怎样才能买到真正的红糖？
超市的红糖都不是真的吗
您好，超市也可能买到好的红糖，所谓打著各种旗号的红糖也有可能是假冒，我老家是云南竹园红糖产地，我觉得可以从下面几点来分辨：首先看制作流程：我认为好的红糖是用甘蔗通过清洗，榨汁，过滤，加热熬制，入模具等传统的物理过程来制作的，而不是像现在的很多批量产出的红糖是用工业做法化学提纯，也就是提纯出蔗糖成分来做的红糖，别的营养成分都过滤掉了其次看红糖外观：
好的红糖颜色可能会根据甘蔗的品种以及熬制的时间有所区别，但是他们表面都分布有不少的气孔，而且如果切开的话，可以看到内部相对是比较疏松的，砂口也比较明显，有一种糕状物切开的感觉，而工业红糖或者勾兑了的红糖则没有这个感觉
再次品红糖味道：我们认为好的红糖首先应该是安全卫生的红糖，但是一些不法商家为了增加红糖的卖相，加入苏丹红，吊白块等添加剂，有时候我们能看到红糖红得发亮，泡发以后闻起来有异味，而且喝起来感觉特别的甜，甜得发腻或者不寻常的香的，都要特别的小心了最后是红糖价位：甘蔗出糖的比率大约在100公斤甘蔗出10-13公斤红糖的比率，加上加工厂的产地成本水电费，人员工资，厂家利润，经销商代理商利润等，所以我们认为将近10块到是10多块一斤的红糖是一个合理的价位区间，更高的大多是一些市场包装炒作的费用揉入在内，更低的则也有掺杂的可能。以上供您参考，祝您生活愉快，买到满意红糖！只有知道了如何分辨真假优劣红糖，才能买到真正的红糖！
现在红糖都喜欢打著「古法」的旗号，「手工」的标签进行销售，但实际上产品和宣传之间的差距却是鱼龙混杂，一般消费者很难辨别；
那如何去选择红糖呢？
1、看配料表
看配料表！这是普通消费者直接了解产品真相的首要途径；
好红糖的配料表里永远只有两个字「甘蔗」！
而我在某次测评中发现，包括某品牌「古F」在内，产品的配料表很多都「千奇百怪」
标准的只有2款真实标注了「甘蔗」二字；
有些直接写了「甘蔗」和「水」，纯度实锤不高，拿起来确实有些许粘手；
而有些更是贡献了本世纪配料表新格式：
「原味红糖」还有「纯甘蔗熬制，无任何添加」的广告语……
这样的配料表是否正规、合格，不用多说大家心里也都有答案~
2、看生产厂家是否具有食品生产资格
这也是测评中的实图：
其中，图中倒数第二款「贵州某红糖品牌」其实并非完全没有资质，只是它的资质是「私人小作坊」，只有登记号，没有食品安全生产证；
日常鉴别，直接看编号开头是否是正规的「SC」即可，除此以外，其它的编号都可能是小作坊或者是假冒编号！
3、看红糖切面
这里需要强调一下，一般情况下，诸多红糖形态中，红糖块默认是最为纯正的，属于甘蔗经过工艺加工后最初始的自然形态，没有后续一系列的工序，纯度和可信度也更高；
当然，也不绝对，如果我们买了红糖块，也可以通过切/掰开这两种方式，通过「糖沙馅」和气孔来判断红糖的优劣：
一般来说，优质红糖讲究「凝结如实、破之如沙」，真正的好红糖糖沙馅足，块状时坚硬干燥，易掰开，拿刀切也能看到一层层卷起的沙馅，这种状态但凡有添加除「甘蔗」以外的东西或者制作工艺不足都很难做好；
4、冲泡品尝
真正的好红糖一定不会很甜，颜色也不会很深，能品出甘蔗清甜的香气，无杂质，冲泡时也不会散得太快，一般从中间的糖沙开始融化，打捞起来能看到属于红糖的「独有风景」：
每个月总有那么几天，无数女孩子都把红糖当做经期的「续命水」；
这也给了很多不良商家可乘之机，如果可以，真心建议大家购买正规厂家生产的正规产品，再那以上步骤依次选购；
对于网上太便宜的红糖，要多个心眼，宣传再好听，配料表、包装、实际味道和正规红糖多少都有差别，没有人会一直做亏本生意！
感兴趣的也可以戳下面的文章详细了解：
声明：是无广告、可以放心食用的纯测评！
暖歌：暖歌测评 ▏喝一段时间的「假红糖」是什么体验？某多多月售10W+6款红糖块实测?zhuanlan.zhihu.com
买红糖还是要看准大牌子，在超市和旗舰店里都可以
超市的红糖不一定是假的
淘宝的红糖也不一定是真的
看红糖不用那么麻烦
什么买回来看气泡，看融化时间，看颜色
这些都过于形式化
我最简单，就是看配料表，国家规定的是，配料中占比最高的放在第一位，然后依次类推。你就看配料表里面有哪些成分就好了。
所谓真正的红糖就是纯手工红糖吗
那配料表中一定是只有「甘蔗汁」的
那些什么还有红糖，糖蜜，都是属于配方红糖
如果想知道更多关于「红糖」的分类，可以去我之前的话回答看一下，这里就不一一赘述了
在广西买了箱红糖 当时没注意 在返程车上看到配料表有甘蔗原糖 红冰糖蜜 懂的解释下？ - MISS农的回答 - 知乎 https://www.zhihu.com/question/433871844/answer/1617141066
关于红糖的配料表，我见过「甘蔗汁」「黑甘蔗汁」
这两种都算是在红糖的金字塔上层的
如果还要给这两种对比，我绝对毫无疑问的选择「黑甘蔗汁」
因为其实红糖喝多了容易发胖，因为大部分红糖，都是以白甘蔗为原料做的，白甘蔗所含糖分为「双糖」，人体不易吸收，糖分容易转化成脂肪就容易发胖。
但黑甘蔗就不一样，它是单糖为主，类似葡萄糖，人体容易吸收，不易转化为脂肪，不易发胖。
就算在淘宝上，你问一下是不是黑甘蔗原汁的就可以了。
我之前又看到一款「贝农红糖」，他就是黑甘蔗的
贝农红糖「原味」 新一代高级古法红糖黑甘蔗原汁红糖 260g 包邮?item.taobao.com
说到红糖相信大家都很熟悉了，尤其是女性，红糖现在已然成为不少女性平日里不可缺少的调理品。纯正的红糖营养价值是非常高的，从甘蔗取汁到最后的成品入库，都是采用物理方法，绝不添加任何化学助剂，所以它基本保留了蔗汁的成分，是非常有营养的。但是现在市面上却充斥著很多的「假红糖」，价格贵还没营养，很多消费者都抱怨，买不到真正的红糖。
其实要想辨别真假红糖也非常的简单，看牌子、看广告标语什么的都不靠谱，还是看准它的产品执行标准最靠谱。每一样产品都是有它的唯一执行标准的，而红糖也不例外。所以我们买红糖的时候只要看准它的产品执行标准，就能判断它是不是真正的红糖了。
一、执行标准
红糖的执行标准是QB/T 4561或企业标准，每个企业的执行标准有不同，企标高于国标或行业标准，比如致方堂的红糖的执行标准是Q/CYTY0001S-2017，是高于行业标准的，买红糖的时候，只要在包装上看到了「这行字」，那就说明它是真正的红糖。而赤砂糖的执行标准是QB/T 2343.1，很多用赤砂糖冒充红糖的，这时候我们就可以通过执行标准好来把它辨认出来了，是不是很简单呢？
二、配料表
红糖包装袋上都有配料表，我们买红糖的时候需要看一下配料表一栏。如果配料表里有「赤砂糖」这一样，那就一定说明它是假红糖，真正的红糖配料应该是甘蔗。
三、外观
配料表里有赤砂糖的就直接pass了，但是现在很多厂家都很狡猾，根本不在配料表里写赤砂糖，所以我们还需要用其他的方法来分辨。第一个方法就是观察外观，如果你在红糖表面看到明显的白糖颗粒，而且红糖看起来比较干燥、干瘪，那就说明是假红糖。真正的红糖糖蜜明显，看起来是湿润饱满的。
四、密度亮度
假红糖的密度亮度都是非常高的，如果我们把假红糖放在太阳光下观察，能十分明显的看出其中的白糖颗粒闪闪发光。而真正的红糖虽然也会闪光，但是密度没那么高，而且不会那么亮。
超市里是可以买到真正的红糖的。
一、但是不建议买超市那种散装的红糖！
- 是不知道原材料料是啥，极大可能是赤砂糖；
- 是散落铺开不利于红糖的保存，因暴露在空气下，红糖中的水分散失了，买回家后很有可能变成很难吃的硬疙瘩。
超市买红糖主要看原材料，标著蔗糖的就可以入手了，那些写著白砂糖、赤砂糖的都要pass掉。
二、验证红糖是不是真的可以从以下三个方面验证：
1、闻一闻
通过香味来验证，优良的红糖有股淡淡的清香，就像刚榨的甘蔗汁。
2、尝一尝
通过口感来验证、好红糖尝起来甜中带著清香味，但甜度毕竟较低（含糖量80%+，赤砂糖含糖量99.3%）。
3、看一看
- 对于散装红糖，好红糖呈晶粒状或粉末状，干燥松散、不成团、不结块；
- 对于成型块状红糖用刀切开，观察是否有气孔，气孔越多越好；
- 把糖块放到水杯中，加清水溶解，看产生的起泡就可以啦，气泡越多说明红糖的品质就越好。
这是鉴别手工红糖真伪最简便、也最权威的方法，也是我查了了很多红糖知识总结出来的，如果不满足以上条件就一定是化学合成的红糖。
三、一般可以选择网上旗舰店购买，销量高、好评多的那种就可以放心购入。
推荐两款我甄选的好红糖，旗舰店购买，销量、好评都是几十万的：
王锦记手工老红糖云南土红糖块产妇月子适用 红枣味220京东￥ 32.00去购买?
古方红糖 贵州手工高原荻蔗纯正古法老红糖块180g两盒京东￥ 71.90去购买?
四、最后还要说一声，朋友圈微商买的各种古法（方）红糖还是要谨慎的选择哈，价格贵是一回事，有没有国家安全许可是另一回事了。
想了解跟多的红糖知识，一定要看下面这篇全网最最最全的红糖知识科普文章！
Arno：红糖黑糖的区别？红糖那个牌子的好？月经来了吃红糖有用吗？女生喝红糖水有好处吗？喝红糖能否缓解痛经？?zhuanlan.zhihu.com
还是那句话，不要迷信品牌，品牌都是通过商业化运作而出现，一个品牌的出现，是需要花费很多金钱、人力，精力的，这些都是需要成本的，羊毛出在羊身上，若是冲著品牌去，也无可厚非，但是如果是想买真正性价比的好产品，还是需要下点功夫。
红糖是食品范畴，因此大家需要有分辨红糖好坏的方法，品牌不分高低，产品质量才是王道，因此抛开品牌面纱，真正入口的还是实实在在的产品，因此选择产品尤其重要。
红糖是生活中很常见的一种食物，很多人平时会买一些红糖放在家里，因为生活中经常需要使用到，据介绍，红糖里面含有丰富的氨基酸以及维生素，经常吃一些红糖可以保护皮肤的表层，能够增强皮肤的锁水能力，这也是广大女性喜欢吃红糖的一个原因，下面教大家辨别红糖好坏的方法。
1、看红糖的颜色。
红糖的颜色并不是越深越好，因为劣质红糖的生产是经三次熬糖、两次提取糖分后，剩下的糖，里边色素、杂质、焦糖较多，颜色就看起来比较深了。这样的红糖不经过洗糖工序，所以糖的质量差。
2、闻一闻红糖的气味。
优质的红糖具有甘蔗汁的清香味，一般的红糖气味比较淡；劣质红糖有酒味、酸味或其他不正常的气味。
3、尝一尝红糖的滋味。
检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味的红糖品质较好；滋味比较正常，没有特殊蜜味的红糖质量一般；有焦苦味或其他异味的红糖质量较差。
4、看清包装的产地、配料、生产许可、生产日期等信息。
红糖分为好多种，有原味红糖，姜汁红糖等。可以根据自己的需求有选择的购买
要买红糖就要买正品，不要贪图低价的，要看重质量，我经常买的红糖皇后这个牌子，感觉很不错，可以去他们的商城里了解一下情况，有专门的营养师会解答问题的。
我这里有，西双版纳傣族村寨，大铁锅山柴火熬制的红糖黑糖。需要了解的加我微信15087696975
超市的红糖一定要记住看其原料配比，很大一部分都是赤砂糖，这种红糖不是真正的红糖，要想买到好红糖，可以去一家叫「冉村生活馆」的淘宝店看看。
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