绿豆和红豆怎么不能磨豆浆?
可能也可以吧,但为什么大家都用黄豆呢,绿豆和红豆都是熬成汤了,黄豆怎么不熬汤喝呢?
你没有喝过中绿的粗粮王???
豆浆从字面意思到传统做法里,就是用黄豆做豆浆。
黄豆便宜,常见,所以受众最多。
但是不代表其他豆子就不能做豆浆
黄豆,绿豆,红豆,黑豆,黑米,薏仁,花生,黑芝麻,燕麦,枸杞,红枣,葡萄干,都能做豆浆。
可以啊,绿豆豆浆和红豆豆浆啊,我一直都会打五谷豆浆,黄豆,绿豆,花生,大米等
都可以磨豆浆,只不过黄豆的出品率高。
谢谢邀请
绿豆红豆不能榨豆浆么?不晓得诶
我通常都是家里现有的杂粮什么的都会用来做豆浆 没那么多讲究 只是单纯的不喜欢喝粥 就变著花样榨豆浆
经常都是混合的,三种、两种或者更多
三豆豆浆:红豆、黄豆、绿豆
红枣豆浆:黄豆?红枣、红豆?红枣……
混合豆浆:核桃?黑豆?百合?芝麻……
………………我天天喝,没发现啥副作用啊
因为绿豆和红豆富含淀粉啊,蛋白质含量不高。绿豆红豆做豆浆并不出桨,只是混合物吧。
黄豆淀粉含量低,蛋白质含量高,大约10%的淀粉,38%的蛋白质。
绿豆、红豆则相反,蛋白质含量低,淀粉含量很高。
结果就是淀粉多就容易受热糊化膨胀形成凝胶体,就变成糊状的汤,这就是绿豆红豆容易做汤的原理。而黄豆因为蛋白质含量高,而大量的蛋白质受到酸性盐的破坏(卤水、石膏),就会发生凝结变性结块,也就是黄豆能做成豆腐的而绿豆、红豆不能的原因。
推荐阅读: