中国作为一个文明古国，在各个方面都有着独特的魅力和优势。最近，中国菜肴在国外爆火，中餐馆在国外如雨后春笋般爆发式的增长，这是由于外国食客非常的喜欢中国的特色菜肴，食用中国菜肴有着独特的口感。虽然中餐馆在国外非常的多，但是了解的人们可能知道，在国外的中餐厅吃到的中国菜肴感觉像是变了个味，并没有了最初的中国菜肴的那种口感。出现这种问题，其实也是很正常的，因为外国人和中国人的饮食习惯有着很大的差异，中餐馆为了迎合外国人的饮食习惯，就会对菜肴的制作和选材或者口味等方面进行适当的调整。

最近在网络上有一个点击率非常高并且评论也很高的帖子，帖子的内容大概就是一位外国人为了迎接中国朋友的到来特意到了一家中国餐馆请中国朋友吃饭，但是中国朋友并没有感觉吃到的菜特别美味，而且还有一种不伦不类的感觉。在外国食客的眼里，他们品尝到的中国菜肴是非常美味的，经过中国食客的评论，外国人心中感觉非常的不平衡。他们一直在想为什么我们认为好吃到起飞的美食，在你们的口中就成了难吃的菜肴。

其实中国菜流传到国外并且经过了根据当地饮食习惯调整的事情外国人也都知道，这不就有外国网友明确的提出了外国的中国菜和中国当地的菜的区别。这位外国网友开门见山，首先指出了像国外的一道将军鸡，国外餐馆做的将军鸡是没有骨头的，而中国的是有骨头的，这就是一个迎合国外食客的一种改良。除了在烹饪方式或者食材的处理上的改变，外国的中餐馆还在菜品的名字上进行了一些本土化的改良，比如说很受外国人欢迎的腰果虾、芙蓉蛋等等这些菜品的名字。

在国外的中餐馆除了针对食材和菜品名字的改变之外，有些菜品是经过了翻天覆地的改变的，所以在中国人严重这些菜品完全的成了糊弄食客的菜品。像我们熟知的春卷，在过年的时候家家户户都会炸上两盘，那酥脆的口感真是让人怀念。但是外国的炸春卷，就和国内的有着很大的差异了。国外的春卷一口咬下去甚至能够咬到整根的豆芽，相信这是外国的中餐馆为了适合外国人的饮食需求做出的改善吧。

中国的美味佳肴能够被外国人接受说明中国的菜肴是非常可口受人欢迎的，但是为了经济效益的同时还是应该保留一些菜肴的特色的，这样才能让外国人原汁原味的品尝到中国菜肴，感受到独特的中华饮食魅力。