东北的冻柿子都有哪些新奇吃法？
来答一下。小时候最爱吃冻柿子，每次都会很开心，也许是那份甜美让人相信，生活一定可以是甜的。待到霜降是吃软柿子的好时候了。据说这一天吃了柿子就不会?鼻涕。
如果买来还未成熟的、发青的生柿子，只要将它与一些成熟的苹果、梨放在一起，这样就可以促进柿子成熟，放软了就可以吃啦
《本草纲目》中记载：「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。
把柿子放在阴凉处晾晒，待到大冬天时，用凉水化开，不能用热水，那可能会伤了皮。柿子化到八九分时，里头变稀变软了，但还有点小冰碴。就轻轻把皮剥开，拿根小勺子搅著吃，又甜又爽。如果它全化开了，比蜂蜜还鲜甜。
冻柿子冰淇淋
挑选熟透的柿子，表皮光滑没斑痕的；洗净擦干装进保鲜盒，放入冰箱冷冻室至少6小时；拿出来用温水泡十分钟； 剥皮点缀上你爱吃的果酱。
柿子饼
就是成熟的柿子削去外皮，日晒夜露。 把柿子洗净削皮，保留蒂。用棉线把柿子串在一起，挂在阳光充足处。柿饼可以直接吃，也煮糖水、煲汤、和米饭一起蒸软等。若有陈年老柿饼，切成细条，用上几根泡水喝，是春秋清热解燥的良药。
柿子果酱
柿子 5个 ,柠檬 1个, 冰糖 200克
将柿子和柠檬洗净晾干。柿子去蒂，取肉。
酱柿子肉碾碎，柠檬榨汁备用。
柿子肉下锅文火慢煮，要不停搅拌；加入柠檬汁和冰糖煮至浓稠即可。
腌糖水柿子
6个脆柿去皮切块，放到小锅里，倒入1杯苹果醋，适量水和砂糖，小火。搅至糖融化关火，冷却装罐，最多保存1周。
(xtm)
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