第一次独自买菜，有哪些买菜小诀窍吗？
以前朋友轰趴时都是随便买菜，不用细心抉择，但这次小区管控后每家出一人买菜，作为有点力气的男性，我就成了家里买菜主力，家里会叮嘱我要买什么菜、买多少、买点好的。于是，「买点好的」……我就被难倒了，看著6颗大白菜感觉都一样，西兰花的花都挺大，但身边大爷大妈们锐利的目光、翻动的手掌让我觉得这其中定有优劣之分，想张嘴问问，但特殊时期就算戴著口罩说话好像也不太好。看著身旁几位年轻男性与我露出同样困惑的目光，果然同是天涯沦落人……
请问大家买菜有什么小诀窍吗？恳请不吝赐教（给各位抱拳了）
基本原则就是一看二捏三颠颠。
买绿叶菜挑叶子颜色鲜艳没有掉叶发黄。
辣椒黄瓜类看表面光滑，没有破，手捏不软。黄瓜带花的花还有颜色最好。口味看自己偏好，旱黄瓜略贵。胡萝卜土豆类看个人喜好，通常表面无伤，比较光滑的就不错，也有喜欢买带沙土的，比较保水分。
猪肉不要鲜红色，暗红色且不失水较好。
买鱼看眼睛，不浑浊较新鲜，最好就是买活鱼，现杀。
大葱要捏葱白，紧实为好，在手里发沉说明新鲜。
姜相对来说不用买太新鲜的，表皮可以略有失水。
蒜自己拿手里颠颠，发沉的说明水足，好一点，发飘说明没水分了。
emmmmmm我是女生，旦也不经常买菜。
但我爹给的指南就是
蔬菜挑那一堆里长得最鲜嫩欲滴叶子鲜嫩不蔫吧的那一个。
水果挑没有伤疤没有破损，颜色鲜亮不奇形怪状的。
肉挑闻上去没有异味，颜色红润的那一块。
卖菜的要坑你的话怎么挑都是糟糕。一般的卖菜的随便拿就好了，特别是社区附近的菜市场，不需要太在意。想吃什么买什么就好了。
首先要挑长得好看的买，不要挑烂菜叶的，奇形怪状的，有洞有疤的。
然后按你们家口味挑，土豆喜欢脆的就挑黄心的，藕爱是面的就挑老的。这些你都可以问卖菜的叔叔阿姨，除了他想让你在他家买菜一般情况下他不会骗你。
肉的话大家都能看出来，虽然我一直很奇怪为什么十家里八家卖肉的头顶上都有那个粉色的灯，但是这么想想估计就是照著好看。你可以打电话给你妈妈现场指挥你买肉，毕竟我也不会按人头算分量......
如果是南方基本上没啥大问题了按人头算就行，北方的话直接买十棵拎回家吧。
菜场或超市买菜，选好看鲜嫩完整的。
大爷大妈挑挑拣拣你不用管，每个人都有不同的需求，他们可能只是在找自己爱吃的那一款。
另外说一句，这种时候能不去菜场超市，就别去了。能线上生鲜到家的就网上买，比如人员聚集场所安全。
还有不论在哪买，速战速决，买完赶快回家是正经的。
建议多买萝卜胡萝卜莴笋白菜土豆芦笋这些，还有各种干货，肉类买回家按一顿的份量分好用保鲜袋装好冻起来。
绿叶菜容易黄，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏室可以延长寿命。
肉类预处理也会更好储存，我冰箱里有之前卤的牛肉，因为不太入味一直没吃。
今天拿出来一小块，解冻切片用芦笋一炒，倒点生抽耗油，不用放盐，不要太好吃！
芦笋处理起来有点麻烦，要把老皮削掉，但是真的炒起来特别好吃。
多买点零食回来。
如果实在没啥技巧，你就盯著隔壁的大妈大爷，他们买菜做饭这么多年，挑出来的不错
如果买蔬菜，当然是闻起来很新鲜，然后没有明显的痕迹的那种。条件允许的话，某些你也可以用手掐一掐看看水分足不足。
买肉的话就看买啥肉
猪肉的话要分清楚要买的部位，不同的地方有不同的吃法，然后就是买红润一点的，一般这样比较新鲜。
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