做豆浆用低温烘焙黄豆好还是普通黄豆好？
黄豆经过烘焙，已经完全脱水了，再怎么打也不会出浆的，如果是液态加热，还是能打成豆浆s的。无论是高温烘焙还是低温烘焙，其结果都是一样:至使大豆脱水，用烘焙豆打出的自然是粉而不是浆了，换句话就是说，用低温烘焙的就是等于用豆浆粉兑水
豆浆想好喝，重要的不是豆子，而且搭配组合。
我和我对象都特别讨厌黄豆的味道，甚至到痛恨。但是为了摄入植物蛋白，连续一个多月喝过豆浆。
普通生黄豆+红枣（提供甜度）+黑芝麻（掩盖黄豆味道）。 这仨搭配是王者。
其余的为了更多元，我还会加黑豆，红豆，薏米仁，核桃。 但是固定铁三角，就是生黄豆+红枣+黑芝麻。
我都是用普通黄豆的，用水泡好就可以，自然原味。
烘焙出来的味道更想醇，适合不喜欢豆腥（我觉得是香）的人。
普通黄豆做豆浆，要先清洗，泡发，研磨，煮沸，以普通豆浆机为例，除去清洗和泡发的时间，从豆浆放入机器到出成品豆浆，半小时出1500毫升豆浆。 优点：成本低。缺点：时间长，需要过滤豆渣，会流失一定的营养。有豆子本身的豆腥味。
低温烘焙的黄豆，豆子本身是熟的，加入比例开水，用高档破壁料理机，3分钟就能制作1500毫升豆浆。 优点：速度快，味道香，不用过滤，所有营养都在豆浆里。 缺点：价格比普通黄豆贵。
都可以，黄豆本身的品质更重要。
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