药食同源 就是是食物但是还可以有治疗的效果，小孩也可以吃的药食同源。

每到夏天，家里的老人就会烧苦瓜、百合吃，因为夏季炎热，人的心气最容易损伤，所以一定要重视健脾、养心。

绿豆汤、百合汤、苦丁茶构成了我儿时夏日的记忆。与其购买高昂的保健品，吃些天然的农作物来保养身体显得更为朴素、悠然。

我的太爷爷是老中医，和太奶奶都活到了九十多的高寿，寿终正寝，记忆中他们也都没怎么生病。他们过著很朴素的生活，日落而息，日出而起，春夏吃冬瓜汤，秋冬吃白萝卜汤，几十年如一日。

药草和其他食用植物一样，都是地里长出来的，神农尝百草的时候，无毒者可就，有毒者当避，随著经验的积累，一些温和有益的药材就慢慢变成了食物，比如枸杞、大枣。

那么一些毒性大的药材，往往只出现在药铺中，得病了，才需要吃药去治疗；而毒性微小的，就慢慢融入了我们的生活，「药食同源」了。

相对于纯中药来说，药食同源意味著这种药偏性和毒性都很小，小到可以当饭吃都没有太大问题。

作为食物来吃，可以说在填饱肚子的前提下兼顾了药效，但是作为药物来说，往往它的药力就偏小。

比如茯苓薏苡仁山药莲子这种在中老年人群体中有极高知名度的药。在真正的中医用于祛湿的时候，并不会作为君药来使用。

不是好厨子的中医不是好中医！

为什么说药食同源，很多人说因为有些食物能入药，即能食物又能当做药，所以叫药食同源。但是人们忽略了一点，根据「酸甘苦辛咸」这五味，中医配合而用就能治疗各种疾病，不管用的是食物还是中药，只要根据五味而用就能治疗不同的疾病。所以有中医说，开中药就跟做饭一样，做饭是五味儿怎么搭配好吃，中药是五味儿怎么搭配有效。所以药食同源者味儿也！！！

1. 「夫为医者，须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。」药物药性猛烈，多有副作用。通过食疗可以调整脾胃功能，气血生化有源，可调整平衡脏腑功能。

2. 「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补益精气」，食物的性质有寒热温凉及酸苦甘辛咸五味。因此食疗必须遵循一定的法则。进补不当，会导致助火伤阴、虚不受补的弊端。

药食同源就是一种让你多吃药的促销手段。

了解已经非常多，但还是远远不够

本来是给保健品类一个台阶下，却被玩保健品的一群骗子当成了标榜安全的理由，无耻至极，另外请各位主意一个神奇的东西，国药准字B，这东西和某下马官员关系密切，如若见到请多加注意

平时吃的五谷杂粮都能治病，都算药食同源吧。

不用非去买那些打广告的高级食物甚至不常见的，比如什么春砂仁。

「药食同源」指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的「四性」、「五味」理论运用到食物之中，认为每种食物也具有「四性」、「五味」。「药食同源」是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：「神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。」可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。

中医素有「药食同源」之说，表明医药与饮食属同一个起源。实际上，饮食的出现，比医药要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体代谢的需要。经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。

药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它「寓医于食」，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。

像黄精就是非常有名的一种药食同源的食物，许多重要明方中用黄精来治病，同时也有很多人直接食用黄精来滋补身体！中药材黄精国家标准制定企业长沙新泉新林保健品有限公司，就有一系列的黄精食品，像黄精糕、精制黄精、黄精玫瑰花茶、黄精圆等等，都是可以作为食物来食用而不是药物！

查询中国药典。

卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，公示了101种既是食品又是中药材的名单。

我不需要用中医理论来解释「药食同源」

古人，及至现代都一直认为：「病是吃出来的」「人吃五谷杂粮，哪有不生病的？」

（所以会有很多「辟谷」的养生流派）

所以既然是吃出来的病，自然还是从吃的食物上来想办法。我的吃的太「寒」了致病，那就再吃一点「热」的来温补。这就是最朴素的「药食同源」的来历。

但我的观点：药、食虽然同源，但不等于说「食」就能治病、「药」就能无毒。这里有个关键的问题就是西医常说的「一切脱离了剂量谈疗效，都是在耍流氓」。

除了那些从分子细胞受体研究入手的纯化学药以外，确实有很多药的提炼与发明，都是来自于各种植动物的分解提纯，这也证明了「药食当然同源」。但一定别忘记剂量的问题，很多食物确实含很多有效成份可以治病，但真要让这些成份达到治病作用的剂量，你用吃食物的方法，肯定会把你吃挂。

就比如说红葡萄酒里白藜芦醇的神乎其神的作用，但那些成份葡萄里也一样的有，而且真要让这些成份达到有作用的剂量，你早酒精中毒死几百遍了。

最后，药食同源只是证明了中医理论的历史沿革与立论基础之一。但绝不是中医理论的「金科玉律」，不宜将之夸大，使之滑向「伪中医」的深渊。当然也并不妨碍我们从养生角度出发，来合理饮食。基于中医体质理论来设计饮食菜谱真的是非常不错的事。（我父母的养生粥就是创举，只要有人住院，用过之后都会对这个粥赞不绝口）

猪肉，可以治饿病，常吃令人精力充沛。副作用也是有的，就是吃多了容易肥……弘景曰︰猪为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。

中医历来认为「药食同源」

适当的食物可以治病，而且没有副作用，因此，食物可以说是最好的医药。

人体细胞是由食物中的营养素构成的，而不是药物分子构成的。细胞需要食物中富含的人体必须的40种营养素，不需要毒素（凡是细胞不需要的都称之为毒素）

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