普通的牛奶怎么才能做成脱脂牛奶？

有意思的问题！

有两种方法可以脱脂：①冷冻法②加热法

先码住，有时间了再更

完全脱脂很困难，现在家庭拥有的设备很难做到0脂肪。

但是做成低脂牛奶还是可行的。

如何做，先购买牛奶，购买后，用一个小锅，倒入牛奶。

倒入后，开小火，一定要小火，大火会导致牛奶糊掉。

随后牛奶会渐渐地浮起一层奶皮，这时候，用筷子或者勺子把这层奶皮去掉。

如此重复三四次，直到奶皮不再产生，一锅低脂牛奶就出来了。

不过这种加热方式，是不可能把牛奶完全脱脂的，真正的脱脂牛奶·工艺很复杂。

那种大型的设备很贵，个人不必想了。

其实与其去自制脱脂牛奶，倒不如自己去买那种做好的脱脂牛奶。

但脱脂牛奶有个最大的问题，不好喝，像牛奶中香醇的口感，都是由脂肪带来的味觉体验。

失去了脂肪的牛奶，味道势必不好。

最后推荐个牛奶，夏进，我个人常喝的一款，味道浓。

别看单瓶价2.8 口感极好

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离心机离心就行，最上层的是脂肪

说到离心机，我们一般用的是贝克曼，或者himac

这是贝克曼的高速离心机，几千到几万转每分钟

这是himac，超速离心机，可以达到十万转以上每分钟

这是我们工厂的乳脂分离机。

说白一点就是，脂肪甩掉甩掉，统统甩掉

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种花不喜欢做饭的插画师就不是好设计师。

自制脱脂牛奶，可以用离心方法将牛奶中的脂肪取出。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜，然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成了低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。需要提醒你的是，脱脂牛奶所含的脂肪在1％以下。自制时，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。即使是这样，也不能完全脱脂。脱脂奶词典：全脂牛奶的脂肪含量是30％，半脱脂奶的脂肪含量大约是15％，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5％。国外有一种「浓厚奶」，脂肪含量可高达40％以上。在不同国家，牛乳也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛乳。美国恐怕是牛乳等级所分最仔细的国家，一共分有5类，分别是接近无脂（skim）、半低脂（1/2 percent low fat）、低脂（1 percent low fat）、减脂（2 percent reduced fat）与全脂（whole）。

最后说明下…这个是我百度的。希望有帮助。

1、牛奶bai煮开，静置数小时；

2、去du掉上面一层奶皮（zhi即脂dao肪，此法一般可去掉80％的脂zhuan肪）即成。

小贴士

本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素a、d等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。

3、脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求「高蛋白，低脂肪」的营养需求。

就是用奶油分离用的离心机啊。长这样：