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1、不是2、工藝有很大區別3、普洱熟茶渥堆依靠外界水源（生毛茶與水混合，有傳所謂勐海味系用當地白沙水渥堆所致，或未可知），而其它黑茶類依靠半成品自身的水分，亦即從茶葉鮮葉遺留下來的水分。4、普洱熟茶渥堆時間、堆溫與黑茶有質的差別，這些應該不難查詢，恕不細表。

5、關於其它答案，「全發酵」是紅茶，，，，普洱熟茶無「深度發酵」一說，有「輕發酵」、「重發酵」之分，控制發酵度在於加水量而非是發酵時間，減少渥堆時間提前起堆的，那是失敗品，不是輕發酵熟茶。

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一、原料不同

黑茶加工的初級原料是中小葉種。

普洱茶原料是雲南大葉種。

二、發酵不同

黑茶加工濕度是鮮葉本身水分殺青剩餘的部分，堆溫來源於殺青後的殘餘溫度，殘存酶促呼吸作用的熱量，黑茶特徵形成於初制。

普洱生茶是新鮮的茶葉採摘後，經殺青、揉捻、毛茶乾燥後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。而熟茶則是生茶經過人工快速後熟發酵、洒水渥堆工序後製成的茶品。

三、加工工藝

黑茶加工過程中鮮葉至成品是連續完成的。原料嫩變的不同，加工時間長短不一。

一般黑茶的製作工藝：

六堡茶：鮮葉殺青→揉捻→渥堆→復揉→乾燥

茯磚： 殺青→揉捻→乾燥→渥堆→壓制定型→「發花」乾燥

老青茶：殺青→出揉→初曬→復炒→復揉→渥堆→乾燥

普洱茶加工流程：

▲最新國家標準GB/T 22111-2008對於普洱茶加工方法的規定

從比較上可以得出，普洱熟茶在製作方法上跟其他黑茶類相比，區別並不是很大，都是屬於後發酵茶。

但是普洱生茶的後期轉化，鮮葉至成品是間斷的過程，如果屬於黑茶，那麼一開始顯然不是黑茶的製作工藝，如果不屬於，普洱生茶也是要後發酵的。

四、加工工藝化學

由於黑茶加工的原料是中小葉種，其內含物質相對較低，尤其是有效化學成分含量少，即咖啡鹼、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用時間相對短，有益成分的轉化也相對少，且黑茶原料化學成分未受光的作用，因此沒有光化學的參與。

普洱茶則不同，雲南大葉種內含物質豐富，同時，普洱茶品質的形成除茶樹品種外，直接受光化學和有益微生物的作用，這也是普洱茶品質形成與黑茶不同的關鍵點。

小懂認為，關於普洱茶分類的問題，仁者見仁智者見智，可以不必糾結它具體的分類，因為這並不影響我們去品嘗它們的滋味。

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黑茶定義為全發酵或者深度發酵的茶業。普洱熟茶，特別是現在人工堆砌控制溫濕度所產生的熟茶屬於黑茶類。

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黑茶是一種茶的工藝，是一大類茶。普洱茶屬於黑茶類。也有觀點是普洱茶應該從黑茶中分出來。

黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（邊茶）、雲南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陝西黑茶（茯茶）、安徽古黟黑茶。

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生茶：普洱茶（生茶）是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理，生茶茶性較烈，刺激，生茶儲藏時間越久香味越醇厚，市面上將它歸類到綠茶類。

熟茶：普洱茶（熟茶）是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用，屬於黑茶類。

熟普以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶，買賣時若遇到說是幾十年的老熟普那就要提高謹慎了

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