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当地米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。 鸡的话首选是赣州宁都三黄鸡。 据说这道菜已经有数百年的历史了，起源与江西宁都，后面可能蒋介石逃跑到了台湾把这道菜传到了台湾，从而被广泛认知，台湾三杯鸡也是挺有名的。此菜以其肉质酥嫩、原汁原味、味道醇厚而闻名。

宁都肉丸制作材料有一般选用猪肉，用搅拌机将猪肉和红薯粉的重量按1：04搅拌混合，之后捏成圆形并用沸水煮熟。现在是大部分赣州人民在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。

在广东待过的人可能知道三鲜汤，其实这个三鲜都是差不多的，猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠，鲜甜美味，是早餐的最佳选择。

可能比不上北京烤鸭的出名，但是沙地板鸭是江西赣州赣县传统的特色名吃，属于客家菜。畅销全国各地，远销香港、澳门、台湾和东南亚地区，饮誉海内外，享有出口免检殊荣。

还有很多特色糕点

赣州人民欢迎广大好友多去赣南苏区看看。

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蟹邀！

吹爆咱们四川自贡特色冷吃兔！如果提到四川都晓得四川美食之多 但若是说到自贡都应知晓自贡特色冷吃兔！「自贡冷吃兔」还被批准实施地理标志产品保护（话说没有一只兔子能活著走出四川～）

冷吃兔味道麻辣回甜 肉质不绵 嚼劲十足 回味无穷！不管是佐餐还是零食下酒 都无敌最爱！

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冷吃兔 绝对真爱！！！

本人最爱 冷吃兔拌面 简直灵魂搭档！！！

除了好吃到停不下来以外，兔肉还属于高蛋白低脂肪低热量的肉肉 是绝对的好吃不易发胖的最佳美味选择！

ps：冷吃兔还是比较适合喜欢吃辣的朋友吃 不太能吃辣的还是不要轻易尝试哈 不然一定暴击你的味蕾ha…

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作为一个吃货女孩，我要给大家郑重推荐客家美食，真的超好吃，特别是盐焗鸡、盐焗鸡爪、鱼丸、猪肉丸、黄粄、甜粄，还有客家的招牌菜。

推荐大家有机会一定要去尝尝，真的好吃到爆，色香味俱全，你值得一吃。

客家菜有「无鸡不清，无肉不鲜，无肘不浓」的说法，因此，早已形成的菜肴特色才得以保留和延续。

客家菜的基本特色是：以肉类为主，水产品极少；突出主料，原汁原味，讲求酥软香浓；注重火候，以炖、烤、煲、酿见长，尤以砂锅菜闻名；造型古朴，乡土风貌显著。

酿豆腐

酿豆腐是客家名菜，也是逢年过节必有的一道待客之菜，尤其每年春节的团圆饭，酿豆腐是必不可少的。新鲜上桌的客家酿豆腐集软、韧、嫩、滑、鲜、香于一身，呈浅金黄色，豆腐的鲜嫩滑润，肉馅的美味可口，再加上汤汁的浓郁醇厚，让人垂涎欲滴。

盐焗鸡

盐焗鸡是一道传统的客家菜，深受客家人喜爱。客家盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

梅菜扣肉

梅菜扣肉，广东梅州最具代表性的菜肴之一。梅菜扣肉是很多人的最爱，那颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，让人食指大动，大快朵颐地吃肉。夹一块肉放入嘴里，咀嚼著，那梅菜浓郁芳香，扣肉的软烂醇香，你会感觉它一点不肥腻。

梅州腌面

梅州腌面是广东省梅州地区特色的汉族客家小吃，早餐宵夜最常吃的就是梅州腌面，地道的梅州腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。

枸杞瘦肉汤

正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，常搭配三及第汤一起食用，且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。

以上是我给大家介绍的美食，欢迎大家留言评论来补充哦。

大家要是对制作方法感兴趣，可以关注我或者私信我；

也可以关注gzh：客家文化与特色（关注有粉丝福利哦）

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东莞腊肠

腊肉

白沙腊鸭

广东的鸡仔饼

最爱吃

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乐山钵钵鸡

疫情在家都是自己买调料做的，好吃到爆 ，有麻辣和藤椒味 说起来口水都流出来了

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烤羊排

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德州扒鸡啊！超级好吃！！！

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https://www.zhihu.com/answer/924034202

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我的家乡好吃的很多哦，豆丝，热扞面，板栗等等……

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