这些物质。那为什么洋鸡蛋的蛋黄颜色反而更浅呢？当然是因为消化吸收的问题。照常理推断，应该是土鸡生长的周期更长，土鸡放养，活动量也更大，这使得土鸡的生命力更旺盛，消化吸收更好。杀鸡的时候，也有类似经验，洋鸡一抹脖子放血，基本上就不能动了。你给土鸡放血的时候，它挣扎的厉害，一个没拿住，扑哧扎著翅膀跑了，你逮都逮不到。

人与动物其实没有太大的不同。小孩子因为积食容易生病。现在不少性早熟的孩子，6岁的女孩乳房发育，8岁的女孩来月经，10岁的男孩长胡须，这样的新闻已经不少。有些人可能以为早熟是件好事，实际上特别危害健康。至少有六大危害，一是不长身高，二是容易长胖，三是内分泌紊乱，四是脾气暴躁，五是容易生病，六是寿命缩短。为什么会性早熟呢，主要是吃了太多荤腥肉食，不但难以消化，而且这些食物有不少的激素、毒素残留。体内郁积多了，就有不小的危害。所以要少吃。要想小儿安，三分饥与寒。

成年人也是一样，吃得多、吃得好，不如吃的少、消化好。提高消化吸收率，一是适当少吃，减少积食和消化不良的情况。消化不良，不仅仅是打嗝放屁腹胀等症状，消化不良可以完全没有症状。已经有新闻报道，中国有三亿人消化不良，基本上可以断定，一切慢病的形成，都伴有或轻或重的消化不良。中医说得胃气者生，中医养生提倡要先养脾胃，原因正在于此。

二是要细嚼慢咽。咀嚼的作用，不仅仅是用牙齿将食物磨碎，更重要的是，咀嚼这个动作，本身就是一种信号，会刺激身体分泌消化液。消化液不光包括胃酸，还包括胰液和胆汁。从我们的面部一直到颈部，都布满了胆经及其分支，每一个咀嚼动作，都会联动胆经，刺激胆汁分泌。细嚼慢咽不但将食物磨得更碎，还会有更多的消化液来消化食物，从食物中提取更多的营养成分。

提升消化吸收率的第三点，就是敲胆经。蟒蛇可以生吞非常大的动物，都不用嚼的，靠什么来消化呢，主要就是蛇胆的胆汁。人的胆汁同样非常重要，中医有句话，叫做凡十一脏皆取决于胆，这句话的意思是，五脏六腑要工作，都必须依靠胆和胆汁，从食物中提取出营养能量。生理学发现，胆汁并不是胆囊分泌的，而是肝脏分泌的。胆囊只是储存胆汁。胆囊切除的人，容易有消化不良的问题，并可能产生胰腺炎等并发症，但大体上还是能够消化食物。也就是说，胆囊切除的人，也是可以敲胆经的。

敲胆经怎么敲呢？既要有效果，又要简单易操作，有中医总结出方法，在临床上取得很好的效果。胆经，全名叫足少阳胆经。人体的十二正经其实很好记忆。足三阳，走向是从头走足，分别是足少阳胆经，足阳明胃经，足太阳膀胱经。足三阴，走向是从足走腹，分别是足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经。手三阳，走向是从手走头，阳明大肠经、手太阳小肠经和手少阳三焦经。手三阴，走向是从脏走手，分别是手太阴肺经、手少阴心经和手厥阴心包经。足少阳胆经是阳经，所以在表在外。敲胆经，可以敲大腿外侧裤缝的地方，从髋骨处开始，敲4个点，顺著敲，两腿同时敲，每天敲5分钟，不但可以排除寒气，还能提高提升消化吸收。

进补吃保健品好不好呢？这个其实无需探讨，因为保健品若是没有效，怎么会有那么多人在吃呢？有些营养专家，是典型的双标。鸡吃高营养的饲料就很好，人吃营养保健品就不好。有这样的道理吗？身体虚弱的人，本身是缺营养的，即便消化吸收能力差一点，保健品的营养吸收率不高，但还是起到了补益作用啊！虚不受补，说的是消化吸收需要能量，而滋补性食物大多难以消化，人吃食物，食物也在吃人，所以虚弱的时候大补，对人体很有害。

但是天然的保健品，都是提取的营养精华，不会消耗太多身体的自有能量。那些营养的浓度，也不会高到超出人体的限度，反而受成本的影响，浓度可能会比较低。保健品真正让大家不满的地方，是虚假夸大宣传，性价比不高，学院派营养专家们为保清誉，自然不愿意沾上这些东西。我是赞成吃保健品的，如果你的饮食不够好，用保健品补充点营养，好处绝对大于坏处。但前提是你得有钱买稍微好一点的，贵的东西唯一的缺点就是贵，便宜的东西唯一的优点就是便宜。另外，你还得有一个心理准备，不要想快速见到明显的效果。至于用营养来治病，也并非不可以，不过那是资深临床营养师的专业，不是你随便买点保健品就能治病的。

身体虚弱的人，除了按照上述方法进补之外，还应该多休息。我写过一篇文章，叫做《病因寒起，寒极生热，热极复寒，病因寒重！读懂身体内的寒热变化》，给大家讲了一个简单的道理，从寒热这个角度看，疾病的起因就是寒气。这寒气不光有外面的寒气，也有身体自己产生的寒气。良言一句三冬暖，恶语一句六月寒，此谚语很好的说明了身体内外的寒热问题。不管是哪个季节，夜越深寒气相对越重，少量的寒气，也会给身体带来变化，所以要早睡。老人一般都懂得这个道理。早睡，睡够，自然醒，是修复身体必不可少的环节。