🍞烘焙日常🍞

大口咬下软嫩的巧克力杏仁面包

一口一口一不小心吃完整个面包

 

原配方来自面包料理家荻山和也

做了些许喜好修改 好吃好吃 😋

[烘焙]巧克力杏仁面包卷

材料：

高筋面粉275g、低筋面粉25g，盐3g、砂糖37g、奶油30g、蛋黄30g、水100g、牛奶50g、酵母粉4.4g、巧克力酱与杏仁角适量

重点：基发后切成四份，滚圆松弛10-15分钟，杆平抹巧克力酱、撒杏仁角，卷起来滚成长条装，中间切开、摊平卷辫子。

烘烤：180度15-17分钟

 

今天在做作品与缝纫中渡过充实的一天❤