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谢邀~你可以尝试做一下麻薯波波哦！小小的甜点，没有过多的工序，即使不加夹馅，糯叽叽的也很好吃！

网红爆浆甜品，相信你们都见识过了。那用港式的经典甜品——杨枝甘露，做成的爆浆麻薯又有没有尝过呢？

撕开麻薯Q弹软糯的外皮，里面是超足料的杨枝甘露夹馅，浓浓的芒果香和奶香，还未下口就让人倍感愉悦。

爆浆的流心部分由香甜的芒果、粒粒分明的西米组成（喜欢西柚的也可以加上哦！），吃下去整体是丰富新奇的口感……麻薯和杨枝甘露的融合是不可言喻的美妙，让人根本停不下来！

Ingredients

以上材料：可做10个的麻薯球份量

Cooking steps

杨枝甘露夹馅

1、取半个芒果的果肉（我用的芒果大概250g/个）。

2、用料理机把芒果肉打成果泥，备用。

3、西米入热水锅，煮至米芯还有一点点白，关火焖10分钟。

4、煮好的西米用冷水冲泡降温，晾干多余水份，备用。

5、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌至糖融化，倒入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀。

6、淡奶和水倒入奶锅，煮沸，冲入蛋黄盆，边冲边搅拌。

7、把拌匀的蛋奶液倒回奶锅，坐小火，边加热边搅拌，至奶液开始凝固时离火，继续搅拌成糊状。

8、加入黄油。

9、充分搅拌，至非常顺滑。

10、倒入芒果泥和30克西米，搅拌均匀。

11、装入裱花袋，冷藏备用。

▲裱花袋内装的裱花嘴要确保能让西米顺利通过。

麻薯球

1、准备好材料（黄油提前室温软化）。

2、把蛋液、清水、粉类倒入盆中。

3、用刮刀搅拌成团后，加入黄油，拌至黄油充分及收。

4、加入黑芝麻，在操作台上充分揉匀，面团表面光滑。

5、把面团分成20克一个的小面团。（此时烤箱预热上火190度，下火170度）

6、把小面团揉圆，按入一两颗小芒果肉。（取同一个芒果的另一半果肉）

7、收口，揉成球状。

8、把小面团间隔摆放在烤盘上。

9、把烤盘放入预热好的烤箱中层，上火190度，下火170度，烘烤约22分钟。

▲烘烤温度和时间按实际调整。

10、烤好的麻薯球取出晾凉，切开，内部应有大空洞。

11、在麻薯球底部戳个小孔，挤入杨枝甘露馅。

Tips

1、芒果不要用太熟的，半生半熟的最合适，打成细滑的果泥，不要有小块小粒。

2、煮西米不要一下煮透，留一点白心关火焖熟，西米会更弹牙。

3、做杨枝甘露馅在熬蛋奶液这一步，一定要一边小火加热一边不停搅拌，锅底开始有凝固的迹象，即离火搅拌。

4、如果没有淡奶，可以用150ml纯牛奶代替配方中的淡奶和水。

5、包入麻薯球的芒果要切小粒，太大块会包不住。

6、包好芒果粒的麻薯球要充分揉圆，动作要轻。

7、挤入麻薯球的杨枝甘露馅不要太多，感觉麻薯球内部有鼓起就可以了，否则馅料会从底部小洞喷涌而出 。

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说真的，烤箱这种东西，没有不舒服，有了却不一定充分利用，它最大的问题是，一个大家伙占据一定空间，太小的又不好用，即使嵌入式也有一些不尽如人意的地方。对于上班一族来说，反而是微波炉利用率更高，于是乎，小米推出了一款米家智能微烤一体机，烧烤，微波，一机多用，这样两台机器的空间就压缩为一台，个人感觉更适合上班族和小厨房用户使用。

这篇文章就用我的实际体验给大伙做个选购参考。当然，如果你是专业烘焙选手，还是买单独专业烤箱吧，笔点酷玩以前也写过不少烤箱评测，这条回答下我就不赘述了。

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小厨房必备美食生产机：米家智能微烤一体机体验

月入两三万，厨房却不够大，一线城市工薪阶层超尴尬！想让老婆尽情施展厨艺，她却嫌弃烤箱占地方，说俩人平时吃快餐更多，买烤箱还不如那个旧微波炉用得勤——啥时候女人也这样理性了？好，这个事儿有办法解决，小米十周年期间推出了一款「二合一」新品，把微波炉和烤箱融为一体，把这个智能家电买回家，一个机器顶两台，还能节省厨房空间，总不会说我乱花钱了吧？

这个比较有创新设计的产品叫做「米家智能微烤一体机」，你以为它是一台长相俊俏的微波炉，打开一看，还能用自带烤架玩无烟烧烤，双石英炉管、炉灯啥也不缺。

它不但将传统微波炉与烤箱合二为一，同时也支持米家APP智能遥控、联动，也可以通过小爱同学「发号施令」，还有更种类丰富、图文并茂的线上食谱，厨房新人一键操作即可等待美食，它智商在线，我咋也觉得自己的「厨商」增高了呢。

下面就具体说说我的实际使用体验。

跟微波炉一样，一体机箱后面带电源线，一份说明书外加泡沫纸箱保护，所以我直接把真身请了出来。外观看上去素雅简洁，箱门中央的纹路有点神秘，据说采用了「扼流结构」，前后共有4层微波阻隔层，防止机器工作时泄漏微波，拒绝辐射。

背面有贴纸铭牌，可以看到是3级能效；一侧有结实的电源线缆，此处也密布透风孔洞，应该是此处进风，在箱体左侧排出热气，可以注意到下方有个对应三相插头的插位，搬运箱体之前可以将插头固定与此，搬运时就不会晃荡著碍事儿了，微小的细节可以加分啊。

大开门简化面板设计，功能旋钮与开门按键是直径相等的圆形，只是一个凸起，一个与箱体前面齐平，通电后白色数显灯亮起，设计档次再提两分，是米家的味道。

一键开门连锁开关保护，门体最大敞开角度90°，注意门板内侧的透明贴膜不要失手揭掉，那是防辐射的微波阻隔层之一。

下图大致展示了米家智能微烤一体机的结构与加热原理，其中两根石英管置于箱体上方，最高功率1000W，可以配合自带的烤架，烤肉烤串烤整鸡烤鱼虾海鲜，做到传统微波炉做不到的那一块儿，同时本身还有800W大功率微波加热功能，还将微波+烧烤结合到一起，与米家APP提供的海量在线食谱一起，形成小厨娘的精致「组合技」，炸鸡炸薯条、蒸饭蒸蛋羹、幼儿专属餐饮等花式烹饪，智能解冻、器具或腔体杀菌除菌等便捷功能，均可轻松实现。

此前米家也做过微波炉产品，与全新的米家智能微烤一体机相比，新品容量大了3升（23升大容量），微波功率提高100W，还能做到烧烤微波双重加热，而这个底部微晶平板设计，也可以容纳更长的鱼盘以及更多食材，相比那些有凹陷起伏的加热板也更容易清洁。

给箱体内部来一张「全景照」，可以看到四壁周正光滑，上方的石英管有网罩。需要指出的是，相比传统烤箱，米家智能微烤一体机只有上置加热管，因此在烤制食物是可能需要中断翻面。

另外右侧自带照明灯，机器启动状态可以从箱门透出的柔和光亮判断。

传统微波炉的操控简单，那么「微烤一体机」烹饪步骤是否繁琐？米家给了我一个答案：方法多样且简便。呐，我做了一张图带你了解如何操作。

对于资深米粉，你熟悉的米家APP将会带来「超级厨艺加成」，将机器通电后见WiFi灯闪烁，绑定米家即可实现遥控和远程操控，主界面6大模式选择，点选后会有界面简洁、可选项丰富的子菜单，比如样式更丰富的「食谱」，再如针对不同食材的「智能解冻」，针对不同器具的「除菌」，还有自定义烹饪，下方列表有更多食谱，初次上阵可以照猫画虎快速上手。

再来一张图展示米家智能微烤一体机的具体操作界面，可以看到食谱大类中，每个选项对应主机数显屏幕的一个代号，比如A11对应「宝宝菜泥」。

「更多食谱」提供了更多「今天吃什么」的选择，比如「蜜汁鸡肉串」，只需备好食材腌制后穿串上烤架放入，点击「开始烹饪」按钮即可速成大师。不同的烹饪过程将会显示对应的倒计时提醒。

米家智能微烤一体机也带来3种定制除菌方案，比如给宝宝的奶瓶消毒，或使用一段时间后给微烤一体机腔体消毒。

智能解冻也可以选择不同食材，自行定义解冻时长。米家APP随时告诉你，菜什么时候好，菜已经好了，你要想定点儿吃饭，它还支持预约。

如果是不太会用APP的爸妈来操作，初学时一头雾水怎么办？这一点设计师肯定考虑到了，因此在敞开箱门的上框上印制详细的快速代码查询表，想爆米花？选A-02；想烤五花肉？选A-12；想解冻海鲜？选d-03，我可没背诵这些，照著这个小表格查一下又不是不认字儿。不过这个字体有点小，爸妈老花眼的可能看著有点费劲儿，那么还可以去随机自带的使用手册，里面也有详细的文字、表格描述。

基本功能轻松掌握，下面我来试试无烟烤串，这只吃货的基本操作，肉菜食材切块，腌料腌制一两小时，钳子穿好即可上架。

下面放个盘子接滴下来的油，更卫生。

下图不是烤串时拍的，我用的虽然是鸡肉，但块儿切的也很大，直接用了自带食谱的「鸡肉串」一键烹饪，时长为7分钟。

初次使用之前我还先给腔体杀菌，5分钟完成，提示3声，即可进入正式烧烤。

米家智能微烤一体机在启动后可以随时「暂停」和「终止」，机器上长按多功能旋钮取消当前烹饪，或者在米家APP上便捷终止。下图是我半路查岗，肉串飘香。

烤完还说啥，米饭都没吃，俩人你一我三直接干掉。还想说一句，米家智能微烤一体机也支持烹饪过程中直接拧旋钮更改烹饪时长，操控更灵活。

注意：微波和烤箱这两个功能要有对应的容器，简单讲纯烧烤模式下可以用金属器皿，微波烧烤组合模式下可以用耐热微波的陶瓷/砂锅/玻璃器皿和烘焙油纸，纯微波模式下可以用塑料和耐高温保鲜膜（比如蒸蛋用），但烧烤模式下不能用塑料、纸制品；另外微波模式下，也要注意使用的陶瓷制品上面不能有彩釉。下图放入的盘子就不合适，个人觉得宜家的那种白色微波炉专用盘子最合适。

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一句话点评：烤箱+微波炉合体，节省厨用家电安置空间。

米家智能微烤一体机加分项：一是双重加热方式功率大，23L空间大，二是40种食谱一键执行，解冻、杀菌功能齐全，「厨用可玩性」更高；三是细节，比如2个触摸键+1个多功能旋钮+数显屏+按压门锁的简洁设计，更易清洁的微晶平板加热设计，4重门板辐射保护，还有米家APP/小爱同学智能遥控的舒爽。

总而言之，这个一体机更适合像我这样的小厨房用户，或者常用微波炉、偶尔有烘焙蒸烤需求的上班族。

当然，米家智能微烤一体机的石英棒只有上置位，烤箱大咖，或者有烘焙刚需的朋友还是去买专业烤箱更合适。

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烤红薯，烤鸡翅，排骨。不需要什么手艺，看好了别烤糊了就好了。鸡翅排骨可以买超市里腌制好的。

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【烤南瓜】

烤箱200度预热

南瓜洗净去籽切小块刷薄油

烤盘铺锡纸放入南瓜撒一点点盐在每块南瓜上

放入预热好的烤箱上下火40分钟

【烤鸡翅】

烤箱220度预热

鸡翅洗净擦干水分

烤盘铺锡纸放入鸡翅撒一点点盐在每一块鸡翅上

放入预热好的烤箱上下火15分钟

筷子能戳穿就熟了，没熟的话再送进去烤5分钟反复上面的步骤，直至烤熟

拿出来根据个人口味撒黑胡椒或卡真粉或大蒜盐或烤肉酱或辣酱或蜂蜜水……

【烤牛肉】

烤箱250度预热

200克牛肉切片或切块或切条

加入盐、糖、白胡椒、生抽、苏打粉和少量水拌匀，加入食用油腌制8分钟以上烤盘铺锡纸放入牛肉

放入预热好的烤箱上下火5分钟

打开烤箱，此时是最先嫩美味的牛肉阶段觉得太生了可以放进烤箱继续烤3分钟打开烤箱，此时是牛肉最有嚼劲的状态如果还嫌太生，建议你找一个大锅倒入2升水，烧开后倒入牛肉，再次烧开后撇去浮沫转小火慢炖75分钟至酥烂即可。

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小烤箱不贵的就买美的啊长帝就行了，不用太贵，烤烤戚风，塔派啊一类的，烤翅啊，烤鱼，烤串都可以做，等你技术好了，可以再换新的。

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好吃跟烤箱其实关系不大，主要还是看做的人的手艺。我一朋友用电饭煲做的鸡蛋糕就特别好吃。

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饼干和麦芬蛋糕最简单了，还有塔，也可以

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