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👦🏻 蔡小松 | 下班后的食旅日常 🌟（@iceskycoldly）分享的贴文

最招牌的当然就是「鳗鱼饭」，肥滋滋的鳗鱼刷上特调的咸甜酱汁，在反复烧烤之下，有著淡淡的炭烤香，一口咬下鳗鱼肉入口即化，配上精选米饭，让人忍不住一口接著一口吃。还有网友分享，如果吃到剩下四分之一的饭，可以倒一杯茶下去变成茶泡饭，体验不同的吃法，而软嫩多汁的玉子烧也是来这必点的小菜之一！

 

 

 

 

 

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viser（@viser_gao）分享的贴文

地址：台北市中山北路1段121巷13-2号1楼(天津大饭店巷口弯进去)

＃滨松屋 

位于林森北路的「滨松屋」 以现杀鳗鱼和「鳗鱼饭四吃」闻名，是高价顶级的鳗鱼饭店家代表之一，也曾经在2018年，获选台北米其林必比登推介，是鳗鱼老饕一生必参访的餐厅之一！尤其该店米饭也特别讲究，是使用晶亮香糯的日本米，与蒲烧鳗酱汁融合度极好，每一粒米都会被满满鳗鱼酱汁包裹，吃完真的会好想再来一碗！

 

 

 

 

 

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Taiwan Foodie｜台湾グルメ𝘨𝘶𝘪𝘥𝘦🥑🍴（@tw.foodie.jp）分享的贴文

 

 

 

 

 

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🙋‍♂️Zhong♏（@ab031222）分享的贴文

所谓的「鳗鱼饭四吃」，就是先吃原味的蒲烧鳗，接下来搭配海苔、葱花、芝麻、芥末等多种配料，第三种则是搭配温泉蛋食用，建议大家可以把蛋打散和鳗鱼一起拌饭来吃，会比较美味。最后一种则是鳗鱼茶泡饭，四种吃法有著四种风味，每换一种都感觉是把鳗鱼的滋味提升到更高的等级！

 

 

 

 

 

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罗秋香（@joyce914lo）分享的贴文

 

 

 

 

 

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Vic C.（@victor_chiang）分享的贴文

地址：台北市中山区林森北路119巷12号

＃うなぎ三河屋

「うなぎ三河屋」主厨中川浩希，曾经在新加坡米其林必比登鳗鱼餐厅担任主厨，对于杀鳗、串鳗的技巧都格外纯熟。来到台湾开店的他，特别使用台湾的鳗鱼，坚持使用活鳗，并在开放式厨房里现杀鳗、烤鳗给大家看，来到这仿佛除了能吃好料，也可以看厉害的料理大秀。

 

 

 

 

 

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依琳 · 完食 😋台北 基隆 桃园 新竹 台中🇹🇼（@eatling.finish）分享的贴文

 

 

 

 

 

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钟小姐 SharonChung（@sharonchung520）分享的贴文

主厨中川浩希特别依循关西派古法，会先将鳗鱼剖腹，并再沾上独门酱料，上架用慢火烤。除了食材讲究以外，主厨连炭火也是使用高单价的备长炭，除了可以使鳗鱼均匀受热外，在饱满的油质内还会自带淡淡的碳香，好吃又不腻口！

 

 

 

 

 

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齁呷食记hojia🦄台北美食 新北美食 拉面 咖啡厅 咖哩（@hojia_foodie）分享的贴文

 

 

 

 

 

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柏叡（@whate04）分享的贴文

地址：台北市中山区中山北路一段53巷3号1楼

＃鱼心日式料理

「鱼心日式料理」创立于1997，藏身在南京东路与吉林路口之上，从外表上看起来就是个低调民宅，如果有特别前来的朋友，可以看门口的红灯笼来认店。创立至今已经20余年，无论是食材品质、料理水准、用餐环境都有著水准以上的表现，很适合当作生日庆祝的餐厅选择！

 

 

 

 

 

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人类怎么只有一个胃-ㄋㄋ吃｜✨抽奖进行中✨（@nene_f_t）分享的贴文

 

 

 

 

 

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Littlegreen王小绿（@little.green1219）分享的贴文

「鱼心日式料理」选用的鳗鱼没有什么细刺，肉质很细致外皮因为烤过，有点脆脆的口感，一口咬下还可以感受到油花从嘴里爆开。同时下方的米饭软硬适中，具有湿度但又不会过黏，搭配独门的酱汁，每一口都像是在吃下幸福！

 

 

 

 

 

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哇沙敏趣探险🌏（@wasamin172）分享的贴文

地址：台北市中山区吉林路47号

＃小仓屋Kokuraya

日本北九州的百年名店「田舍庵」海外第一间分店「小仓屋Kokuraya」，就开在国父纪念馆站附近。该店遵循田舍庵的传统烤鳗技法，贩卖各种不同组合的鳗鱼定食套餐，甚至也荣获过米其林推荐美食，如果下次有来到这附近，不妨可以进来「小仓屋Kokuraya」，品尝到纯正鳗鱼的鲜味！而这里也有《华灯初上》的招牌可以让大家拍照打卡～

 

 

 

 

 

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蔡刚正（@eddy0917）分享的贴文

该店传承了百年的炙烤鳗鱼技法，全程采用直火烧烤，酥脆销魂的外皮让人一吃就忘不了。该店有著三种吃法，第1吃先吃鳗鱼饭的原味，感受米饭和酱汁的完美融合，第二吃则可以加上葱花和芥末拌饭吃，有著不一样的凤味，第三吃则是将高汤冲入碗内，用茶泡饭为这一餐画下完美句点！

 

 

 

 

 

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挑食的猪舌头🐷｜美食懒人包（@pping_eat）分享的贴文

 

 

 

 

 

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Charles Hu 胡瀞中（@charleshu317）分享的贴文

地址：台北市大安区光复南路280巷27号

＃板前屋

有著南港最强居酒屋之称的「板前屋」，除了鳗鱼饭超推以外，该店的串烧小物也很美味，不想只吃鳗鱼饭的朋友，可以来这里来一顿豪华的晚餐飨宴！该店的鳗鱼没有分大小，只有一个尺寸，但鳗鱼都给的很大方，还附赠味噌汤及小菜，搭配各种串烧小点，胃口比较大的男生也能吃饱！

 

 

 

 

 

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李柏纬（@aaronlee1008）分享的贴文

这里的鳗鱼超新鲜，全都是现杀现煮的，不只肉质软嫩，老板也拿著细心地拿镊子挑刺，让大家在吃鳗鱼时，基本上连细刺都吃不太到！加上Q弹又粒粒分明的米饭和特调酱料后，真的一吃就停不下来。此外，很多网友都推荐，来这里饭后要点一盘炸小汤圆，来为这一餐画上完美的句点。

 

 

 

 

 

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吴怡蓓（@yipei.wu_0103）分享的贴文

地址：台北市南港区研究院路一段88号

怀念日本的鳗鱼饭吗？一起走访台北6间鳗鱼名店，回顾记忆里的好滋味！