葉媽媽開小竈：啥是辣椒醬拌魷魚？特色醬料配2種辣椒與魷魚拌一拌就是！
哈嘍，各位美食達人，歡迎收看第151期的葉媽媽開小竈系列
我們是你的食譜大助手
魔王象
今天我們分享一道魷魚的特色做法
辣椒醬拌魷魚
魷魚花配上4種調料
與雲南特色醬料拌合做成的美食
說到這
如果您還沒有喫過或做過這美味
甚至不知道啥是辣椒醬拌魷魚
那麼不妨一起來學學
本期美食封面：↓
超詳細烹飪視頻：↓
【魔王象原創視頻】葉媽媽開小竈第151期：喫否喫否，辣醬辣椒拌魷魚（的做法視頻詳解），應是鮮香辣爽！覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，只需點ZAN?並關註：魔王象，一本正經的雲南美食製作號！謝謝（烹飪視頻給是不過癮？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，後面還隱藏著【圖+文烹飪方法】）
本期食材：↓
魷魚花、雲南辣醬、紅綠辣椒、
洋蔥、白芝麻、薑片、料酒、
生抽、白糖、食鹽
貼心烹飪方法（圖片+文字）：↓
--步驟1--
1.紅綠辣椒切圈；洋蔥切絲；生薑切片
--步驟2--
2.魷魚花下入裝沸水的鍋中，加入薑片，倒入料酒煮開
--步驟3--
3.焯水後，將魷魚倒出濾水，然後放入清水浸泡待用
--步驟4--
4.趁此，往辣醬的碗中加入鹽，撒上白糖，倒入生抽全部拌勻待用
--步驟5--
5.將清水中浸泡的魷魚裝入拌菜盆
--步驟6--
6.盆中再加入洋蔥和紅綠辣椒，倒入醬汁全部拌勻
--步驟7--
7.拌好，撒上白芝麻，拌勻就能喫這特色「鮮食」了
本期「魔怔」提醒：↓
1.本期我們選用的醬料是雲南特色辣醬，不習慣喫辣的朋友可以多加白糖或換成甜醬等食用。
2.視頻中的紅綠辣椒可以替換成甜椒。
3.魷魚花可用新鮮魷魚切圈來食用（不一樣的口感體驗）。
4.料酒、薑片與魷魚共煮能去腥、去除異味！
5.焯水後的魷魚浸泡冷水能保持鮮嫩感和新鮮感。
6.腸胃不佳且不能喫涼拌菜的朋友請忌口！
本期話題：↓
平常喫的魷魚圈是魷魚的哪個部位？
【你點的每個贊，我都認真當成了喜歡】
（文末點贊喲~~~）
推薦閱讀：
