上周去赶集买了十多个哈密瓜。有三种。其中有一种不是很甜但是口感清脆。想到这些瓜都是东北大冬天不远万里从集市上用自行车驼回来的 一点儿都不能浪费。毕竟是个喜欢吃水果的人自然懂得爱惜每个果实。于是我把外边一层硬皮打掉。里边发黄的囊肉干口吃了。囊肉边上一层厚厚的绿皮切成条放了一点儿盐提味再加一小勺白糖两大勺白醋拌拌。没报什么希望扔进了冰箱。再过了两天之后一尝酸甜可口清脆芳香。比哈密瓜单一的甜味丰富多了。更美味的是渗出的汤水比任何饮料果汁还要好喝。要是必须形容一下味道就像东北朝鲜冷面汤。神奇的醋呀!说说你家的醋都给你带来过什么神奇?

作为一个山西人不算爱吃醋，虽然家里就是酿醋的，在旁人看来就算是醋缸里长大的吧。说到醋缸，小时候还真的往醋缸里钻过，因为那时候玩捉迷藏，醋缸是个好的藏身地。

再接著说醋，小时候真的不是很喜欢醋，但醋又是山西非常饮食重要的一个调味品，所以小时候吃饭就一个感觉，酸。面是酸的，菜是酸的，谁让自家醋不要钱呢。不是很理解，为啥家里有的人吃面可以倒那么多醋。

后来离开家乡求学，到了北京。当然少不了带上家里的醋了，然后宿舍生活必然少不了泡面，带的醋就派上用场了。当第一次听到同学评价我带的醋跟泡面是绝配的时候，才慢慢感觉到原来酸的味道是这么不可或缺。到现在在外地生活了很多年，炒菜，煮面，真的少不了醋来调味了。尤其是吃面条，每次不来点醋，就感觉缺了点什么。所以现在反而不能理解吃面不加醋的人了，吃面得少了多少美味啊。不过醋也分优劣，毕竟在外地正宗酿造的醋太少了，一般饭店给的醋一闻就能闻出来，酸的刺鼻，所以在饭店吃饭很少放醋。有时候放了这样的醋反而吃不出面的香味来。

作为山西人，再告诉大家一个醋的妙用。

炒肉片之类的时候，把肉稍微煸炒，然后拿醋一喷，那香味随著热气一下就激发出来了。作为山西人有道菜叫煎猪肉，这个环节是最美妙的，也是必不可少的。

从两三岁吃蒸鸡蛋羹加醋开始，吃了二十年了。怎么会有醋这么好吃的东西。当初去贵州支教，早餐就是白面条，伴著醋吃，觉得非常美味。吃火锅的时候唯一的调料就是醋，而且要吃好几碗的那种。我吃醋，都不能算是吃醋了吧，应该用「喝」更为恰当

醋拌米饭，没醋不吃面食。每次买醋都是2l装三四桶。但是其他酸的完全不爱吃，例如酸梅汤什么的。

爱吃醋还能找到同好啊，哈哈。

我从小耐酸能力就特别强，吃水果我嫌酸我妈都不敢尝试~

我爱吃面食，吃汤面一定要放醋，没有醋就没有灵魂~

谢邀，吃醋是跟北方人混以后才开始尝试的，最开始是吃面条的时候，除了酱油，他竟然还加了醋，我试吃了一口，发现味道真的棒，从此开始了吃醋的新旅途 后来发现很多面食都可以加醋来增加味道层次，还有饺子等 最新发现是吃佛跳墙之流的吃几口就会腻的浓汤，加醋也是味道棒棒哒

可以醋蘸一切

我是四川人，我不像其他人一样喜欢吃辣，我比较喜欢那种酸酸甜甜的味道

作为一个湖南人，特别超级爱吃酸的，吃啥菜都想放醋，酸酸的就是很有胃口

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