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枸杞泡水之前最好清洗一下。

日常生活中我們在用一些食材泡水喝的時候都會有清洗的習慣，當然枸杞也是建議最好清洗一下的。因為枸杞中含有豐富的糖分，容易滋生細菌，而在枸杞晒乾的過程中，一般都直接晾曬，容易出現細菌污染和泥沙沾染的情況，因此清洗一下比較好。

一、枸杞跑水前清洗有什麼好處？

1、殺菌

枸杞泡水之前清洗一下有殺菌的好處，從而能夠有效去除細菌。因為枸杞中含有豐富的碳水化合物，在晒乾過程中容易出現細菌滋生，因此枸杞泡水之前清洗一下可以殺菌。

2、去泥沙

枸杞泡水之前清洗一下有去泥沙的好處，從而能夠有效保證其潔凈衛生。因為枸杞晒乾之後有很多褶皺，在晾曬過程中會出現蓄積泥沙的情況，因此稍微清洗一下可以將內部的泥沙去除。

3、防止染色

枸杞泡水之前清洗一下有防止染色的好處，從而能夠有效檢驗其品質。那麼染色的枸杞褪色特別快，稍微清洗一下就會出現大量的顏色脫落，因此清洗一下可以防止食用到染色枸杞。

二、枸杞泡水前怎麼洗

1、先將適量的枸杞放在杯子中，沖入剛剛燒開的熱水；

2、然後用勺子或者筷子攪拌10秒左右，將水倒出；

3、最後再沖入燒開的熱水浸泡枸杞即可食用。

為了保證枸杞的外觀和營養不被破壞，枸杞的清洗時間是不用太久的，否則枸杞中含有的可溶性維生素和可溶性碳水化合物會大量損失，同時一些胡蘿蔔素等成分也會損失，因此清洗枸杞的時間不能太長，一般10秒左右就可以了。

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首先要確保自己買來的枸杞是沒有經過硫磺熏制的。

否則洗一洗，只能降低一點二氧化硫的含量，並不能去除二氧化硫。

市場上有很多號稱是免洗枸杞，為什麼可以免洗，這要從枸杞的加工工藝上說起。

鮮枸杞是一種漿果，這種果實甚至比草莓還要脆弱一些。

通常鮮枸杞要經過脫水成干枸杞，便於長期存放。

有幾種方法來脫水，

最傳統的做法是晾曬，顧名思義，靠太陽。通常需要半個月左右，才能晒乾。

但是寧夏枸杞鮮果成熟通常從6月開始，6月也是雷雨多發的季節，一場雷雨來臨，會讓晾曬的枸杞基本全部完蛋。而且如果晾曬的量大，通常來不及及時防護雷雨來臨。

所以有那麼一些「聰明人」，就從晾曬時間上想辦法，通過給晾曬枸杞上撒硫磺，鈉粉等等辦法，加快枸杞晾曬的周期，從15天短成兩三天。用硫磺熏制的枸杞，脫水快，色澤鮮紅，又更加延長保存時間，賣相好成本又低。但是這樣的枸杞含有大量的二氧化硫，對人體是有很大風險的。

現在比較大的企業或者合作社，會有枸杞的烘乾設備，採用蒸汽或者恆溫的方式，就比較安全了。

鮮枸杞摘下後，先上清洗設備，洗乾淨，篩選出雜質。然後進烘乾設備，在一定的溫度下進行48小時左右的加熱烘乾，就成了干枸杞，再經過食品級的包裝，進入千家萬戶。這樣嚴格經過食品加工流程的枸杞，可以真正達到免洗。

所以作為一個農產品，又作為一個食品，其中可以動手腳降低成本的地方太多了，但是要想做到安全、放心，也是需要實實在在的成本投入與堅持的。

比如包裝，食品級的包裝袋或者塑料盒，比起非食品級，成本上要貴一倍或者好幾倍。再加上通常沒有成套設備的農戶，合作社，光把枸杞產品里的桿、葉子、石子等等小東西挑出來，靠人工都是一件非常耗費人工成本的大工程。

所以從購買端，不能廣圖便宜，選那些看起來價格很有優勢的產品，最主要的還是要對比你下，便宜的，和貴的之間到底的區別。

都是喝枸杞的人，本身就是對自己的身體比較上心的人，別再為了一時便宜讓自己掉下更大的坑。

順便提一句，枸杞泡水，是一種營養攝入比較低的辦法。不如喝枸杞原漿來的更直觀和效率。

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如果是有硫的枸杞建議用水沖搓一下

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很大的可能性是沒有危害的。

枸杞要洗，一般兩個原因，一是不幹凈，比如有泥，有殘枝或粘了殘葉等，二是怕有硫磺殘留。

第一個原因如果題主看都沒看就泡了，算我沒說。第二個原因，硫磺殘留肉眼看不到的，但是現在查得嚴，有正規來源的枸杞不會有這問題的，但如果題主的枸杞來歷不明，也算我沒說。

但是還是建議吃之前洗一下。如果是煮，洗一次就行了。如果是泡，需要洗兩次，第一次可用自來水，第二次要用直飲水。

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冬天喝沒問題，養脾胃，夏天喝生脾胃熱，易患口臭等症

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