豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高,常喫豆芽,可以達到減肥的目的，豆芽中含有豐富的維生素C， 它還富含膳食纖維,是便祕患者的健康蔬菜。

今天這豆芽拌木耳， 很家常的一道快手菜， 營養價值高， 但價格便宜。喜歡的可以試試。

黃豆芽拌木耳

食材：黃豆芽200克、木耳40克、小香蔥2根、香菜3根、幹紅辣椒2根。

調料：鹽、味精、醋、生抽。

做法：

1、準備食材，木耳泡發好。

2、鍋中放適量水，水開後，將黃豆芽洗凈放入鍋中煮熟撈出控水。

3、然後將木耳煮熟，撈出控水。

4、香菜，辣椒，蔥切段，木耳切絲，把所有的食材裝大一點的碗裏。

5、鍋燒熱加適量油放入幹辣椒炸出辣味然後撈出辣椒殼。

6、油燒熱後淋在香蔥上。

8、加適量醋，鹽，老抽，味精，攪拌均勻裝盤即可。

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