冠状病毒不耐高温，那是不是意味著可以吃野味，只要将其蒸煮足够的时间就可以避免感染这个病毒？

请问，在抓、运、杀的过程中，能保证病毒会死掉不感染吗？

不能！

只看到烤熟的这一步，但是烤熟之前的那么多步，如果有病毒，依旧会可能感染！

不能因为吃的人吃的熟食自以为健康了，那些抓野味的、运野味的、杀野味的、做野味的人呢？

吃野味的人能避免和这些人接触吗？

拼什么会觉得吃野味就安全了……

一点也不能，因为只要这个过程存在，病毒存在，整个链条都有可能感染！

另外，如何保证，蒸煮的是内外都是熟的？

油炸和烧烤，最里层不一定都是熟的。

高压锅是可以，关键，野味高压锅，吃的人多吗？

不要因为想吃野味，就让抓野味、运野味、杀野味、做野味的人暴露在危险中，事实上，吃野味的人也在危险中！

而那些没吃没接触的人，更因为这部分人处于危险中。

为什么要大家为吃野味的人买单！

这得分情况，一是你吃的野味没有病毒，你生吃也不会感染冠状病毒（只是为什么非得吃野味呢，不吃不行吗？）。

二是你吃的野味带有冠状病毒，理论上是这样，通过高温蒸煮，会把病毒杀死（相应蛋白质变性）。但是一个问题，谁来把野味高温蒸煮，吃的时候不会感染，在处理野味的时候会不会感染呢？更大的可能会在处理时感染吧！

这种病毒不耐高温，其他病毒也不同意

你就不能管管你的嘴不吃野味又没有什么营养价值优势那《本草纲目》记载屎还是人皇你可去吃？

跟鼠疫一样吧，抓捕的过程手上伤口，被咬都是传播途径

老祖宗发现火，用来煮熟食物，才避免了许多疾病感染，才让族群得以有效延续

煮熟食物是最基本的

海鲜不煮熟，有寄生虫风险

鸡肉不煮熟，有沙门氏菌污染风险

猪肉不煮熟，有绦虫病风险

牛羊肉不煮熟，有布鲁氏菌病风险

四季豆不煮熟，有中毒风险

…………

老祖宗驯化好传给我们的，尚有这么多风险，为啥一定要去沾野味呢？

更何况，食物从获取、处理、烹饪、食用，任何一个环节出错，都会产生一定的后果

2003年的SARS，广东早期的病例是一位野味厨师；

这次的武汉肺炎，早期病例是一些在海鲜市场贩卖野味的商贩；

他们可能本身不吃野味，他们烹饪食物可能也总是规规矩矩把它们煮熟

但从接触野味的那一刻开始，他们就已经把自己的性命交给未知的大自然去裁决了

明明正规合法的食物，依然有许多你尚未尝试的，而且一代代人的智慧保证它们绝对能令你赞不绝口

明明还有那么多能让你感到心跳加速的娱乐项目，而且有许多人恪尽职守保障你的安全

为何要做千古罪人去冒这个险呢？

野味不能壮阳，野味不能治病，野味甚至不如对虾鲜甜可口

野味不属于人类

最大的风险是在抓捕、运输、饲养、宰杀、加工过程，这些过程都风险极高。

此外，是否是前面的环节我都不参加，只是吃就没有风险了呢？很遗憾，仍然有风险，风险主要来自于加工过程，厨师是否能严格生熟分离、切完肉后手、工作服充分消毒。如果没做到，仍然有不小的风险。

不知楼主是否自己做饭？如果自己做过肉食的话应该有充分的体会，其实连我们自己给自己做肉食都几乎做不到严格生熟分离—— 生熟的案板是分离的吗，用完会叠放/接触在一起吗，切肉切菜的刀是同一把吗，不是的话用完会放到同一个刀架上吗，是否用盛生肉的碗盘（用洗洁精洗干净后）盛过熟食，切完肉后手充分洗干净了才去做熟食吗，洗生肉的水槽（洗干净后）是否又放入过碗盘筷勺，洗加工过生肉的器具的洗碗布与洗其它的器具的不同吗，会放在一起吗，盛生肉的碗筷和盛饭菜的碗筷洗干净后会放在一起吗，煮肉的锅边沿上是否不小心沾染过生肉呢？

说实话，我自己做饭时是做不到上面这样的严谨的，例如用盛生肉的碗盘（用洗洁精洗干净后）盛熟食，洗过生肉的水槽又会用于洗碗筷都比较常见；如果楼主是自己加工野味，能否保证上面的步骤严格执行？如果是吃别人加工好的野味，那如何能指望厨师会严格执行呢？（事实上指望厨师严格执行是不可能的）

另，题外话，有一个说法是，如果发现一家餐馆的菜单上有野味，就别去这家餐馆吃饭，即使你点的菜不是野味 —— 因为后厨多半是宰完野味的案板、菜刀、碗碟接做做其它的菜，也基本不要指望厨师做完野味后会充分消毒再做其它菜（厨师忙得要命，谁会这么做呢），交叉感染基本是无法避免的。

理论上说是，但是还是要少吃野生动物，毕竟这病毒就是变异的话，它就耐高温了。