做饭是一门学问。如何合理的安排食材，以及合理的安排每一餐的食量更是有难度。这个问题不只是楼主一个人吃需要考虑，我在美国做餐馆，也是需要考虑这个问题，怎么样可以最小程度的浪费，但是保证运营的需求。这个根本的解决办法是--准确的提前计划。通过观察，记录，来准确的推测和计划。

采购食材的时候就需要开始计划，未来每一餐都要吃什么。要对自己的食量有一个正确的评估。我在美国混餐饮圈，这边市场调查结果，每人每餐，大概可以吃一磅多一点（差不多一斤）左右的食物。一般差不多主菜8-12oz，两个配菜各3-4oz左右。所有楼主可以以这个数据为参考，以后做饭的时候多观察自己的饭量是怎么样的，就可以准确的控制自己的原材料数量，也就避免了浪费。比如煮排骨，家常菜很多人一煮就煮一锅，一次肯定吃不掉。但是如果你知道你一餐可以吃一斤食物，其中2两是米饭，那剩下8两就是排骨了。8两排骨肉，那差不多煮一斤排骨，除了骨头刚刚好。这样精准的计算，就一定不会造成浪费的啊。

想好了未来几天都吃什么之后，就要开始计划采购。把需要的材料都罗列出来，整理好，同样的食材数量加在一次。这时候有了总列表之后，看一下每一个食材一般市场是按什么规格卖的，每一样食材可以放多久，通过具体情况我们再酌情调整未来几天的菜谱和采购清单，将要采购的食材效率最大化。通过尽量少的食材，组合出最多种可能性是最好的，也会是浪费情况最小的。采购的时候也一定要精打细算，根据列表上的食材实际需求来买，买菜可以不要按斤买，可以按个买，这样才可以保证吃的新鲜，还合理控制成本，避免浪费。

我一般都会哪天来个大杂炖，配米饭，真的很棒

没有冰箱就少买 如果你能吃的下10分 就只买吃8分的菜 这样吃完也剩下 喝点水垫吧垫吧

保鲜膜和冰箱来帮你

下次少买点菜

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