用小酒杯喝白酒是基于中华文明的传承。用小酒杯喝酒的习惯是源自于中国古代文化的延续，古人喝酒都是用小酒杯，用小酒杯喝酒的人都是有文化有地位的人群。在酒文化中有小酌一杯，这就充分的说明古人过去饮酒习惯和器具。古代民间多用大碗或小蝶来盛酒，但是这并不妨碍古代上流社会的饮酒雅兴。

用小酒杯饮酒对酒质没有什么影响，酒质的好坏主要是原料的好坏和酿造工艺水平所决定的，同时酿酒时对水质的要求也是比较高的。传统工艺与现代酿造工艺又是有很大的区别。

希望能够帮到你。

白酒物质不会与空气接触发生任何的化学反应。

接下来鬼哥给大家说说为什么白酒要拿小杯喝。

在影视剧里及各种演义小说中，经常会出现大碗喝酒大口吃肉的情景。这种场面之所以存在，是因为大多数古代人海饮一般喝下的酒其实是度数很低的酿造酒。所谓酿造酒就是不需要经过蒸馏的酒，大家平常所接触到的啤酒、红葡萄酒、黄酒就是当今世界上最出名的三大酿造酒。古代没有蒸馏技术，酒的度数很低，所以能大口大口的喝。那时的酒叫水酒，酒精含量低，用大碗才过瘾，就像现在的散啤，米酒之类，你也能大口大口拿碗喝。当年武松打虎前喝的十八碗，亦是米酒，度数较低，因此创下了千古传奇。现今，我们所喝的是蒸馏酒，酒精含量高，俗称烧酒---可以燃烧的酒。所以，喝酒容器的选择也得有它的讲究。好酒自然需要好杯配，那么，为什么喝酱香酒需要配专门的小酒杯呢？

小杯宜观色、闻香、品味

酱香型白酒是色泽微黄透明，用透明无色的小杯子才能更好的用肉眼观察酒的色调，判断酱香酒的酒质。这也体现了品酒的第一个步骤——观酒。对于一个爱酒懂酒的人来说，这是一个必不可少的步骤。有些人从观酒就可以大致判断酒的酒质如何。

便于品酒

酱香酒透明，无悬浮物，无沉淀。用特制的小杯子能聚拢酱酒的香气，香气散得慢，便于更好品尝酱香酒。酱酒中香味复杂，需要细品慢饮，酒体进入口腔铺满人体整个舌面后，够让让饮者舌头和味蕾得到更好的口感体验：醇厚丰满、幽雅细腻、回味悠久。

酱酒度数高

在蒸馏酒技术尚未成熟前，度数较低(10度左右)，因此，大碗喝酒不足为奇。而酱酒的正常度数是53度，属于高度白酒。要是按照古人大口喝酒的方式喝酒，或许一碗酒下肚，你就倒下了，完全体会不到喝酒的乐趣（牛人除外）。

含蓄内敛的文化内涵

中国自古就是礼仪之邦，加上儒学的影响和国人崇尚谦虚、内敛以及低调为人的美好品质，小杯饮酒更符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。在儒家文化统领的古代社会，大碗喝酒也仅存在于少数人身上，大部分文人雅士、社会名流更喜欢小杯浅酌。

防止饮酒过量

用小酒杯既方便待人接客，又不失风雅，与客人闲谈之中品品小酒，多有雅趣。最重要的一点是使用小杯具喝酒不容易漏酒，减少浪费。还能防止饮酒过快，也能有效防止饮酒过量。

版权所有未经允许禁止抄袭！

以酒会友，相遇便是缘，遵从传统纯粮食大曲酿造酱香酒

大杯没几个人能一口干的好吗？

小杯子一口干还显得豪气点儿，场面好看啊……

至于其他的什么闻香什么醒酒，那都是扯淡。

没有这样的规定。

只要你开心 没人会阻止你直接用陶罐

因为大杯子都拿去喝啤酒了

推荐阅读：
相关文章