---

讨论二米饭的优势前得先说说白米饭的坏话，白米饭，也叫精米饭，是谁到经过一系列工艺处理后得到的产物，易消化易吸收，所以升糖指数比较高，食用后容意引起血糖大幅上升，引起胰岛素分泌，将较多的血糖转化为脂肪存储。再者，白米饭消化吸收较快，吃了容意饿，会再吃点零食，容易胖。

然后夸夸二米饭，二米饭是在白米饭中加入粗粮，粗粮的膳食纤维较高，消化起来比较慢，食用后血糖不会大幅快速上升，平稳血糖，同时消化慢，就不容易饿，可以减少零食的摄入，多好。当然，在微量元素等方面粗粮也是存在优势的。

---

米饭的在中国的现代的精细加工工艺之后，使得其淀粉含量相对较高，营养的主要成分相对较为单一，而又作为主食的核心地位之后，考虑均衡营养的需要，所以才有了往米饭中添加其它杂粮谷物作为补充的二米饭，三米饭。

但单就追究极致口感而言，单一的米饭饮食方式仍为历史基因的饮食传承。我们在乎口感与营养，还是推荐多几点菜嘛，少吃点米饭麻

---

其他粮食作物的从业者要生活。不存在神秘的营养学原理。大多数南方人一辈子就吃大米为主食，也没出现营养不良症状。

---

为什么推荐二米饭三米饭，我认为两个原因：一是除了白米饭，其他谷类（如黑米、燕麦）多为加工程序减少的种类，意味含有更多膳食纤维，白米饭几乎没有膳食纤维；二是微量元素的补充，白米饭去掉了谷皮和胚芽，导致大量微量元素丢失，添加其他粗加工谷类可以适当补充。

---

该不会是ayd选修课的学生吧

---

推荐阅读：