本月（2012，7月）有一篇癌症研究期刊 

Cancer Res. 72(13) July 1, 2012 上的文章，

由美国国家卫生研究院所赞助。

总共有约11万余位美国个案参与这项调查，

其中约7万位是女性护理人员，近4万位是男性医疗相关工作者。

他们完成自填问卷，每两年更新一次他们的生活型态、饮食、和疾病史。

而皮肤癌的追踪是分别从1984年就开始追踪了24年的护理人员健康调查

及从1986年开始追踪了22年的男性医疗工作人员健康研究中的资料。

而咖啡消耗量被分为5组：

每月少于1杯、每个月到每天会喝1杯、每天1~2杯、每天2~3杯、每天超过3杯。

研究结果显示每天喝超过3杯的人，比每个月少于1杯的人，

在得到基底细胞肤癌的相对风险上会降低17%，

而女性在这方面得益的状况会更明显。

咖啡因的来源有78.5％是来自咖啡，

而从其他的食物来源（茶18%、可乐3％、巧克力0.5％）所来的咖啡因，

也与基底细胞癌的风险呈负相关，不过显著性没咖啡那么明显。

然而作者也承认，这个研究很难去断言茶的效果，

因为数据上没办法去分辨参与研究者

倒底喝的是红茶、绿茶或者是其它哪一种茶类。

 

不过我个人是觉得，虽然说17%似乎不小，

但对一个本来发生率就不高的癌症，

研究又显示要用大量的咖啡才能达到这种效果，

虽说动物实验是支持咖啡因能降低基底细胞癌的机会，

但为了这样猛喝咖啡，比较起其它的副作用，

好像是有点得不偿失…@@。