奶粉中为什么添加益生元，它和益生菌有什么关系？
宝宝肠胃经常出现消化不良，应该怎么选奶粉？可以吃含有益生元或益生菌的配方奶粉吗？
奶粉中添加益生元是一个重大的高科技创新。婴幼儿配方粉中添加益生元可以更加接近母乳喂养的效果。
益生元简单说就是一类物质，它们不能被肠道直接消化和吸收，但是可以成为肠道中细菌的食物，通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康。成功的益生元应是在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。
母乳中有很多种天然的益生元，能够对于婴儿的肠道菌群、免疫系统、代谢健康和认知发育产生多重有意的作用。以牛乳为原料生产的婴幼儿配方粉为了能够贴进母乳的组成和喂养效果，会添加益生元和益生菌，充分激发宝宝肠道菌群的建立与发育，让宝宝肠道更舒适，健康成长。
常见的益生元包括GOS、FOS、异构化乳糖、菊粉、PDX（聚葡萄糖），然而通过与益生菌一对一的培养，主流的研究数据显示，GOS、FOS、异构化乳糖对于大多数益生菌的增殖都有很显著的刺激作用，而lcFOS(菊粉)、PDX（聚葡萄糖）对于益生菌的促进作用比较有限。通过复配GOS、FOS、异构化乳糖组合的金领冠系列婴幼儿配方奶粉为肠道益生菌提供了高效的助力包，帮助宝宝肠道通畅，推荐给各位宝妈宝爸。
在聊益生元与益生菌之前，君君想先带大家了解一下肠道菌群。
肠道是人体重要的消化器官，更是吸收营养物质的主要场所。在人体肠道内寄生著10万亿个细菌，它们有一个共同的名字「肠道菌群」，参与了人体营养物质的消化和吸收过程，同时科学研究证明，肠道菌群与自身免疫系统存在著互相影响的关系。
也就是说一旦肠道菌群失调，那么人体的免疫系统也会遭到破坏，尤其是对于肠道尚未发育完全、自身免疫力较差的婴幼儿来说，食欲不振、消化不良、便秘、腹泻、肠胃型感冒等问题就会接踵而至...
而益生元与益生菌都对促进肠道菌群平衡有积极的作用，当然作用方式完全不同，这也是君君接下来要为大家介绍的。
一、什么是益生元？
简单来说，益生元属于不溶性纤维，是指既能够选择性刺激宿主肠道内一种或几种有益菌的活性或生长繁殖，又不能被宿主消化和吸收的物质。
一般常用于配方奶粉中的益生元包括低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）两种。
(1) 低聚果糖（FOS）
低聚果糖是一种天然活性物质，甜度仅为蔗糖的0.3-0.6倍，添加在配方奶粉中，不会影响婴幼儿的牙齿发育，也不易导致肥胖，属于「好糖」,并且可以呵护肠道菌群平衡。
(2) 低聚半乳糖（GOS）
低聚半乳糖则是以乳清为原料，经酶解合成喷雾干燥等工艺精制而成的乳白或微黄色粉末，是母乳化的功能性低聚糖，有助于维持正常的肠道功能。
二、益生元与益生菌有啥关系？
益生元能够对人体健康发挥作用，其中关键在于借助了益生菌。
益生菌是一类活性微生物，可以直接作用于宿主的免疫系统，能改善人体肠道内微生态平衡，帮助肠道维持健康状态。
一般常用于配方奶粉中的益生菌包括Bb-12、HN019等菌株。
正是由于益生元与益生菌只有一字之差，所以很多宝爸宝妈经常分不清谁是谁，君君也经常收到来自广大父母的灵魂拷问「益生元和益生菌不就是一种东西嘛？」
不是！不是！不是！重要的话说三遍！
通俗点儿来讲，益生元是益生菌的「食物」。益生元对人体的作用虽然与益生菌相似，但它是不能直接调节肠道健康，而是作为益生菌的「食物」，促进益生菌的生长环境，间接调节肠道菌群平衡，所以益生元与益生菌的关系是相辅相成的。
三、奶粉中为什么添加益生元？
前面有提到，身体成长所需的营养全部来自于肠道。而婴幼儿肠道娇嫩，一旦喂养不合理，或到秋冬病毒高发季节时，就会容易出现肠道菌群失衡的情况，从而引发腹胀、腹泻、便秘等多种不良反应，并且间接地导致宝宝免疫力下降，情绪无常、发育缓慢等较为严重的后果。
而奶粉中添加益生元，可以促进宝宝肠道内益生菌增殖，从而阻止有害物质侵入宝宝身体，防止腹泻和消化道感染，为宝宝肠道建立完善的舒适屏障。
对于婴幼儿来说，如今配方奶粉已经成为补充益生元/益生菌的重要载体，想要给孩子补充益生菌、益生元的宝爸宝妈，可以重点关注一下君乐宝乐畅、乐臻、恬适系列以及优萃有机奶粉等这几款哦~
其中君乐宝优萃有机奶粉，就是一款既含有益生元（有机低聚半乳糖）又含有益生菌（Bb-12、HN019）的奶粉，二者相辅相成，共同呵护宝宝肠道菌群平衡，促进消化和吸收；同时它特别采用部分小分子蛋白配方，对宝宝娇嫩的肠胃会更加友好。而且这款奶粉采用君乐宝自建的太行山下自有有机牧场奶源，奶源更纯净。
益生元相当于益生菌的「表亲」。益生元最先被定义为「通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对宿主产生有益影响从而改善宿主健康的不可被消化的膳食成分」。
2016年12月，国际益生菌与益生元科学协会（ISAPP）发布共识，将益生元定义为「能够被宿主的菌群选择性利用并转化为有益于宿主健康的物质」，大大扩展了益生元的概念和范围。
益生元已经不再仅仅被视为双歧杆菌和乳杆菌等益生菌生长的助推器，现在已经认识到益生元对全身代谢和生理的影响。目前的益生元主要以碳水化合物为主，其它一些物质，比如多酚类物质、多不饱和脂肪酸和共轭亚油酸，也可以发挥益生元作用。
- 1.益生元可以促进肠道有益细菌的繁殖，被有益细菌代谢产生有机酸导致肠道pH值降低，抑制病原体的生长。
- 2.在婴儿配方奶粉中添加益生元可以显著降低特应性皮炎、哮喘和荨麻疹的发病率。
- 3.益生元发酵产生的短链脂肪酸，可以降低肠道pH值，而pH值的下降可以增加钙的溶解度，从而为被动转运提供更大的驱动力。研究表明，青少年补充益生元可以显著增加钙吸收和骨矿化，减少生命后期骨质疏松的发生率。
- 4.生元发酵产生的短链脂肪酸可以调节肠道激素，从而调节肠道的局部运动反应。益生元膳食纤维的持水能力也具有软化大便的作用，使排便更加容易。
益生元上面有人说过辣，正好准备发篇文章，我就多说点我的拿手好戏—益生菌。
1.什么是益生菌？
2001年，联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）联合专家委员会提出了益生菌定义：益生菌是一类活的微生物，当摄入足够数量时可对宿主发挥有益作用。
2、什么是益生菌的核心特征？
足够数量、活菌状态、有益健康功能为益生菌的三大核心特征。
3、益生菌=乳酸菌？
并不是所有的乳酸菌都是益生菌，有一些乳酸菌甚至可能对人体是有害。只有健康功效经过科学验证过的、特定的乳酸菌菌株才可以称为益生菌。此外，益生菌也不一定必须属于乳酸菌，某些具有健康功效的酵母菌和芽孢杆菌也可以是益生菌，比如鲍氏酵母菌、凝结芽孢杆菌等。所以益生菌≠乳酸菌。
4、益生菌的安全性如何？
目前市场上的主流益生菌菌株主要分离自健康的人体和具有长期安全食用历史的发酵食品，大多数菌株被认为无致病性。然而，对于某些患病个体，如严重感染或有免疫缺陷的病人，应遵照医生的建议谨慎使用。
5、益生菌有哪些功效？
益生菌的功效包括：缓解抗生素相关腹泻、减轻包括肠易激综合征等在内的消化道不适症状、减轻婴儿肠绞痛和湿疹、缓解乳糖不耐症、治疗儿童急性感染性腹泻、降低常见呼吸道及肠道感染地风险或持续时间。目前一些研究表明，益生菌还可能通过调节「脑-肠轴」「肠-肝轴」等对一系列代谢、免疫、神经疾病发挥作用，但仍需要进一步科学的临床评价和确认。
6、为什么益生菌摄入足够量后才能发挥健康功效？
一般来说,如果吃下去的益生菌数量若不是足够多，益生菌在肠道中定植并且发挥健康作用的可能性就很小。因为绝大部分乳酸菌在通过胃和小肠的过程中都会牺牲掉,只有数量足够大时,才有少数幸存,进入结肠并安营扎寨。通常含益生菌的产品每克或者每毫升不能低于100万个活菌数，这样数量的活菌通过胃的低酸环境到达肠道才能保障一定的活菌数，从而起到保健功能。
7、为什么益生菌能在肠道存活很重要？
因为益生菌发挥作用的场所主要在肠道，益生菌在肠道中的高存活率是保证其保健功能的前提。此外，除了菌落优势外，益生菌在肠道代谢通常生成各种有机酸，维持肠道的低酸环境，进而抑制肠道内的致病菌生长繁殖，协同发挥益生作用。
8、益生菌功效是否因人而异？
不同人的基因型、生活环境、生理状态、饮食情况等因素均可影响肠道菌群结构组成，也会进一步影响益生菌的定植、特定基因表达等特性，导致了益生菌功效的发挥具有人群特异性。
9、商家可以随意宣称自己的产品含有益生菌吗？
截至2019年，可用于食品的菌种名单一共包括36个种或亚种。但如果企业宣称是益生菌，其使用的菌种就必须符合如下条件：1.使用的菌种是《可用于保健食品的益生菌菌种名单》内规定的菌种；2.使用的菌种经过市场监管部门审核评价程序、功能性评价确实有保健功能的，才允许称为「益生菌」，可以标识相关保健功能。3.含益生菌类的产品在保质期内，每克或者每毫升产品活菌数不能低于100万个。
10、我国允许保健食品使用的益生菌有哪些？
根据现行有效法规，可用于保健食品的益生菌菌种名单为：两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、 长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、德氏乳杆菌保加利亚种、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、嗜热链球 菌、罗伊氏乳杆菌。
11、死菌也算益生菌？
虽然死菌的代谢产物和细胞成分比如多糖、短链脂肪酸等物质可能有一定健康益处，但大多数研究表明，益生菌活菌的效果优于死菌。
根据世界卫生组织的定义，益生菌应当是活菌，死菌不属于益生菌。在购买相关产品时应注意标签标示，如果标注了「杀菌型」或者「经过灭活处理」等字样，则产品不含有活菌，不属于益生菌产品。
12、益生菌的作用都是一样的吗？
益生菌的种类各异，所以不同益生菌菌株的作用有所差异，另外益生菌对宿主的作用也存在个体差异。
13、活菌数越多，益生效果越好吗？
这个问题要辩证看待。
对于同一益生菌菌株而言，益生菌的作用跟剂量有关，在一定范围内，高剂量的效果优于低剂量，但也不是剂量越高越好。
对于不同菌株的益生菌，由于发挥健康作用的剂量不同，因此建议通过比较活菌数来衡量其益生效果，还是应该以临床证据为准。
14、菌株种类越多，效果就越好？
从目前的科研证据来看，不同菌株之间可能产生协同增效作用，但并不是所有菌株组合都具有这种效果。因此益生菌产品中含有的菌株种类多少与其效果并没有必然联系，多种菌株优化搭配方式还有待进一步深入研究。
15、经常吃益生菌会产生依赖性吗？
经过严格科学评价的益生菌菌株对正常人是安全的，正常服用不会使人体产生依赖性。益生菌是一类活的微生物，补充的益生菌将会与人体肠道菌群彼此相互协助，互利共生。目前，没有任何研究证明长期食用益生菌会使肠道丧失自身繁殖有益菌的能力，或使人产生依赖性。
16、益生菌包治百病？
虽然益生菌在临床上已经有一些应用，如在调节免疫、预防和降低儿童腹泻风险和缩短持续时间、改善便秘、减轻肠炎症状、改善过敏和有助于体重控制等方面取得了不错的效果。但除此之外，某些益生菌的功能还未经过高等级临床证据证明。
17.有些商家宣传酸奶中加了益生元，这又是什么东西？
益生菌是菌,而益生元是一些促进人体肠道中有益菌生长繁殖的成分,
可以理解为是益生菌喜欢的「食物」。常见的益生元包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母乳低聚糖等。
这些成分可以经受住消化液的分解，通常不会被小肠消化吸收,而是进入大肠。大肠中的有益菌受到益生元的补给迅猛生长大量繁殖,很快就会具有数量优势，而同时一些有害的腐败菌就会「受到排挤」数量下降。通常情况下，益生菌和益生元合理搭配使用效果会更好，比如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉与双歧杆菌的搭配可以促进双歧杆菌增殖和发挥作用。
参考资料：《科学认识益生菌——澄清益生菌的10个常见认知误区》：科信食品与营养信息交流中心（CFIC）联合中国疾控中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会四家专业机构发布
益生菌与益生元算是我们在选购奶粉时经常听到的辞汇了，一字之差相差甚远。
益生菌是对人体有益的细菌或者真菌，如双歧杆菌，乳酸杆菌，嗜酸乳杆菌等。
益生元是一种人造的低聚糖，摸仿母乳中的低聚糖，可作为益生菌的代谢底物，促进益生菌的增殖和生长。
益生菌与益生元都会影响肠道菌群的平衡，但是作用方式不同：空投益生菌是直接影响菌群，益生元是通过降低PH值能促进益生菌的生长繁殖等，间接影响菌群。
益生菌的优点：有明显的的针对性，直达病灶，如双歧杆菌对肠道类疾病有显著功效。
益生菌的缺点：只有针对性添加才能有效的解决问题，进入肠道的必须是活菌，否则无法发挥功效。
益生元的优点：不存在存活问题，只刺激对人体有益的菌群生长和活性，不会刺激潜在有害菌的生长于繁殖。
益生元的缺点：见效不如益生菌快，肠道菌群一旦失衡，只通过益生元来建立，短时间没有效果。
结合二者优缺点，可以选择益生菌+益生元的奶粉组合。如：德国喜宝益生菌奶粉，君乐宝优萃等。
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