有没有哪些食材饲养或种植的反而比野生的美味？

一般我们都知道很多食材都是野生的比饲养的好。那么有没有一些食材人工饲养或种植的反而会比野生的美味呢？

认为野生的比饲养的好，是因为信任的缺失。近年来食品安全问题多发，商家（养殖户）与消费者之间存在巨大的隔阂，这是消费者偏好野生而厌恶养殖的主要原因。

事实上，正常的养殖，是一定安全的，至少不会出现野生食材那样的未知的风险，什么重金属超标、未知病毒感染等。现在饲养食材不信任，因为很多食材都人为添加了「不健康的东西」，比如活鱼相关「孔雀石绿事件」、红心鸭蛋相关的「苏丹红事件」、海鱼「染色」………等等。消费者的认知缺失、盲目追求「健康美味」给了无良商人们可趁之机。

至于美味，这个更加不存在，因为食材诞生以来并不是为了给人类食用，从进化的角度讲，食材们根本没有必要变得美味，但是经过驯化的食材却是有可能会更美味。之所以大多数人认为野生的好吃，主要有两个原因：一是养殖的太多了，吃多了自然厌恶；而是上面提到的「安全问题」，从而心理产生排斥，而认为野生的好吃。

当然，也有另外的原因，比如生长周期、饲料的种类等，人类对食物具有一定的偏好

，比如喜欢酥脆的口感、细嫩弹牙的肉质等，某些特点确实很难在养殖食材身上表现，因为食材的种养具有经济效益的偏好，存在竞争，说到底，还是因为养殖户们缺少「匠人精神」，没办法，这个急功近利、残酷的社会。

但我们可以怀有美好的期待！

哪些食材种养会比野生美味，就不多举例了。就举一个吧，生态种植的番薯，它有多好吃呢，也不一定，主要是野生的番薯太少了，而且很容易老，老的番薯是很难吃的，全是纤维，你要知道，很多食材是经过人类驯化后才能生存的，在自然竞争中，它们不大可能生存下来。