为什么吃进肚子的食物不会引起免疫应答？
消化系统内的食物符合作为抗原的定义，为什么在粘膜上分布的免疫细胞没有对这些外来物产生抗体呢？
你的问题错误。那我问你，花生过敏难道是通过呼吸道进行的？
因为食物引起免疫系统强烈抗议的人，基本上死光了。
辣椒，冷饮，牛奶，酒精都会引起我拉肚子
不是只有产生抗体才叫免疫应答，话说你拉过肚子没？
免疫反应的所有内容都是在内环境中的。
免疫的第一道防线是皮肤和粘膜。抗原不打破第一道防线就无法触发免疫反应。
消化道全部属于体外环境，不属于内环境，因此没有免疫反应。
但有个挺有趣的案例可以来拆解一下～拉肚子。
拉肚子就是免疫反应对体外生效的一个例子。当肠道内的生物平衡出了问题，肠道吸收了可识别的有害物质，免疫系统就会生效，肠道就会向身体索取水分，冲稀肠道内的「食物」，让有害的「食物」不容易被继续吸收，同时触发的还有排便功能。
这种现象的本质，和我们看到粪便、嗅到粪便后，主动远离它们的原理是一样的，是一种规避潜在危险的非条件反射。不属于免疫反应。这叫「望粪而逃」。
和基因有关，千万年进化已经让身体的消化器官懂得识别哪些是生命存活所比喻的物质，比如说糖分，脂肪，蛋白质等。
这是博士研究课题吧？哈哈，别琢磨了，好好吃饭去。
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