长期素食如何开始第一步?
受了一些刺激，做了不少悔事，想长期素食，又不知道从何开始。
素菜不是后悔药，任何宗教也不是。
后悔你就振作起来把事情变成它本来该有的样子，就算逃避也请磊落点，以为改变一下饮食结构就能弥补以前犯的错，这叫自欺欺人。
谢邀！
我吃素十五年了，但不是那种信仰型的吃素，刚开始时如果大家一起吃饭，我就有素菜就吃素菜，没有素菜吃肉边菜，没有肉边菜就争取点咸菜……然后尽量保证每餐都有豆制品，尽量保证每天既能吃到根茎类又能吃到绿叶类，如此而已！
还有5天，我就素食满4年了。
看起来素食是件简单的事，但我其中的经历和感受能跟你说上一天一夜。我不知道你为什么吃素，但这个「长期素食如何开始第一步」说明你已经有了一些特别的考虑。
个人来说，吃素的时候只知道自己会将这个行为持续地进行下去，但并没有去划分是三年还是五年，更没有在心里定义我会吃一辈子，所以我的开始很简单，就是去做，去吃。
抛开你需要面临的工作和家庭的某些障碍，就这个行为来说，你只需要去执行就可以了。
如果非要说一个需要准备的，就是了解素食者的分类，尤其是你想做的那一类的饮食习惯。对于自我的要求越高，那么对于外界饮食构成就需要越了解。很多你单看不可能跟荤有联系的东西是有动物成份的参与在成份或者制作过程中的，了解到自己想成为一个什么样的素食者有助于你将行为更好的落实。
以及，要舍弃「最后吃一次喜欢的肉食就开始吧」这种想法，开始素食取决于你下定决心的那一刻，而不是你的最后一顿肉食，如果不能断舍外界的诱惑，那么最后一餐肉食就永远不会结束。
第一步，学会做饭，让素菜没那么难吃。
先建立正确的观念
素食不是上顿青菜豆腐、下顿豆腐青菜；
而是多种搭配组合，尤其豆制品与蘑菇类。
其实素食的种类非常丰富：绿叶类、瓜果类、豆荚类、根茎类、豆类等等
顺带推荐：地瓜（番薯）叶子、藤，营养特别丰富；牛蒡。
这样挺好，说白了，你觉得自己的过往做了不少后悔的事，想用一种方式来弥补，来让自己的内心得到安宁，虽然说素食不一定能解决过去的一些问题，但它可以让你心安。
素食本身无所谓是不是出于保护动物，不伤害生命，但如果你是这个出发点，那么恭喜你，你就已经是在保护动物，爱护生命了。
至于长期素食，我不知道具体该怎么建议你，我长期素食只是一种习惯，但也有保护动物的想法。
三点潦草的建议吧：
1.你得知道素食怎么才能做的好吃，好吃你才更有动力吃素，在此贴我一个历史回答：
用砖乎：你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜？?www.zhihu.com
2.记住自己吃素的初心是什么，无论是保护动物，还是净化肠胃，或者是其他原因，都要记住，此时此刻的你，是真的发自内心，决定长期吃素了，坚持越久，半途而废的浪费就越大。
3. 营养一定要均衡，多搭配，常见的肉和海鲜说白了只有几十种，但果蔬等产品不一样，你可以换著样尝试，可以把吃素这件事做出仪式感，用以培养生活热情，长期下去，你会像我一样爱上吃素，并且让素食成为你人格的一部分，加油吧。
做错事需要补救，补救不来就记住且避免再犯。
而这些跟吃素又有什么关系呢？
我是在我发现有人和我有一样的想法，意识到动物和人的道德关系。意识到动物的生命。好像是豆瓣一篇写《地球公民》的文章。然后加了一个吃素的群。我就开始了。
我是先前盘手串，发现手串其实源于佛教，就看了一些和宗教有关的书，然后开始对佛学感兴趣，一直念佛，后来又对素食感兴趣，某一天……我想我吃素吧……从锅边素开始，然后蛋奶素。我觉得每吃一顿素都是功德～中途，我吃过锅边素，比如我参加寿宴。还有朋友生孩子，我去陪著，他家人给做的饭。里面有肉，我也吃了，因为人家很忙还给我做饭，应该怀著感恩之心去吃，而且剩饭也不礼貌。最大的感受就是身体觉得轻松了，皮肤透明度好了很多。
饿几天
首先你要找到一些素食的朋友，而且是素食真的有心得有经验的朋友。
您身边如果没有的话，可以发微信给我。在国内的大多数城市，事实上都有不少素食人群，我也许能帮您找到。
其次，您要学习一下素食的营养知识，打消掉「素食营养不良」这个错误常识。
这里有篇文章，北京大学医学院甘业华教授文章，您看过后就知道怎么素食了。
天山：蔬食—促进健康提高免疫力的最佳选择?zhuanlan.zhihu.com
长期食素是需要自律的，也就是能兑现自己的承诺，其实，现实生活中我们每天也都在吃素的食物，只是把吃素看成了另外的一件事，这跟当下宣传的饮食均衡的说法有关系，在家里你除了吃肉之外，其他的食物都是素食，可你自己却不这么认为。
可是，我不明白的事情是，你做了不少后悔事想要长期吃素，这是为了什么？想忏悔还是为了信仰，当然我们更愿意相信是信仰，而不是受了刺激，因为这样的话，你每天都在给自己增加负担，因为你在执著于受了刺激，然后选择吃素，但又不明白该如何吃素。
想要长期吃素，不要把它当成另外的一回事，本身就是生活中的普普通通的事情，不信你试试每天只吃肉，不吃其他的东西，看你能撑多久，但是，每天不吃肉，反而却能活得更健康，我们需要的蛋白质、维生素、纤维素、各种微量元素都在五谷杂粮之中，豆类的蛋白质含量比肉类还要高，所以，吃素的目的是为了更健康，而不应该是因为受了刺激。
长期吃素就是一种生活方式，在适应期可以多吃一些素肉制品，渐渐地就不再有吃肉的欲望了，主要还是心理的问题，自然而然的放下食肉的欲望，也不要刻意的偏执某一类食物，吃素就是简单的一件事情，心里觉得很自然，才能长久吃素，如果有心理负担，任何事情都不是内心的决定，而是在刻意的掩盖内心，想长期吃素的人，刚开始的时候小心翼翼，过于执著，吃素一年多之后，任何场合都习惯了，也不在乎别人的干扰。
我吃素的时间应该不算长，应该算起来有7年时间了，吃素的原因是就是想在未来的日子里戒杀、放生、吃素，约束自己的行为，如果你真的想长期吃素，我们可以交流一下思想和看法，吃素受益的是自己，该如开始，我认为是观念的转变和心态的平和，吃素是一种健康的生活方式。
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我是去年受戒后才食素的，突然就不吃了。佛力加持吧
爱上他，像你这种情况就得有个人逼迫你，监督你，你也可以尝试感受到它的美好，你也可以找个吃素的老婆，最好厨艺高超，毕竟吃素首先得好吃，才能吃得下，人都喜欢好吃的东西，难吃的东西喜欢的人少之又少，素食如果做好了那是相当不错的享受，福建的素菜馆听说很多，你可以去尝试一下，并学著自己做，让他成为一种习惯，千万别把素食看成一种痛苦，那样对你也很痛苦，你吃素有没有什么效果，素食也要吃对，不然也是「速死」谐音，想要忏悔方式也很多，改变本心也比较困难，会有两个声音在你脑海，即使你不想这么想。
最重要的是问问自己，为什么要素食，这是你能否坚持的关键，也是所谓的第一步
先吃蔬菜，豆类，记得每天吃坚果。至于其它的原因，可以发愿不吃肉。但是功过不相抵，该享受的该忍受的都会发生，可就是因为如此才显得难得。
从小到大
开始的时候先强迫自己慢慢戒掉 到后来自己就不想吃肉了
泻药
吃素七年了的我默默举手一下
在改变任何生活习惯之前，务必要进行全面的身体情况。并且在开始吃素的前五个季度，要保证一个季度一次的身体检查习惯。
要保证蛋白质，b12，omega3的摄取。
充足运动
地中海饮食方式
从不吃肉开始啊
当然有时候是克制不住馋的.
最好自己会做饭.自己不会做饭可以学我买素食麻辣烫料煮面
(我现在能独立煮面了,好骄傲.
建议蛋奶素.
其他的没了.
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ps:吃素大概是不会对已经做过的事情造成什么弥补, 还是想办法改变自己吧.
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