怎樣才能買到真正的紅糖？
超市的紅糖都不是真的嗎
您好，超市也可能買到好的紅糖，所謂打著各種旗號的紅糖也有可能是假冒，我老家是雲南竹園紅糖產地，我覺得可以從下面幾點來分辨：首先看製作流程：我認為好的紅糖是用甘蔗通過清洗，榨汁，過濾，加熱熬制，入模具等傳統的物理過程來製作的，而不是像現在的很多批量產出的紅糖是用工業做法化學提純，也就是提純出蔗糖成分來做的紅糖，別的營養成分都過濾掉了其次看紅糖外觀：
好的紅糖顏色可能會根據甘蔗的品種以及熬制的時間有所區別，但是他們表面都分布有不少的氣孔，而且如果切開的話，可以看到內部相對是比較疏鬆的，砂口也比較明顯，有一種糕狀物切開的感覺，而工業紅糖或者勾兌了的紅糖則沒有這個感覺
再次品紅糖味道：我們認為好的紅糖首先應該是安全衛生的紅糖，但是一些不法商家為了增加紅糖的賣相，加入蘇丹紅，吊白塊等添加劑，有時候我們能看到紅糖紅得發亮，泡發以後聞起來有異味，而且喝起來感覺特別的甜，甜得發膩或者不尋常的香的，都要特別的小心了最後是紅糖價位：甘蔗出糖的比率大約在100公斤甘蔗出10-13公斤紅糖的比率，加上加工廠的產地成本水電費，人員工資，廠家利潤，經銷商代理商利潤等，所以我們認為將近10塊到是10多塊一斤的紅糖是一個合理的價位區間，更高的大多是一些市場包裝炒作的費用揉入在內，更低的則也有摻雜的可能。以上供您參考，祝您生活愉快，買到滿意紅糖！只有知道了如何分辨真假優劣紅糖，才能買到真正的紅糖！
現在紅糖都喜歡打著「古法」的旗號，「手工」的標籤進行銷售，但實際上產品和宣傳之間的差距卻是魚龍混雜，一般消費者很難辨別；
那如何去選擇紅糖呢？
1、看配料表
看配料表！這是普通消費者直接了解產品真相的首要途徑；
好紅糖的配料表裡永遠只有兩個字「甘蔗」！
而我在某次測評中發現，包括某品牌「古F」在內，產品的配料表很多都「千奇百怪」
標準的只有2款真實標註了「甘蔗」二字；
有些直接寫了「甘蔗」和「水」，純度實錘不高，拿起來確實有些許粘手；
而有些更是貢獻了本世紀配料表新格式：
「原味紅糖」還有「純甘蔗熬制，無任何添加」的廣告語……
這樣的配料表是否正規、合格，不用多說大家心裡也都有答案~
2、看生產廠家是否具有食品生產資格
這也是測評中的實圖：
其中，圖中倒數第二款「貴州某紅糖品牌」其實並非完全沒有資質，只是它的資質是「私人小作坊」，只有登記號，沒有食品安全生產證；
日常鑒別，直接看編號開頭是否是正規的「SC」即可，除此以外，其它的編號都可能是小作坊或者是假冒編號！
3、看紅糖切面
這裡需要強調一下，一般情況下，諸多紅糖形態中，紅糖塊默認是最為純正的，屬於甘蔗經過工藝加工後最初始的自然形態，沒有後續一系列的工序，純度和可信度也更高；
當然，也不絕對，如果我們買了紅糖塊，也可以通過切/掰開這兩種方式，通過「糖沙餡」和氣孔來判斷紅糖的優劣：
一般來說，優質紅糖講究「凝結如實、破之如沙」，真正的好紅糖糖沙餡足，塊狀時堅硬幹燥，易掰開，拿刀切也能看到一層層捲起的沙餡，這種狀態但凡有添加除「甘蔗」以外的東西或者製作工藝不足都很難做好；
4、沖泡品嘗
真正的好紅糖一定不會很甜，顏色也不會很深，能品出甘蔗清甜的香氣，無雜質，沖泡時也不會散得太快，一般從中間的糖沙開始融化，打撈起來能看到屬於紅糖的「獨有風景」：
每個月總有那麼幾天，無數女孩子都把紅糖當做經期的「續命水」；
這也給了很多不良商家可乘之機，如果可以，真心建議大家購買正規廠家生產的正規產品，再那以上步驟依次選購；
對於網上太便宜的紅糖，要多個心眼，宣傳再好聽，配料表、包裝、實際味道和正規紅糖多少都有差別，沒有人會一直做虧本生意！
感興趣的也可以戳下面的文章詳細了解：
聲明：是無廣告、可以放心食用的純測評！
暖歌：暖歌測評 ▏喝一段時間的「假紅糖」是什麼體驗？某多多月售10W+6款紅糖塊實測?zhuanlan.zhihu.com
買紅糖還是要看準大牌子，在超市和旗艦店裡都可以
超市的紅糖不一定是假的
淘寶的紅糖也不一定是真的
看紅糖不用那麼麻煩
什麼買回來看氣泡，看融化時間，看顏色
這些都過於形式化
我最簡單，就是看配料表，國家規定的是，配料中佔比最高的放在第一位，然後依次類推。你就看配料表裡面有哪些成分就好了。
所謂真正的紅糖就是純手工紅糖嗎
那配料表中一定是只有「甘蔗汁」的
那些什麼還有紅糖，糖蜜，都是屬於配方紅糖
如果想知道更多關於「紅糖」的分類，可以去我之前的話回答看一下，這裡就不一一贅述了
在廣西買了箱紅糖 當時沒注意 在返程車上看到配料表有甘蔗原糖 紅冰糖蜜 懂的解釋下？ - MISS農的回答 - 知乎 https://www.zhihu.com/question/433871844/answer/1617141066
關於紅糖的配料表，我見過「甘蔗汁」「黑甘蔗汁」
這兩種都算是在紅糖的金字塔上層的
如果還要給這兩種對比，我絕對毫無疑問的選擇「黑甘蔗汁」
因為其實紅糖喝多了容易發胖，因為大部分紅糖，都是以白甘蔗為原料做的，白甘蔗所含糖分為「雙糖」，人體不易吸收，糖分容易轉化成脂肪就容易發胖。
但黑甘蔗就不一樣，它是單糖為主，類似葡萄糖，人體容易吸收，不易轉化為脂肪，不易發胖。
就算在淘寶上，你問一下是不是黑甘蔗原汁的就可以了。
我之前又看到一款「貝農紅糖」，他就是黑甘蔗的
貝農紅糖「原味」 新一代高級古法紅糖黑甘蔗原汁紅糖 260g 包郵?item.taobao.com
說到紅糖相信大家都很熟悉了，尤其是女性，紅糖現在已然成為不少女性平日里不可缺少的調理品。純正的紅糖營養價值是非常高的，從甘蔗取汁到最後的成品入庫，都是採用物理方法，絕不添加任何化學助劑，所以它基本保留了蔗汁的成分，是非常有營養的。但是現在市面上卻充斥著很多的「假紅糖」，價格貴還沒營養，很多消費者都抱怨，買不到真正的紅糖。
其實要想辨別真假紅糖也非常的簡單，看牌子、看廣告標語什麼的都不靠譜，還是看準它的產品執行標準最靠譜。每一樣產品都是有它的唯一執行標準的，而紅糖也不例外。所以我們買紅糖的時候只要看準它的產品執行標準，就能判斷它是不是真正的紅糖了。
一、執行標準
紅糖的執行標準是QB/T 4561或企業標準，每個企業的執行標準有不同，企標高於國標或行業標準，比如致方堂的紅糖的執行標準是Q/CYTY0001S-2017，是高於行業標準的，買紅糖的時候，只要在包裝上看到了「這行字」，那就說明它是真正的紅糖。而赤砂糖的執行標準是QB/T 2343.1，很多用赤砂糖冒充紅糖的，這時候我們就可以通過執行標準好來把它辨認出來了，是不是很簡單呢？
二、配料表
紅糖包裝袋上都有配料表，我們買紅糖的時候需要看一下配料表一欄。如果配料表裡有「赤砂糖」這一樣，那就一定說明它是假紅糖，真正的紅糖配料應該是甘蔗。
三、外觀
配料表裡有赤砂糖的就直接pass了，但是現在很多廠家都很狡猾，根本不在配料表裡寫赤砂糖，所以我們還需要用其他的方法來分辨。第一個方法就是觀察外觀，如果你在紅糖表面看到明顯的白糖顆粒，而且紅糖看起來比較乾燥、乾癟，那就說明是假紅糖。真正的紅糖糖蜜明顯，看起來是濕潤飽滿的。
四、密度亮度
假紅糖的密度亮度都是非常高的，如果我們把假紅糖放在太陽光下觀察，能十分明顯的看出其中的白糖顆粒閃閃發光。而真正的紅糖雖然也會閃光，但是密度沒那麼高，而且不會那麼亮。
超市裡是可以買到真正的紅糖的。
一、但是不建議買超市那種散裝的紅糖！
- 是不知道原材料料是啥，極大可能是赤砂糖；
- 是散落鋪開不利於紅糖的保存，因暴露在空氣下，紅糖中的水分散失了，買回家後很有可能變成很難吃的硬疙瘩。
超市買紅糖主要看原材料，標著蔗糖的就可以入手了，那些寫著白砂糖、赤砂糖的都要pass掉。
二、驗證紅糖是不是真的可以從以下三個方面驗證：
1、聞一聞
通過香味來驗證，優良的紅糖有股淡淡的清香，就像剛榨的甘蔗汁。
2、嘗一嘗
通過口感來驗證、好紅糖嘗起來甜中帶著清香味，但甜度畢竟較低（含糖量80%+，赤砂糖含糖量99.3%）。
3、看一看
- 對於散裝紅糖，好紅糖呈晶粒狀或粉末狀，乾燥鬆散、不成團、不結塊；
- 對於成型塊狀紅糖用刀切開，觀察是否有氣孔，氣孔越多越好；
- 把糖塊放到水杯中，加清水溶解，看產生的起泡就可以啦，氣泡越多說明紅糖的品質就越好。
這是鑒別手工紅糖真偽最簡便、也最權威的方法，也是我查了了很多紅糖知識總結出來的，如果不滿足以上條件就一定是化學合成的紅糖。
三、一般可以選擇網上旗艦店購買，銷量高、好評多的那種就可以放心購入。
推薦兩款我甄選的好紅糖，旗艦店購買，銷量、好評都是幾十萬的：
王錦記手工老紅糖雲南土紅糖塊產婦月子適用 紅棗味220京東￥ 32.00去購買?
古方紅糖 貴州手工高原荻蔗純正古法老紅糖塊180g兩盒京東￥ 71.90去購買?
四、最後還要說一聲，朋友圈微商買的各種古法（方）紅糖還是要謹慎的選擇哈，價格貴是一回事，有沒有國家安全許可是另一回事了。
想了解跟多的紅糖知識，一定要看下面這篇全網最最最全的紅糖知識科普文章！
Arno：紅糖黑糖的區別？紅糖那個牌子的好？月經來了吃紅糖有用嗎？女生喝紅糖水有好處嗎？喝紅糖能否緩解痛經？?zhuanlan.zhihu.com
還是那句話，不要迷信品牌，品牌都是通過商業化運作而出現，一個品牌的出現，是需要花費很多金錢、人力，精力的，這些都是需要成本的，羊毛出在羊身上，若是沖著品牌去，也無可厚非，但是如果是想買真正性價比的好產品，還是需要下點功夫。
紅糖是食品範疇，因此大家需要有分辨紅糖好壞的方法，品牌不分高低，產品質量才是王道，因此拋開品牌面紗，真正入口的還是實實在在的產品，因此選擇產品尤其重要。
紅糖是生活中很常見的一種食物，很多人平時會買一些紅糖放在家裡，因為生活中經常需要使用到，據介紹，紅糖裡面含有豐富的氨基酸以及維生素，經常吃一些紅糖可以保護皮膚的表層，能夠增強皮膚的鎖水能力，這也是廣大女性喜歡吃紅糖的一個原因，下面教大家辨別紅糖好壞的方法。
1、看紅糖的顏色。
紅糖的顏色並不是越深越好，因為劣質紅糖的生產是經三次熬糖、兩次提取糖分後，剩下的糖，裡邊色素、雜質、焦糖較多，顏色就看起來比較深了。這樣的紅糖不經過洗糖工序，所以糖的質量差。
2、聞一聞紅糖的氣味。
優質的紅糖具有甘蔗汁的清香味，一般的紅糖氣味比較淡；劣質紅糖有酒味、酸味或其他不正常的氣味。
3、嘗一嘗紅糖的滋味。
檢查紅糖的滋味時，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味的紅糖品質較好；滋味比較正常，沒有特殊蜜味的紅糖質量一般；有焦苦味或其他異味的紅糖質量較差。
4、看清包裝的產地、配料、生產許可、生產日期等信息。
紅糖分為好多種，有原味紅糖，薑汁紅糖等。可以根據自己的需求有選擇的購買
要買紅糖就要買正品，不要貪圖低價的，要看重質量，我經常買的紅糖皇后這個牌子，感覺很不錯，可以去他們的商城裡了解一下情況，有專門的營養師會解答問題的。
我這裡有，西雙版納傣族村寨，大鐵鍋山柴火熬制的紅糖黑糖。需要了解的加我微信15087696975
超市的紅糖一定要記住看其原料配比，很大一部分都是赤砂糖，這種紅糖不是真正的紅糖，要想買到好紅糖，可以去一家叫「冉村生活館」的淘寶店看看。
推薦閱讀：
