今天打鸡蛋的时候加了盐，颜色就比原来的蛋液暗一些，好奇的就上网搜一下，看到说打蛋时加盐会产生毒素，想问一问是不是真的

打鸡蛋放盐，是没有问题的，以我的厨师乌纱帽保证。

但是！题主提到放味精！鸡蛋里放味精是会产生少量毒素的，平常我们给顾客炒鸡蛋也不放味精的，因为放了味精的炒鸡蛋会发腥！

尤其是味精还不能过量食用（听说！会掉头发，不知道是不是真的）。

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是可以的，

主要用于做低味，也可以放少许料酒去腥味，

如做芙蓉虾仁的时候蛋清可以放料酒，胡椒粉~

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完全可以呀，我打鸡蛋的时候会先加点盐，然后加一点鸡精，再加些葱花和一点温水，这样炒出来的鸡蛋又蓬松又好吃

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可以，还能加料酒呢～

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可以，要少加点

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