白酒对人体的益处以及危害，如何辨别优劣？

今天鬼哥就为大家详细的分析一下，从包装到酒体应该有著怎样的判断方式，让你了解到什么才是真正的好酒。

首先就是包装方面的表现，我们知道包装其实不仅仅是为了让白酒得到更好的质量保证，也能够让白酒本身的一些特型展现出来，因此想要品鉴一瓶酒的好坏与否。就要首先从包装入手来看看这款白酒就拥有怎样的表现，包装可以说就是一种能够让你轻松地看到白酒好坏的一个判断标准。一般在包装上会使用铜版纸、特种纸、纤维板等等，这些材料都是能够让白酒呈现出较好的表现力的存在，好的包装一般都是做工精良，如果是假冒伪劣产品的话，就有可能制作非常恶劣，还有著一些难闻气味。

酒体也能判断白酒好坏，白酒具有物质形态和精神内涵的双重属性，「色、香、味、格」是检测白酒优劣的基本的标准，所以对白酒酒体的品鉴要从这几方面著手。在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人透明酒杯内在白色背景下观察其颜色。白酒的正常状态应是无悬浮物和沉淀物的无色透明液体。

在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。也可以将白酒缓缓倒入杯中后使味道逐步「苏醒」，举杯从鼻翼下缓缓划过闻其香。我们知道，白酒分为十二大香型，因为香型的不同，得到的感官体验也千差万别。白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分，口感以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。如果能够感觉到味道是浑然一体，余香令人舒适，能给人一种令人贪恋留恋的感觉，那么就能够判断出这种白酒是好酒。但是如果味道有著较大刺激，让人难以下咽的话，那么就能判断出是较差的白酒。更多白酒知识，可以关注鬼哥获得，让你变得更懂白酒。

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如何辨别优劣酒就成了很多人都关注的事情。今天，黄老师就教您几招简单的方法，大家可记好了。

一、渗

滴在纸巾上，酒液略缓慢地均匀晕开，周边浅的水迹很小。酒液缓慢晕开是好酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同，散开的速度也不同。而酒液经过长期密封、发酵后，曲的先天发酵作用开始充分显现，酒曲的核心因子，直接决定了水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周边水迹就会很小。

二、看浊度

很多酒友都知道判定白酒是否为纯粮酒，就是要看浑浊度的，但这只是其中一个参考指标，并非绝对的。其主要原理就是白酒中的天然发酵物质在低度是不溶于水而析出，从而造成失光。组分越丰富的白酒析出量越大，从而浊度越大。不过一些商家会人为添加一些酸酯物质，也可能会引起浊度升高，所以需要静置24小时后再做判定，我们根据浑浊度来打分，如果分数高，那么是纯粮酒的可能性就会大一些。

三、从执行标准上判断

GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，即老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

四、看浓度

将白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄)，轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。

五、品味

品酒品味是最主要的，每一种酒，都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道，这五味都要有适当的比例，才有好的口感。甜味偏多了，会觉得腻口；酸味少了，会觉得口淡；苦味少了，就会有不清口之感；适当的涩味，则可增添酒的后味；辣味，能起到刺激的作用。品酒时呷饮一小口酒。舌头对各味的敏感度是不同的。甜味味蕾在舌前头；酸味味蕾在舌边；苦味味蕾在舌后根；涩味则是因酒的收敛所影响的唾液分泌；而辣味是因酒精所引起的味蕾细胞兴奋。

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小李带大家看看劣质酒和好酒的区别。

一、喝酒对人体的好处

白酒能安神助眠，白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。

二、喝酒对人体的坏处

酒会对肺产生不良的影响，朱震亨云：酒「性喜升，气必随之，痰郁于上，尿涩于下，恣饮寒凉，其热内郁，肺气大伤。」酗酒者，呼吸道的防御功能降低，肺结核发病率比不饮酒者高9倍，气管也易发炎，愈到晚年愈见其害。酒精还可使血液内的血细胞受到损害，心脏收缩力减弱。饮酒无度，还可使人的视力模糊，智力迟钝，尤其对近事记忆减退明显，古人所谓「伤冲和，损精神，涸荣卫，竭天癸，而夭夫人寿」，这正是慢性酒精中毒带给人体的危害。妇女怀孕后，尤其在怀孕初期大量饮酒，容易造成婴儿头部、下肢和眼睛过小等畸形现象和心脏缺陷等症。出生后即使五官端正，也将是体重不足，发展成智力迟钝的人。这是因为酒精能毒害一切细胞，其中包括人的生殖细胞。

三、我们该如何辨别酒的优劣呢？

优质白酒（纯粮固态）：1闻香下沉，不飘；2入口，或柔顺，或微冲（勾调法不同），但绝不满口串香（满口串：加香精香料的勾兑酒特点）；3，团紧，好的酒抱团很紧，很梱实（川话），不散。4，下咽时，感觉一线喉，留香持久，沁入心扉，个别人几杯下咽，就有隔香反应。

其实，不管是什么都是有一个度的，古人云「过犹不及」，喝酒也是如此，每天适量喝一点白酒，会对身体产生好的影响，但是如果长期大量酗酒，那酒也就变成了穿肠的毒药，会对人体产生损害。还有就是喝酒一定要选择好酒，尽量减小对身体的伤害。

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今天周明来给你分析分析好酒和差酒会给人带来什么变化，爱喝酒的一定要看！

一、喝酒对人体的好处

二、喝酒对人体的坏处

在我们日常生活中少量喝低度白酒，并不一定有害,但过量饮白酒甚至酗酒肯定是有百害而无一益。酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。过量喝白酒影响脂肪代谢。乙醇减慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂质的储存,肝脏脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,发生甘油三酯血症的可能性增大。

三、好酒和差酒喝起来有什么区别？

不好的白酒喝起来不仅没有香味，而且喝了之后会觉得头痛，这就是劣质酒带来的影响，这种白酒喝多了之后人的大脑会受到酒精的侵蚀，这就是上头的表现，很多人会因为喝酒上头做出很多不该做的事，酒醒后即便自己不愿意承认，但是也在一定程度上悔不当初；而好酒的话酒质比较纯，人们喝了之后不会觉得不舒服，除了正常的身体发热之外，再无其他的不舒服的地方，尤其是头脑比较清醒，能够合理去判断事情的轻重缓急。

四、如何辨别好酒和差酒？

1、品质好的白酒，其颜色一定是纯净透明、无杂质的。当你轻轻晃动时，品质好的酒流速会很缓慢，而品质差的酒流速则很快。2、品质好的酒闻起来醇香十足，并且久而不散，虽然浓郁，但是一点都不刺鼻。闻过之后给人一种清风拂面的感觉，即使不喜欢喝酒也想尝一下。你把盛过酒的杯子放置一夜，第二天再去闻依然有很浓郁的酒味。如果是品质差的酒，隔了一夜早没味了。3、把酒液倒入手掌中，然后双手互搓，直到搓干为止。搓干之后把手靠近鼻子闻，如果是品质好的酒，其粮香、槽槽扑鼻。如果是品质差的酒，则会出现各种邪杂味。4、品质好的酒，入口柔和、生津前缓、圆润中挺、回味悠长。简单来说就是入口浓滑，不上头，如果你喝了酒后会上头，那么说明这个酒有问题。