隔了好久终于生出这篇文了........这几个月家里私事太多又去了趟埃及，部落格都快长草了(跪)
我看埃及的旅游我就直接跳过算了(显示为完全不想面对.........)

今年四月的上海行几乎都是自己一个人随兴乱逛
不过有一个特别的行程是出发前就预约好的
那就是和平饭店的专人导览行程
这个行程很有趣，除了有专人解说和平饭店的历史，一些藏著许多故事的饭店角落也能一一造访
这可不是入住饭店一晚就能得到的讯息阿
负责这个导览活动的单位是和平饭店里一个低调的小单位----和平博物馆(或称作和平收藏馆)
可以事先mail预约参观，饭店会回复mail，只要按照约定时间到和平饭店博物馆集合就可以了


春天果然是多变的气候
原本连续好几天春光明媚的好天气
突然变成超大豪雨外加闪电爆雷
本来想要悠闲搭地铁前往和平饭店
只好改搭出租车

一早的上海就是这样灰蒙蒙的
这时就很庆幸当天的行程是在室内，不用淋雨


虽然和平饭店入口并不气派显眼
但是走入大厅后自然就显现出气派风华


询问了大厅的柜台
有专人引领我们来到位于一个不起眼角落的一扇门前
 


这儿就是和平博物馆了
 

我们沿著阶梯往上走
墙上全都是饭店的老照片
 


还有被裱框展示的古早"洗衣袋"
 


上了阶梯
就是一个二楼夹层空间，不算大的空间里展示了不少与和平饭店有关的文物照片


和平饭店的专属导览有分梯次
我们参加的是上午10点的导览，导览约一小时结束后还会去茉莉厅吃一份午间简餐
另外也有下午的梯次，导览结束也能去茉莉厅吃下午茶
若是单纯只要参加导览，每人费用是100人民币
若是导览加午间套餐每人是300人民币，
导览加下午茶周一至周五每人是350人民币，周末则是每人450人民币
由于每一次导览可接纳的人数只有6-8人，所以有兴趣的朋友建议务必事先预约


接待的服务人员请我们稍后等待其他预约参加的人到齐
我们就在这个小小博物馆里先看看展出的东西
我们参观当天人数也差不多是6-8人，但只有我和阿杰老爷两个人是说中文
因此我们很幸运的有一位专属的中文导览，其他人则是跟著另一位英文导览员走


简单说说和平饭店的历史变迁：
现在的和平饭店有南楼与北楼，我们参观的是北楼，
和平饭店南楼最早称为汇中饭店，1908年完工，是上海最早开业的饭店之一，目前是由瑞士手表品牌swatch经营艺术中心，
和平饭店北楼原为华懋饭店，由英籍富商维克多·沙逊爵士的新沙逊洋行在1929年建成，目前由费尔蒙酒店经营管理
当时整栋建筑称为沙逊大厦，华懋饭店为其中5~9楼
其余低楼层则是洋行办公室与精品商店，而沙逊爵士就自己住在10楼
对日抗战期间上海一片混乱，沙逊爵士被占领上海的日军逼迫离开上海，
在那段期间沙逊爵士抛售许多上海资产，之后就移居中美洲巴哈马，
而华懋饭店在1949年被上海市政府以沙逊洋行拖欠税款为由扣下，作为抵销税款的资产
之后这栋曾经风光一时的"远东第一楼"就成为上海市政府的资产
在1949年到1956年期间这里是上海市政财务委员会的办公场所，直到1956年才改为和平饭店作为接待外宾之用
接著1965年隔著南京东路与华懋饭店对望的汇中饭店也被并入和平饭店
从此沙逊大厦就被称为和平饭店北楼，而汇中饭店就是和平饭店南楼
在2007年和平饭店又重新整修一次，2010年搭配上海世博重新开张，现在的和平饭店是委托加拿大费尔蒙酒店集团管理
费尔蒙酒店集团与莱佛士酒店是同一个集团，是经营高档酒店与度假中心的百年旅馆集团
在1990~1994年间，和平饭店也连续四年被评选为世界最著名饭店之一，到目前为止也是中国唯一入选的酒店

既然身为当时上海滩十里洋场最风光的"远东第一楼"
华懋饭店可是政商名流汇聚之地
饭店本身的设备也是数一数二的高档



在和平博物馆里面展出不少当时华懋饭店和汇中饭店的客房用品
其中这张小唱盘很有趣
这是当时饭店提供给贵客的小礼物之一
是可以录制几分钟声音或歌曲的小唱盘，只要是到华懋饭店庆生、过周年纪念或举行婚礼等等
饭店可以让帮亲友录制下祝福，作为送给寿星或新人的小礼物
这在当时可是非常新奇的玩意儿呢
 

还有重到不行的客房钥匙牌与钥匙
听说这么设计就是让客人放在口袋分量十足，才不容易忘记或搞丢XDDD
 

这些则是饭店专属的餐具
可以看见银制的餐具都有饭店建筑的浮雕
建筑顶部的尖塔就是最有名的标记
 

还有30年代华懋饭店各式的杯碗餐盘
 


除了物品之外
当时华懋饭店的所有人沙逊爵士也有留下不少影像资料
还有许多名人到访留下的照片
我有看到卓别林的照片呢



和平饭店和台湾最大的关连
就是第二次辜汪会谈在这里举行
连战也曾经造访过
  

饭店早年的菜单长这样
 

饭店最著名的餐厅之一---爵士酒吧的招牌依旧闪亮


这是饭店最贵重的收藏---拉力克玻璃
当时饭店身为上海最奢华的饭店
在建造时使用了很多法国顶级玻璃艺术品牌LALIQUE的装饰或灯罩
 

拉力克玻璃是由玻璃工艺大师Ren Jules Lalique创立的玻璃艺术品牌
他的玻璃工艺作品中最大特色是融入了不同的金属，让透明的玻璃中有不同金属作用后产生的流动色彩
 
这个品牌的艺术品是许多收藏家心中的顶级收藏品
而且由于拉力克的第二代经营者将工艺品重心由玻璃工艺转为水晶工艺
因此当年的玻璃技术后来几乎都失传了
在和平饭店的"拉力克厅"展示的拉力克玻璃，据说价值可以抵过半座和平饭店
就知道有多么贵重了
在和平收藏馆则有展示拉力克灯罩的"复制品"



我们的导览行程从和平饭店一楼最漂亮的八角厅开始


这个八角厅天花板的彩绘玻璃引入的是自然光线
 

以八角厅为中心
 


从这里可以通往饭店各个角落
 


而这些镶嵌在通道旁的巨幅浮雕，最早则是一家一家的高档商铺或骨董店的门口
据说上海最早的劳力士表店就开在这里呢



接著导览员带我们参观上海最传奇的爵士酒吧



这个酒吧90年来几乎没有甚么变化



里面的桌椅都还是当年的样子


一切的一切仿佛都还停在30年代的老上海



而这个爵士酒吧有一个特别的爵士乐队
在1980年由平均年龄75岁的老爵士乐手组成
成为和平饭店爵士酒吧最大的特色
现在爵士酒吧还是有著"阿公级"的乐手长驻固定演出



参观完爵士酒吧
我们接著搭电梯上楼
由于和平饭店已经列为历史建筑
室内格局不能任意更动，所以这电梯井也是当年的规格
电梯上方有两只猎犬的图腾
导览员说这是沙逊爵士的爱犬
在饭店许多角落都有这样的图腾出现
   


不只是电梯
连整栋建筑的中央空调也都是使用当年的配置规划
这些门上的装饰窗格
就是当年中央空调的出风口，连出风口都装饰得这么华丽
不愧是当年叱咤上海的远东第一楼呀!!!
 

我们搭电梯来到9楼的华懋阁西餐厅



这西餐厅有很好的视野可以眺望上海外滩与浦东的摩天建筑群



据说这个门廊外的座位
是超级热门的求婚座位
可惜参观的这天下著大雨
没办法体会这个座位的浪漫，否则这个位置真的是拥有非常棒的景色
 

华懋阁除了精致的西餐之外
现在也有周末早午餐
就算没有入住，也能利用周末来这里吃美食享受无敌美景


离开华懋阁之后
我们接著来到龙凤厅
龙凤厅是提供上海本帮菜的餐厅
装潢走的就是彻彻底底的中国风



天花板上的蝙蝠与龙凤雕刻都很精致



可是千万不要小看了这些装潢
导览员说这天花板上还有墙柱上的装饰都是当年沙逊爵士时期原汁原味留下来的
 


就连餐厅的中式窗户也完全是当年留下来的老骨董



龙凤厅八十年来接待过的中外贵宾多到数不清，见证了当年最风光的那段上海历史



接著我们来到拉力克走廊



这里收藏展示了当年装饰在饭店各个角落的拉力克玻璃艺术品


就是这个混有贵金属的玻璃艺术品
据说价值抵得过半间和平饭店
真的太让人瞠目结舌了
  

拉力克廊的尽头
就是当年沙逊爵士一手打造的宴会舞厅
现在称为和平厅
这个华丽的大厅地板依旧是当年的木地板
是有弹簧的木地板，很适合举办舞会
当年沙逊爵士很爱去百乐门大舞厅，
有次不识泰山的门僮看著跛脚的沙逊爵士轻蔑的说你这样也要来舞厅
沙逊爵士一口气吞不下就立马在自己的饭店弄了个这么有规模的宴会舞厅
果然是霸气的富豪阿


除了地板之外
这个舞厅的柱子、装饰和彩绘玻璃
也都是当年留下来的
感觉和平饭店很多东西都维持得很好呀



看完高楼层的部分
我们回到一楼的东区走廊
这里以前是华懋饭店的正门入口
现在已经不能出入了，现在的大门改由南京东路的入口进出


旧的外滩入口前有个阶梯
据说这里是很多电视电影取景的角落
由于饭店非常欧式的建筑风格
在小时代系列电影3中还被设定为义大利的场景呢

  
和平饭店还有很具特色的"九国套房"，有九间客房装潢为九个不同特色国家的风格
分别是：中国、英国、法国、美国、德国、印度、西班牙、义大利、日本
原本网站上说导览的内容还包括知名的九国客房其中一间，可是我们参观当日导览员说都有人入住了
因此没得参观，真的非常可惜

导览结束后
我们就被带到爵士酒吧对面的茉莉厅



因为我们预定的是包含午间套餐的导览行程
导览结束后可以在茉莉厅享用简单的午餐


茉莉厅的装潢也是一种古典的老式欧风



餐厅角落还有一架钢琴
 

我很喜欢茉莉厅使用的桌巾



简单素白的厚桌巾上有精致的金线刺绣绣著茉莉厅的名称和图腾
还有黑线刺绣出英文名称
是一种低调的优雅
   

桌上的银器闪闪发亮

托盘上还附了夹子
   


原来是糖罐
里面各是方糖与红糖
 

由于餐点还在准备
餐厅先帮我们上了红茶
 

茉莉厅的灯光到映在琥珀色的茶汤里
看起来很梦幻呀


说到这个午间套餐
真的是非常简单
一般我们想像的套餐应该是有前菜、汤或沙拉、主餐与餐后甜点对吧
不过这个导览附的午餐没有主餐喔
最先上桌的是蔬菜汤



蔬菜汤味道还蛮浓郁的



喝过汤后，接著是海鲜沙拉
这沙拉份量也不算小
有鲜虾和熏鲑鱼
搭配生菜、酪梨和番茄
其实这份沙拉就是主餐了喔
如果是男生可能真的会吃不饱
   

吃完沙拉
接著就上甜点了



甜点有漂亮的装饰
但老实说滋味算一般般
不过来到和平饭店，吃得就是那份无可取代的历史气氛阿
 

由于不能参观九国套房
导览员改送三张明信片补偿.......
看照片里的套房布置真的很华丽
很想要找机会去参观参观阿


我们在茉莉厅用餐时
旁边一直有工作人员来来去去忙碌著
 

原来是茉莉厅当年最先把欧洲下午茶与社交舞文化带入上海，当年的下午茶与社交舞时段门票总是瞬间秒杀
现在饭店重现当年的传统
周末下午固定时段会将普通的大理石地板铺上跳舞专用的木地板
会有舞者跳舞，让来茉莉厅午茶的宾客能重温当年老上海名流仕绅的周末午后时光


我们还没用餐完
地板就已经换成专用木地板了
 

要不是我们下午就要去机场
不然还真想留下来感受一下老上海的魅力呀



这次的和平饭店专属导览
不只是阅览了和平饭店的历史
也等于是听了一次上海滩发展的故事
我觉得没有入住和平饭店没关系，但这个导览行程还蛮值得参加的

不过，茉莉厅的午间套餐我个人觉得普普通通
吃过后不会特别推荐
建议可以参加最基本的导览就好了
至于包含茉莉厅午茶的导览，因为我没有吃过茉莉厅的午茶，所以也不知道是否值得一试
大家可以参考其他部落客用餐过的感想再决定是否选择包含茉莉厅午茶的导览行程

和平博物馆预约资讯：
官网：http://www.fairmont.cn/peace-hotel-shanghai/activities-services/peace-gallery/
网站内有提供电话与MAIL的资讯，可以透过这两种管道来做预约
如果只是要参观和平博物馆里的收藏，开放时间为10:00--19:00
不过有时博物馆的工作人员会去带导览，所以没有人，
建议要去参观和平博物馆之前还是麻烦大厅柜台帮忙确认是否有开放