米其林必比登推荐早餐店？
相信爱吃美食的人，都跟黛西一样，会把米其林必比登推荐列入想吃的美食笔记清单中。这一间位在善导寺站旁的「阜杭豆浆」就是清单之一！阜杭豆浆的名号有多大？除了天天排队外，连小七都跟它联名超商饭团，是不是超厉害！让没吃过的我决定一定要吃上一次才甘愿，于是拉著朋友一起来排队（笑）
谁叫我们这天住台北的地方是忠孝新生站旁的格拉斯丽酒店，一站的距离就到了，超快的阿～哈哈。
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阜杭豆浆位在华山市场二楼，这天跟朋友一起来报到的时间是平日早上 8 点左右，从一楼排到二楼的队伍，让我们大概排了 20 分钟才点到餐。明明就是平日，上班时间还这么多人…，不禁心想：「恩？这些人是都不用上班吗？」
阜杭豆浆外送
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阜杭豆浆排队示意图
阜杭豆浆有一张排队示意图在指示排队该怎么排，基本上就是绕著华山市场一圈、楼梯，才会到华山市场二楼美食街的阜杭豆浆点餐处。疫情期间来，一楼处也有安排人员协助维持保持间距的秩序，上楼前也都要实名制及量体温才能继续到楼梯排队。
排了一阵子，好不容易到了二楼，人真的好多啊～不过座位数也蛮多，有些人内用，有些人外带，因为是简单的早餐，所以翻桌率快，所以还不至于会有找不到位置的状况发生。
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看看这年年得奖的米其林必比登推荐认证，从2018到现在，每一张米其林必比登认证牌都是阜杭豆浆的荣耀，算一算到 2021年都有获奖，也已经连年获的四张米其林必比登认证了！
是说阜杭豆浆从 1958 年开立到现在，算一算也一甲子的岁月了，我想应该是许多老台北人的回忆美食之一。
透明玻璃窗里，是阜杭豆浆餐点的制作区，有的杆面团，有的制作烧饼，每个人都没有半刻得闲。
看看这黏在锅炉上的烧饼，好古早味的感觉！
阜杭豆浆点餐区
阜杭豆浆点餐区，从前到后为蛋饼区、烧饼区及结帐区。第一位点餐人员服务很好，讲话很亲切，听到我跟朋友只点一份豆浆，还问说：「你朋友不喝饮料吗？」即使忙，也不忘关心客人，很贴心。
阜杭豆浆菜单
阜杭豆浆饮料有豆浆、糙米浆、咸豆浆，没有一般早餐店的奶茶跟红茶。餐点选择都是中式的，厚、薄烧饼，可以夹蛋、夹油条，或是两样都夹。除了咸烧饼，也有焦糖甜饼、葱花咸饼及萝卜丝酥饼，价格都是铜板价来著。另外还有蛋饼、葱花蛋、荷包蛋跟甜咸饭团可以选。
看看这个是别人点的咸豆浆，有加油条！
自助酱料区
酱料为自助取用，酱油、辣椒酱、跟餐具都在这边，旁边还附有一把剪刀，让人可以分食餐点比较方便。
这些～就是我们今天点的餐点，蛋饼、咸饭团、热豆浆，还有一个还没好的厚烧饼夹蛋没入镜。烧饼因为制作要花时间，如果当下还没好，店员会给一个编号，就等到叫到号码的时候，再到点餐区领取烧饼就好。
看我们的厚烧饼袋子被写上了号码跟这次点餐的价格 $150。
阜杭豆浆蛋饼 $30
用小圆铁盘装的蛋饼，有一种在当兵的感觉？XD 蛋饼份量中等，外表看起来煎到有点恰恰的。
蛋饼皮吃起来的口感是柔软的，蛋嫩嫩的，蛋香满满，整体口味偏淡，建议加一点酱油可以更提味。
咸饭团 $50
跟小七联名的饭团就是这一颗！我从来没在小七买过，但是到了阜杭豆浆现场，决定还是要买一颗来品尝看看它的厉害到底在哪。
先看看份量，好大一颗的咸饭团，一个 $50 元，对于身为南部人的我来说，$50 元一颗的饭团真的是不便宜。
里面有肉松、菜圃跟油条，这样卖 $50 元？如果是在南部我会生气欸XD
吃吃看，香Q的饭团米，粒粒分明，相当有口感，搭配肉松的咸味跟油条的爽脆，吃起来没有腻口感，但总觉得吃不到什么菜圃，有点空虚…。
厚烧饼夹蛋 $40
令人期待的厚烧饼夹蛋，超厚超大！一个人吃就可以很有饱足感的那种。
正面撒上了白芝麻，背面则是贴著锅炉壁的偏硬口感。
每一口都咬下都相当有烧饼的厚实感，有嚼劲，满口都是面香跟葱香，外表一层层甜甜的味道，很特别。中间加点了一颗蛋，吃起来多了但的香气。不过因为份量大，烧饼又偏厚，吃多了会觉得有一点点偏干。
热豆浆 $30
朋友说很好喝的热豆浆，乳白色的颜色，放了一阵子才喝，会发现上面形成了一层薄膜，朋友说豆浆有薄膜就代表是真的豆浆，不是用什么豆浆粉去泡的，不过一碗 $30 元，我觉得稍嫌有点小贵。
旅行狂爱吃笔记
第一次吃阜杭豆浆，有种来朝圣的感觉！阿可是…，我是南部人欸，这种烧饼油条在南部真的是很常见，觉得自己特地来台北吃好像真的是没必要…。总之，口味不错，价格合理，在北部有怀念南部古早味中式早餐的话可以来吃吃，但不想排队就不建议来啰。
阜杭豆浆
地址：100 台北市中正区忠孝东路一段 108 号 2 楼（看地图）
电话：02 2392 2175
营业时间：05:30 – 12:30
公休日：每周一
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