最后，代表螺蛳粉为热干面加油！

也希望喜欢螺蛳粉的外地朋友们能在疫情结束后能来柳州吃一次螺蛳粉，能在柳州的紫荆花开的时候来最好哟

那个卤水包就是浓缩的汤底，所以你加水的时候为了更好的味道就是要煮沸

如果你只是煮一下而已，味道就不会很好，就没有把最极致的味道发挥出来

但是螺蛳肉一定是熟的，因为本身就算浓缩汤底也是需要螺蛳来吊汤的，既然有螺蛳，那就一定是煮熟的

结语在前面：

煮沸是为了防止你闹肚子，寄生虫什么的不可能的

因为螺蛳粉的汤底要靠螺蛳吊出来，柳州当地人开店就是前一天晚上把料头炒香然后加水煮一晚上，这就是第二天的汤头

速食螺蛳粉吊了多久的汤我不清楚，但是肯定是煮熟了的，而煮这么长时间的螺蛳就算是有寄生虫也早就变成蛋白质了，你要是偷懒想煮沸了就吃也行，但是看你说你没煮沸……万一闹肚子就自己认了吧

至于寄生虫，如果还是十分害怕可以去医院采个血做个检查

不会的，放心吧，那个卤水包，本来就是熟的，它只是，，，，为什么要煮沸呢？因为那样子它的味道会更容易激发出来，而且那样子的汤会更好喝一点。

那个米粉不仅要煮沸，甚至还要煮沸很久才能煮透.......不煮沸干嘛？水不煮沸都不能直接喝呢，你这问的让人迷惑