小拉菲放在正常室内的柜子里和冰箱里能保存多久？
最近买了瓶15年的小拉菲酒才3000多，买个酒柜比酒还贵，如果直接放在室内的柜子或者冰箱里能存到过年吗？现在天气预报是2-8度，室内气温会高一些，柜子里也算恒温了。具体的能存多久不会坏。
我杭州公司有个客户，遇到的也是这样情况。
他从我公司买了2瓶小拉菲，准备送领导，但谁知领导怎么也不肯收，于是，2瓶小拉菲只好放在家里。
那时，他也问过我，保存这2瓶小拉菲的方法，当然，他家里也没有储酒柜。
我是这么跟他说的。
1
第一种情况，室温在20度以下情况。
只要气温没有超过20度，就常温放著，不用放进冰箱冷藏。一般储酒柜也就是开在12~14度之间。
在客厅或卧室里，找一个通风、避光、阴凉的地方，室内柜子里也行，然后把小拉菲包起来，保存好就行。不需要过多的保护。
我以前家里没有储酒柜的的时候，也是采用这种方式。
简单、直接！
但别放在厨房、洗手间这种有水气、潮湿的地方，这样会让小拉菲的软木塞受潮，瓶口的软木塞会发霉，产生霉斑。
如果室温一直在20度以下，这样的保存方式，可以是永久的，小拉菲保存个10年、20年、30年都可以。
2
第二种情况，室温在20度以上。
这种情况下，家里还是没有储酒柜，我建议是放在冰箱里，「躲一阵子」。
比如，我们南方杭州，5月底温度就开始往20度上方窜了。
这时候怎么办呢？
把小拉菲放进冰箱冷藏吧，躲一躲高温。
但冰箱里保存也有一个缺点，就是冰箱的压缩机会有震动，会让葡萄酒晕瓶，短期放个一两周，我觉得ok没事，但是放上个一两个月，可能对葡萄酒受损。
于是，那时候（我还没进葡萄酒行业的时候），我就想出了另一个方法。
拿一个泡沫箱，然后买来冰袋，就是可以注水的医用冰袋，放在冰箱冷冻室里冻成「冰块」。
把葡萄酒（小拉菲）放进这个泡沫箱里，周围放满冰冻足够的冰袋，之后盖上泡沫箱的盖子，在盖子和箱子的密封处，用胶布缠上好几层，目的是与外界的空气隔缘。
然后，把整个泡沫箱放在卧室阴凉、通风的地方。
为什么是卧室呢？
因为卧室每天晚上一直会打空调（你晚上睡觉不打空调？），而客厅到了晚上，空调会关。
这样每隔个一周，在冷空调的环境下，把泡沫箱里的冰块换一下就行。
一般来说，冰冻过的医用冰袋，能够保持「冰冻」状态四五天，足够让葡萄酒（小拉菲）保持在较低的温度下。
不过，到了10月份，气温慢慢下降到20度左右或以下，这时候，也就不需要这么做了，把葡萄酒（小拉菲）拿出来，继续按照第一个情况的做法，继续保存就行。
简单说，用泡沫箱装著医用冰袋来给葡萄酒降温，也是权宜之计，为了让葡萄酒「安安稳稳」度过夏天高温，也不是一种可以长期保存的方式。
最后讲一点。
上述两种方法，适合用1000元以上的葡萄酒，比如三四千元的小拉菲。
对于1000元以下的葡萄酒，比如三四百块的波尔多红酒，一两百元的澳洲红酒、智利红酒，不需要这么讲究。
我跟来我公司买酒的客户，我跟我品酒师课堂上的学生，都是这么讲的：
1000元以下的葡萄酒，不管冬天，还是夏天，放在客厅里就行，遵循「阴凉、避光、通风」六个字，这样放个两三年都没事。
1000元以下的葡萄酒，没那么讲究。
1000元以上的葡萄酒，才金贵呢！
更多葡萄酒知识，可关注我公众号「吃酒ChiJiu」
更多知乎回答：
把葡萄酒装在手提箱里的最佳方式是什么？
红酒放车子后备箱一个月后喝起来有些发酸，还能喝吗？
喝红葡萄酒需要冰一下吗？
在没开封的情况下，正品小拉菲在恒温五度至二十度情况下可以保存8到10年，注意：一定要避光避震。现在你那是2-8度的情况下可以放置酒柜，建议是不用放置冰箱，瓶酒赛是橡木类的活塞，冰箱怕会有多余的味道导致酒本身的味道被改变哦。希望我的回答对你有帮助哦^-^
尽量不要放在冰箱里，保存需恒温柜或者酒窖是最好的保存方式，如果没有那就放在通风的地方，而且不要直立摆放，而是倒放让酒液覆盖橡木塞！
红酒保存最好的当然是酒窖啦，哈哈。。。恒温柜也就几百块，谈不上比小拉贵了。如果只是放1-2个月，找个避光的阴凉位置静置就可，没必要太纠结~
不能放冰箱
太难讲了，只要放置方式没问题，不是温度变化不是特别大，不是湿度特别大污染了，一般只会对风味造成影响。
酒柜恒温恒湿，所以适合放红酒，放在室内就是怕温度震旦，特别是夏天高温影响非常大。放冰箱怕潮湿，而且不停开关会有震动，其实温度低一点问题不大。最主要是保持温度恒定。以上两个方法放到过年小拉菲肯定没问题。
郑老师，想请教一下。我平时有点业务需求，家在深圳的，红酒你建议怎么来处理呢！放家里温度也很高。那就要用的时候在买？（现在在家常备3件圣亨利。）
如果只是存放到过年，正常室温就可以了。如果想长期存放的话，建议买一个小型的恒温酒柜，毕竟无论冰箱还是室温，时间太长都是不太合适的。至于存放多久不会坏，这个要看你对葡萄酒的「坏」是如何定义了。葡萄酒没有所谓的保质期，只有适合饮用的适饮期，一般普通葡萄酒的适饮期只有3支5年，但小拉菲明显不属于普通的葡萄酒，所以存放在恒温、恒湿、避光的环境下，比如恒温酒柜内的话，是可以存放很多年的。
推荐阅读：
