相同的蜜源場地，成熟的封蓋百花意蜂蜜和土蜂蜜，哪個營養價值更高？
如題，在相同的蜜源場地，成熟的封蓋百花意蜂蜜和土蜂蜜，哪個營養價值更高？
如果所有的情況都相同，只有蜂種不同，那麼其實就是一樣的。蜜蜂主要工作是採集，釀造，它們不會生產，就和人收糧食一樣，同一塊地，不同的人來收，東西是一樣的。不論中蜂，意蜂，也只是一個統稱，並不是說的單純的某一種蜜蜂，下面還有各種細分種類，不過現在雜交居多一些，培育出來的能力更好一些。
實際上土蜂蜜和意蜂蜜最大的區別，就是不同的蜂種採集的，土蜂蜜則是中蜂所採集釀造而成的蜂蜜，意蜂蜜則是義大利蜂採集釀造而成的。
此外由於中蜂的吻比較短，採集能力比較弱，對蜜源並不挑剔，因此中蜂採集釀造而成的蜂蜜都是百花蜜。而意蜂對大的蜜源植物感興趣，一些零星的蜜源一般不會採集，它的吻比中蜂的要長一些，因此採集的蜂蜜既有百花蜜也有單花蜜，蜜種比較豐富。
關於網上流傳的土蜂蜜的營養價值要高於意蜂蜜的說法其實是不準確的，要看拿什麼樣的蜂蜜相比，在都是天然成熟蜜的前提下，土蜂蜜和意蜂蜜在營養價值上並沒有什麼區別，只是在側重作用上有一定的不同。
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都一樣，沒什麼區別。
關於土蜂蜜跟意蜂蜜哪個更好的爭論一直沒有停過，我相信只要兩個都存在，以後得爭論也不會停。
內行人看門道，外行人看熱鬧。內行人不用解釋也懂，外行人怎麼解釋他們也不能理解，我是養意蜂的，可能有的朋友總以為我是為了宣傳意蜂蜜好才這樣說。
關於中蜂，意蜂，兩個種類的蜜蜂，對於蜜蜂的種類各有千秋，各有自己的長處跟優勢，但是采出來的蜜，關於營養價值方面確實沒有什麼區別，誰也不會比誰更好，都一樣。
就好像我跟我鄰居家在後院都種了一顆蘋果樹，我們是施一樣的肥，澆一樣的水，一起成熟，一起摘果，如果你非要問哪家的的果實更好，營養價值更高？你說哪家的的更有營養價值，其實產出的果實都一樣，只不過是不同人管理的，其實幹的工作都一樣。
意蜂跟中蜂就是兩類工作人，雖然有區別，但是乾的工作都一樣，采出的蜜質量如果一樣，那蜜的營養價值其實沒有很大的差別。（大家也不要抬杠，又說一堆不沾邊的理由來反駁）
最重要不是選意蜂蜜還是土蜂蜜，最重要是能不能選到好的蜂蜜，不管是意蜂還是中蜂，蜜沒有做手腳就是好的。
希望我的回答對您有幫助，也一樣您多多點贊支持，謝謝。
理論…
如題 什麼都相同 只是蜜蜂種類不同 采釀的蜂蜜也是不一樣的 意蜂與土蜂采蜜和醞釀蜂蜜也是不一樣的
比如 有些花土蜂不採 有些花意蜂不採 也就是相同蜜源地 土蜂與意蜂采蜜不同
以上說的是框式養殖土蜂與意蜂 不是木桶土蜂
實際情況是土蜂很難與意蜂在一個蜜源地養殖 老打架鬥毆
沒有區別一樣，就不是一樣的蜜源，兩種蜂採的蜜又有多大的區別。它不都是蜂蜜嗎！全世界任何一種蜂蜜說比別的蜂蜜更有營養那都是扯淡！
除了植物本身自帶一些物質，不同蜂蜜還能有什麼不一樣，有些吹噓他們產的蜂蜜不一樣，不一樣！那我就問了那個植物還不帶點自己獨特物質。沒必要交智商稅。
您可以說稀有，但營養價值都一樣
肯定是土蜂蜜營養價值高一些，這和蜜蜂的生活習性有關，中蜂不能取漿，蜂蜜中含有王漿成分，意蜂蜜會把王漿單獨取出來，所以土蜂蜜的營養價值更高
沒有任何區別，一個樣。
自養幾群中蜂自給自足，說說自己看法。
題中說的同一蜜源意蜂蜜和土蜂（中蜂）蜜的區別
問題1、同一蜜源的蜜源是否豐富，蜜源面積多寬？
問題2、中蜂也好意蜂也好需不需要考慮人為因素，如飼餵，管理或者隨其自然發展
現在就以上2個問題選擇我認為僅我認為不代表真理的看法。
結論首先是：中蜂蜜價值高於意蜂蜜，含春天油菜花開大蜜源前提下。
先說問題1涉及的情況
就我所知，意蜂的採集半徑大於中蜂採集半徑。所以就採集量而言如果蜜源偏向於遠處的話意蜂更有優勢。蜜源還有些情況是意蜂採的有些蜜中蜂不會采，中蜂採的蜜意蜂有些不會采，神奇吧。且意蜂偏向於大蜜源，也就是比較成規模的，所以同一蜜源中蜂和意蜂對各類蜜源的採集比例是不一樣的。就算在春季油菜花大量開花的時候，中蜂也不會只採菜花蜜的。
問題2涉及的情況
這人為管理應該算是影響品質很重要的。至少我沒聽說過意蜂土養。在問題一的前提下如果蜜源少意蜂需要人為飼餵嗎？答案是肯定的，飼餵的糖後期采蜜有殘留嗎是個問題。中蜂也可以或者也需要飼餵，根據問題1的蜜源如果蜜源少那中蜂在少管理的情況下可以不用飼餵，但是還是得看農戶本人素質，但是目前狀態是基本農戶都是喂糖繁蜂賣蜂而非賣蜜了，因為蜜的市場相對於蜂的市場要差一些。如果隨其自然而言，中蜂完勝意蜂
好的蜜太難了，但是並不否認意蜂蜜，意蜂蜜給市場提供了大量的蜜量支持，中蜂蜜無疑是小眾產品。畢竟現在中蜂蜜（土蜂蜜）真的也不多。市場太亂了，亂的，哎，不說了。
以上觀點可能有所偏頗，偏向中蜂蜜，請勿深信，僅做參考。
不提供真假蜂蜜的鑒別，作為一個業餘養蜂，沒有能力鑒別真假蜂蜜，特別假的除外！
上圖表明非鍵盤黨
這群3-15號大概有20斤蜜，一滴未取至今，現在已經為數不多，就為了得長時間的百花蜜。
以上為測試放常溫下蜂蜜能放多久，暫時只測試半年，也就是9月結束，主要是整個夏天高溫的影響，6月10號檢測一切正常。
農村糞坑旁邊總是有很多意蜂
第一，本人不是賣蜂蜜的
第二，本人有一箱中蜂當寵物養，所以對這個行當相對了解
下面開始回答
世間的事兒就怕分析，很多事情你分析一下就清楚，那些寫完回答後面甩個店鋪鏈接的，你覺得公正性如何保證？
先說答案：不一樣
觀點1：蜜源種類不同
中蜂蜜為百花蜜，如果有誰賣你單一蜜源的土蜂蜜千萬別買，百分之99是假的。而意蜂蜜多為單一蜜源。中蜂由於採集零星蜜源，所以採到的蜜源種類更多，更複雜。具體單一好還是多種好你自己分析。這個觀點從根本上否定了某些回答中「中蜂和意蜂都是採集者，蜜源都是相同的，所以沒區別」 的觀點。
觀點2：釀造時間方式不同。
中蜂一般一年取一次蜜，意蜂基本一個流蜜期就取一次，因為不取巢就滿了。這樣中蜂就有更長的時間來釀造，水分也揮發的更徹底，所以波美度上中蜂蜜一般比較好。釀造過程中，由於中蜂和意蜂的排氣方式不同，中蜂頭朝外向內鼓氣，意蜂頭朝內向外鼓氣，所以在封蓋前中蜂的釀造方式更有利於揮發物質的保留。體現在味覺上就是香味要濃一些。而意蜂的釀造速度更快。所以雖然中蜂和意蜂都是釀蜜的手藝人，但手藝人手藝也是不同的。
最後，幾乎所有的意蜂蜜收購回去都是要進行加工提高波美度才能抑制細菌的生存，保證存放過程不變質，那麼這個加工過程會不會慘點什麼呢？而中蜂蜜是不需要這個過程的，當然你從超市買的中蜂蜜也可能是經過加工的。
最後的最後，從環境保護上科普一下中蜂的重要性
由於中蜂視力好，嗅覺好，耐寒性好（為啥這麼好？沒辦法啊，群勢弱，個體小就要提升個人能力啊），這樣就造成中蜂能夠為那些零星蜜源，黃昏開花的蜜源，相對比較冷的氣溫下開花的蜜源進行授粉，對物種多樣性有不可替代的作用。這也是中蜂作為本地物種長期進化適應環境的結果。而意蜂作為外來物種入侵是不能替代這個功能的。相反意蜂追花奪蜜的採集方式會對中蜂造成很大傷害。好在由於意蜂脫離人工餵養基本無法獨自越冬，不然就是另一個巴西龜了。
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