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猪肝主要用于缺铁性贫血，补铁的一个良好来源，一个礼拜可以吃两次，但胆固醇高，不能一次性吃多，大概70g，大人小孩都可以，铁的吸收率比植物性食物高。这些在北京大学健康课题组的慢病调理――贫血板块上有讲。

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猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。

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谢邀。猪肝含有铁、锌、硒等矿物质和维生素A 、维生素D 、维生素B ，少量维生素C，虽然营养丰富，但由于其胆固醇含量不低，所以适量食用即可。

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吃猪肝补肝，补血，婴幼儿吃了补铁。

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咱也不知道，咱也不敢问。反正很多营养，动物的器官，吃哪里补哪里有一定的道理，多吃无害。

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猪肝中的维生素A有维持人体正常生长和生殖机能的作用，是维持健康皮肤不可或缺的物质，能防止皮肤干燥、粗糙，预防粉刺、痤疮。猪肝中的维生素B2是构成辅醇的重要原料，能帮助机体清除有毒废弃物。

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