学调酒做学徒好还是去学校或者一些机构学习好？
看了很多回答，大部分都说学校学习了还是要重头开始教，但是当学徒又没有多少时间可以学到东西。
各位大佬有什么好的学校推荐吗
这个问题我请教了自己从业24年的师傅，他给分析了一下
首先那，实际上，最早一批的调酒，其实都是从学徒工开始做的，跟外国人学
因为那时候哪有鸡尾酒学校啊，像我师傅早期都是从华侨饭店(长春最早接待外宾的宾馆)打工出来的，那时候没有什么学徒的可能性，而且开始干这行的，20年前从事这个行业的，基本都是穷孩子，穷苦人家出身，你想想，如果家庭条件好，谁会干天天上夜班不稳定，连休息都很少的工作，赚钱也不是很多，还受到老板欺压，常常发不出工资。
在我看来，我觉得怎么学调酒比较好那？
我认为，是需要先去学习，然后短期学徒，最后开始独立站吧台
我不觉得干学徒是对的，我也不觉得鸡尾酒学校是对的
因为他们的优缺点恰恰是可以弥补的
调酒师学校我觉得最大的问题就是实战问题，而且，很多东西需要打磨，不是技术，而是性子
干这行的很多人都是血气方刚年少轻狂，说白了，都是年轻，性子是必须要打磨的，为啥让你擦杯子，这不只是让你干活，是磨炼你的性子的，这也是基本功，我现在看好多酒吧，擦杯子擦得我都头皮发麻，真不是嘲笑。。。。是我觉得，就干成这样。。。。都给酒吧丢脸啊
而做学徒，其实也有很大的弊端，那就是，周期太长了
首先，学徒，是人家想雇佣便宜的用人的一种手段，给你的钱肯定是不够花的，1500左右
能学到啥完全就是你自己看著我的主调怎么做，你能学到就学到了，不能学到，你就只能帮帮忙，最多教你个长岛冰茶莫吉托这种常点的，让你应急一下，复杂包括有深度和难度的酒，都是你看到了酒学，看不到也就算了，谁能天天就为了单独教你再告诉你一边？那就是学生表示学徒了。而且，教会徒弟饿死师傅，谁都懂，谁会把真的本事交给你？
说白了，你要是能学到主调那个阶段。。。至少3-5年，你才能一个人站吧台
时间成本实在是太漫长了
我个人的理解是，你可以去找地方学习，但是也要找地方实践，然后实战，最后就可以作为主调站吧台了，这是比较稳妥而且省时省力性价比最高的办法。
你可以反过来想，你少赚钱的时候，是不是也在花钱相当于。。。。。
建议到专业的地方系统学习
反正你如果想做一名调酒师还是建议去正规机构培训的地方学，当个学徒学个皮毛，也浪费时间。
谢邀……
首先问问自己，为什么学调酒？不忘初心方得始终。
二，凡事预则立不预则废。如果确定肯定以及一定要进入这行，建议去一些专业鸡尾酒吧看看，对这个行业有所了解后，再做决定。
三，摸著良心告诉你，从你所说的任何一种途径去学了调酒，都不如什么都不学直接进厂来的工资高；如果自己当老板，你所说的任何一种途径都教授不了你有竞争力的调酒配方。
最后，我还是要老生常谈，英语对于调酒很重要。然后，网上大部分招调酒学徒的都是骗子。
首先要看你是零基础还是有一定的经验想继续深造下，如果是零基础是不建议你做学徒的，边做学徒还有边工作，精力有限，未必能学到真正的东西，可能浪费了时间和金钱但是没有掌握真正的技能，在专业的培训机构的话，可以进行系统的学习，这样只专注做一件事也可以做好，而且调酒都是实操的课程，可以好好练习，毕业后可以推荐就业，也不用担心以后的工作问题，虽然学习是要花费一些费用，但是找到一个好工作，不愁学费回不来。
学徒全靠看，人家还不愿意教。正规的学习包教包会，学会为止
当然是去正规的院校学了，去酒吧当学徒浪费时间，而且会有挺长一段时间让你打杂的，然后还未必能学到真正的东西
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