懒人厨房食记-韩式折叠饭团-不用模形动手，手残妈妈也可以10分钟出菜 – 民宿女王芽月-美食.旅游.全台趴趴走

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懒人厨房菜单–韩式折叠饭团/免模型/IG/10分内/亲子互动/

韩国这个折叠饭团最近在IG掀起了一阵炫风，我在蛋蛋的IG看到，觉得好像还蛮简单的厚
反正疫情的关系
大家都关在家里，就来试试看
没想到还蛮成功的
大家可以来试试看
只要准备好自己想吃的配料，马上就可以自己在家做出这个韩国流行的折叠饭团！！
美食导航带你走，让芽月带你吃

我有上网找了一下，还蛮多人都有发表这个韩式折叠饭团的做法
看一下家里还有什么配料，就先炒起配料起来备用
大肠是友人给的，炒一下就很好吃
小孩要求要吃半熟蛋，生母立刻比照办理

海苔片的部份我没有特殊喜好，我只是挑大片正四方形的来用
如果怕钠摄入太高的，可以去挑一下有没有低钠的海苔片
四周都可以剪开，但中间不要剪断
这样等一下要折比较好折
小秘诀，可以先对折好四等份再剪，这样后面要折起来也方便许多
而且我习惯在海苔片底下垫个保鲜膜，这样等等要包起来，里面的食材才不会掉出来

我准备的是热饭（没办法，我就不会做醋饭啊）
利用热饭的温度，再把起司放到白饭上面，让饭的热度去慢慢融化起司
婆婆不能吃生食，所以准备了网市手作水饺卖的超好吃卤蛋给婆婆
再把事先煎好的里肌肉跟7-11卖的蟹肉棒撕成丝
四折就准备四样就好了
太多会包不起来

任任就很有兴趣的说，他也要摆看看
这个部份要请大家注意一下
像我有准备虾仁，可是这个就跟玉米粒一样，在我们要包起来的过程中就很会掉出来
玉米粒更会掉，所以我是建议尽量是放像肉啦，火腿片这种东西
网友Penny建议，如果真的很爱吃玉米，可以先煎薄薄的玉米蛋，有点像是玉子烧的FU
要再加一颗半熟蛋也未尝不可
反正就是，你爱吃什么就放什么下去
疫情期间，全家来做个韩式折叠饭团，也算是个不错的亲子互动啦

这是我的，可以依照顺序把海苔对折
看你是要逆时钟方向还是顺时钟方向都可以啦
你爽就好
重点是要能包起来为最基本要件

我喜欢吃泡菜，所以我刻意加了一点在饭上面
重点来了，我不建议放太湿的食材在这个里面
因为海苔片会很容易吸收水份就软掉
这样非常有以下情形发生–咬到一半，其他食材从底下掉落
所以我就没有放烫好的青菜在中间
如果你要放青菜的话，要先抓水一下
再不然是像韩国人作风，最外层用美生菜包起来
我是没那么勤劳啦…….

依照我照片上的顺序将所有的食材折叠起来
再用保鲜膜把这个折叠寿司给包起来固定
再对切下去
就ok了啊
其实你如果配料都先准备好的话
大概不用10分钟就可以做好一个韩式折叠饭团
想吃什么就自己配，是不是很方便

用半熟蛋的视觉效果真的很不错
记得要一切到底
这样切面才会漂亮
也不建议用三分熟太阳蛋，那只会得到一份碎尸万段，蛋流成河的折叠饭团
就抓一下熟度，像任任的半熟蛋就大概是6分熟
我的则是8分熟
都好好吃哦~~~（捧著脸转圈圈）

把泡菜加到白饭中间是对的
我有先把泡菜汁给济了一些出来
这样白饭不会太湿，但是会有满满的泡菜味
我还加了大肠呢！！！

如果你是爱吃溏心蛋的人
那就放溏心蛋吧
7-11的溏心蛋也不错，而且那个口感很好
晚上两个小孩又再要求我做一次韩式折叠饭团给他们吃
任任就改用溏心蛋取代荷包蛋
他觉得溏心蛋的口感比荷包蛋好，而且有一点烟熏的味道更香
你们还想要加什么食材呢？
欢迎留言跟我分享~~（让我偷学一下你们会放的食材，好来搞定小孩）

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