超市修改生产日期的现象多吗？
超市修改生产日期究竟是超市所为，还是厂家所为，这种行为有多少呢，一般什么样的厂家和超市？还有我想问，修改后一般都会参与促销吧，这怎么分辨是不是改过呢，是不是促销产品日期还早得很就是改过的？一般会改到什么程度，应该只改一次吧，求透露更多细节以及分辨的妙招？
受邀回答。
关于篡改生产日期的问题，
1，从动机上来讲: 修改生产日期，欺骗消费者购买，销售更多，利润更多，对于厂家和超市内部的员工来说业绩也就越好。因此在真金白银的利益面前，厂家和超市都可以昧著良心做。
而至于谁来做：首先取决于超市和厂家之间的合同内容，如果超市比较强势，超市往往会在合同里写上「没卖出去的过期产品返还厂家」之类的条款，那么厂家就有动机篡改生产日期；而如果超市比较弱势的话，超市要吃进这批过期产品，那么超市就有动机篡改生产日期。2，从技术角度上来讲：列印生产日期是需要列印设备的，一般分为喷墨列印和激光列印两种，前者便宜后者贵，但后者列印精度高且牢固很难修改。
而超市内的货物从包装形式来说一般分为两种：袋装和散装。由于我国在食品生产方面的法律规定，货物出厂时必须标注生产日期，所以袋装上的生产日期主要还是厂家列印，自然要做假也是厂家干的。当然了，也有黑作坊不打生产日期就出厂了，这就给超市列印留下了操作空间，不过一般正规点的牌子因为有监管在不太会这么做。散装货物，一般以干货为主，这东西本来就是用于长时间储藏的，问题不大。生鲜类比如说超市自己现做的面包或者需要标注上市日期的牛奶酸奶等保质期较短的商品，这个就是超市自己列印生产日期了。超市一般会有简易的或者携带型的印表机。作假的话也就在这个方面动手了。
一般来说，那些列印字体很规范完整的颜色比较重的，往往是激光列印，很难修改。而那些看上去列印的很薄，字体线条不完整的，你就要小心了，后期添加的可能性比较大。3，现在大超市都会设立一个柜台，铭牌标示专门销售快过期的产品。其他的话往往会捆绑促销。但是很难说捆绑促销的就一定是改过日期的，厂家在推出新产品的时候往往会要求超市和XX捆绑销售。所以主要还是看生产日期的列印质量如何。你可以用指甲去挂挂看，一般激光列印的很难挂掉。还有么就是认准大品牌喽。
就先说这点吧有次在路上走听到两个环卫工人在扯这个。
「你听说了吗，上一次世界回档的时候有一堆罐头忘了回收，最近让这群屁民给发现了。」
「啊？那怎么办？」「不知道，上头说先压一压消息，但这一批屁民消息太灵通了，怕不是又要回档一次。」「哎那又要累死累活一段时间呐…下回得叫那片区负责人请客了。」「必须的。」我就说说自己见到的吧
年底了，面试了一家公司，做调料的，（这家公司也不算小，在中央台也做广告）我是作为业务员应聘进去的。
上午和同事聊了一上午。下午我们几个人就被弄到仓库去了，去仓库干什么？？
用药水擦掉生产日期（这些产品过期了，或者快过期了，）几个人弄了一下午，现在我头还痛，药水味刺激的吧！
哎！明知道错的事情，我却做了。 年底了工作不好找了，要不要辞掉呢？刚刚才来这上班， 辞了就真没有吃的了，匿了。。大家骂我吧。。。。。看来生产日期真的不是很可信。
超市主要是生鲜，散装打称商品被修改日期比较多，尤其是小超市，一般包装商品超市是不会去改的，但供应商会有改尤其是一些小品牌难卖的，你看商品日期喷码是列印不是清晰的那种，商品可长期保存的，改得很多，不过要是超市发现了，供应商也要出血了
生鲜被修改日期是比较多的，如肉类，你知道几号上架的，你肯定不知道。还有熟食、馒头一类的自制品，都是打当天的价签，但具体是哪一天，你哪里知道。最好的辨认方法，我想就是用眼睛看，用鼻子闻，熟食有试吃的，可以尝一尝。馒头捏著软不软，猪肉颜色是否新鲜……一般是可以辨认出来的。至于那些有包装的产品，什么饮料、零食，这些东西超市是无法修改日期的。厂家是否会修改日期，这还真不清楚。
谢邀，关于修改生产日期的问题要从超市的运行模式开始说起。大型超市的商品有几个进货模式，一，出租，完全划分一块区域给经销商单独运营，可以统一收款也可以单独收款，这区域的东西一般保质期都比较长，而且经销商都是跟厂家直接联系的，过期如果能返厂都是直接返厂，如果不能会提前(大概1-2个月)联合多个店面快过期的商品开展一次促销活动，这就是为什么好多人觉得促销就是过期商品的原因。二，供应商供货，这一部分商品都是供应商定期不定期的送货上门，送货的同时会退过回过期商品，这一部分东西占超市的绝大部分70%左右，过期了就收集起来等著供应商来退，所以这一部分超市是不会改生产日期的。还有很小的一部分10%是自己采购的，一般包括一些季节商品，例如过年进高档红酒白酒的和开心果等一般卖的少，没人配送的。最容易发生改生产日期的，是熟食之类的。这一块还是有可能的，所以熟食要注意点，其他的基本不会有。(主要是我这超市没涉及熟食所以不清楚操作模式，不过一般熟食也都是出租的居多)
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