为什么在挖人参的时候它会跑？

你要被抓去炖了，你不跑么？前一阵我挖一棵人参骑摩托车撵了二里多地，

皮一下就好，其实人参不会跑的，至于系红绳，也是为了方便标记得，具体原因别的知友也都回答的差不多了

人参并不会跑，它只是有休眠的特性，冬天或者外部环境不适合生长的时候，人参地上部分会枯萎而进入休眠状态，从而造成了跑的假象。挖参人之所以用红绳绑人参，也只是为了标记，而不是为了防止人参逃跑。当采参人发现人参年份不足，不适合采挖的时候，会用红绳绑住作为标记，等到适合采挖的时候，就会更容易找到；另外，也告诉其他的采参人这棵人参已经有主。

人参会跑我们种人参的都喝西北风啊，那就是民间传说，茫茫林海，发现野山参不易，不用红绳栓住一回头难以寻找，同时也是告诉同行放山人此参有主了。

这个是一种植物应激反应，就跟你碰一下含羞草的叶子它就会闭合一样，但是这个反应还没有被科学家找出其中的科学原理，究竟是植物性的扭曲还是道德的沦丧，这……不好意思，我编不下去了